Implementation of ICO European best practices by SMEs за авторством A. Ivashchenko, Ye. Polishchuk, I. Britchenko

Отримати повний текст

The effect of thermal processing on apple puree's structuring ability за авторством Ye. Polishchuk, L. M. Matsko, O. V. Honcharuk

Отримати повний текст

Development of Mathematical Apparatus of the Expert System for Modelling Ice Cream Recipes with Specified Quality Parameters за авторством N. M. Breus, S. V. Hrybkov, Ye. Polishchuk, O. L. Siedykh

Отримати повний текст

The study of bacterial contamination of milk mixes, milk and fruit and berry ice cream за авторством Ye. Polishchuk, M. M. Antoniuk, L. M. Matsko, V. V. Martych

Отримати повний текст

Microbiological characteristics of plant extracts for ice cream production за авторством Ye. Polishchuk, O. V. Hulak, A. V. Zhurskyi, M. M. Antoniuk

Отримати повний текст