Аналіз інноваційних технологій для виробництва фруктових чипсів von Шапар, Р.О., Гусарова, О.В.

Volltext

Розробка технології виробництва нових форм сушених продуктів von Снєжкін, Ю.Ф., Шапар, Р.О., Сорокова, Н.М., Гусарова, О.В.

Volltext

Інтенсифікація процесу сушіння насіннєвого зерна von Снєжкін, Ю.Ф., Шапар, Р.О., Чалаєв, Д.М., Шаврин, В.С., Пазюк, В.М.

Volltext

Використання теплових насосів у процесах сушіння von Снєжкін, Ю.Ф., Чалаєв, Д.М., Шаврін, В.С., Шапар, Р.О., Хавін, О.О., Дабіжа, Н.О.

Volltext