Результати пошуку - Goncharuk, O.V.
- Показ 1 - 7 результатів із 7
-
1
-
2
Вплив структурних факторів на процеси релаксації води в молочних продуктах з різним вмістом жиру за авторством Goncharuk, O. V., Zarko, V. I., Polischuk, G. E.
Опубліковано 2013Отримати повний текст
Стаття -
3
Оцінка структури та якості харчових емульсій на основі кокосової олії методом термостимульованої деполяризації... за авторством Zarko, V. I., Polischuk, G. E., Goncharuk, O. V.
Опубліковано 2013Отримати повний текст
Стаття -
4
-
5
-
6
-
7
Змішані гелі на основі альгінату та пектину: синтез та властивості за авторством Samchenko, K.Y., Goncharuk, O.V., Vorotytskiy, P.V., Kernosenko, L.O., Poltoratska, T.P., Pasmurtceva, N.O., Kolesnichenko, V.G., Samchenko, Yu.M.
Опубліковано 2026
Отримати повний текст
Стаття
Інструменти для пошуку:
Пов'язані теми
fumed silica
пирогенный кремнезем
пірогенний кремнезем
adsorption modification
aggregative and sedimentation stability
alginate
alkylcarbonates
aqueous suspensions
atomic force microscopy
coconut oil
confined space effects
cooling/heating
cryonanooxides
diffusion exponent
food emulsion
freezing point depression
hydrophobic-hydrophylic properties
hysteresis effects
interfacial phenomena
ionotropic cross-linking
kinetics of swelling
mixed gels
nanodiamonds
nanooxides
pectin
poly(dimethylsiloxane)
polydimethylsiloxanes
polymer nanocomposites
polysaccharides
relaxation