Кинетика процессов тепловлагопереноса при сушке капель термопластичных материалов – солодовых экстрактов...

за авторством Турчина, Т.Я.
Опубліковано 2010

Дослідження та оптимізація теплотехнологічних параметрів процесу отримання сухої форми гідролізо-ваного білкового продукту методом розтпилювання...

за авторством Шаркова, Н.О., Турчина, Т.Я., Жукотський, Е.К.
Опубліковано 2015

Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц...

за авторством Авдеева, Л.Ю., Жукотский, Э.К., Турчина, Т.Я., Костянец, Л.А., Ткаченко, А.В.
Опубліковано 2012

Исследование кинетики сушки капель водных суспензий лецитина

за авторством Авдеева, Л.Ю., Жукотский, Э.К., Турчина, Т.Я., Костянец, Л.А., Ткаченко, А.В.
Опубліковано 2012