Regulation of food waste management in Ukraine and abroad
In the world in general and in Ukraine in particular, there is a catastrophic environmental situation with food waste. The solution to the problem of waste accumulation, the organization of quality control of compliance with legislation in their treatment, the formation of environmental awareness of...
Saved in:
| Date: | 2021 |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Kyiv National University of Construction and Architecture
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://es-journal.in.ua/article/view/241466 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Environmental safety and natural resources |
Institution
Environmental safety and natural resources| id |
es-journalinua-article-241466 |
|---|---|
| record_format |
ojs |
| institution |
Environmental safety and natural resources |
| baseUrl_str |
|
| datestamp_date |
2021-10-10T17:32:55Z |
| collection |
OJS |
| language |
Ukrainian |
| topic |
food loss food waste environmental legislation implementation |
| spellingShingle |
food loss food waste environmental legislation implementation Mikheenko, Victoria M. Hevlych, Ivan G. Hevlych, Taras I. Regulation of food waste management in Ukraine and abroad |
| topic_facet |
втрата продовольства харчові відходи екологічне законодавство імплементація food loss food waste environmental legislation implementation |
| format |
Article |
| author |
Mikheenko, Victoria M. Hevlych, Ivan G. Hevlych, Taras I. |
| author_facet |
Mikheenko, Victoria M. Hevlych, Ivan G. Hevlych, Taras I. |
| author_sort |
Mikheenko, Victoria M. |
| title |
Regulation of food waste management in Ukraine and abroad |
| title_short |
Regulation of food waste management in Ukraine and abroad |
| title_full |
Regulation of food waste management in Ukraine and abroad |
| title_fullStr |
Regulation of food waste management in Ukraine and abroad |
| title_full_unstemmed |
Regulation of food waste management in Ukraine and abroad |
| title_sort |
regulation of food waste management in ukraine and abroad |
| title_alt |
Регулювання поводження з харчовими відходами в Україні та за кордоном |
| description |
In the world in general and in Ukraine in particular, there is a catastrophic environmental situation with food waste. The solution to the problem of waste accumulation, the organization of quality control of compliance with legislation in their treatment, the formation of environmental awareness of the population is hampered by the lack of unanimity in defining the essence of waste, industrial waste, waste in the regulatory framework and among scientists. The aim of the work is to study the essence of the definition of food waste in domestic and foreign scientific discussions and regulations in terms of improving the regulation of their treatment in Ukraine. Scientific discussion of domestic and foreign authors on the concept of waste, in particular food, as well as their regulations demonstrate a wide variety of not only definitions but also approaches. This takes into account the legal basis for waste operations, their physical condition and properties, environmental and economic characteristics, the criterion of goal setting, accounting approach and so on. The analysis of the existing classifications of waste stated the absence of a separate category of food waste both in the works of Ukrainian scientists and in domestic regulations, while foreign authors are actively researching this category. According to the results of the study, it is proposed to introduce into the domestic regulatory framework the term "loss of food and food waste" commonly used abroad with the following definition: products (substances) as edible parts of plants and animals produced or collected for human consumption but ultimately not consumed. Critical analysis of domestic environmental legislation in comparison with European allowed to propose the implementation of the Waste Framework Directive, as well as the formation of a hierarchy of waste management priorities: prevention, preparation for reuse, recycling, other types of disposal, elimination as Ukraine's European integration. Areas of further research will be the study of food waste disposal technologies of the modern city. |
| publisher |
Kyiv National University of Construction and Architecture |
| publishDate |
2021 |
| url |
https://es-journal.in.ua/article/view/241466 |
| work_keys_str_mv |
AT mikheenkovictoriam regulationoffoodwastemanagementinukraineandabroad AT hevlychivang regulationoffoodwastemanagementinukraineandabroad AT hevlychtarasi regulationoffoodwastemanagementinukraineandabroad AT mikheenkovictoriam regulûvannâpovodžennâzharčovimivídhodamivukraínítazakordonom AT hevlychivang regulûvannâpovodžennâzharčovimivídhodamivukraínítazakordonom AT hevlychtarasi regulûvannâpovodžennâzharčovimivídhodamivukraínítazakordonom |
| first_indexed |
2025-07-17T11:18:30Z |
| last_indexed |
2025-07-17T11:18:30Z |
| _version_ |
1850410967888822272 |
| spelling |
es-journalinua-article-2414662021-10-10T17:32:55Z Regulation of food waste management in Ukraine and abroad Регулювання поводження з харчовими відходами в Україні та за кордоном Mikheenko, Victoria M. Hevlych, Ivan G. Hevlych, Taras I. втрата продовольства харчові відходи екологічне законодавство імплементація food loss food waste environmental legislation implementation In the world in general and in Ukraine in particular, there is a catastrophic environmental situation with food waste. The solution to the problem of waste accumulation, the organization of quality control of compliance with legislation in their treatment, the formation of environmental awareness of the population is hampered by the lack of unanimity in defining the essence of waste, industrial waste, waste in the regulatory framework and among scientists. The aim of the work is to study the essence of the definition of food waste in domestic and foreign scientific discussions and regulations in terms of improving the regulation of their treatment in Ukraine. Scientific discussion of domestic and foreign authors on the concept of waste, in particular food, as well as their regulations demonstrate a wide variety of not only definitions but also approaches. This takes into account the legal basis for waste operations, their physical condition and properties, environmental and economic characteristics, the criterion of goal setting, accounting approach and so on. The analysis of the existing classifications of waste stated the absence of a separate category of food waste both in the works of Ukrainian scientists and in domestic regulations, while foreign authors are actively researching this category. According to the results of the study, it is proposed to introduce into the domestic regulatory framework the term "loss of food and food waste" commonly used abroad with the following definition: products (substances) as edible parts of plants and animals produced or collected for human consumption but ultimately not consumed. Critical analysis of domestic environmental legislation in comparison with European allowed to propose the implementation of the Waste Framework Directive, as well as the formation of a hierarchy of waste management priorities: prevention, preparation for reuse, recycling, other types of disposal, elimination as Ukraine's European integration. Areas of further research will be the study of food waste disposal technologies of the modern city. У світі в цілому та Україні зокрема склалася катастрофічна екологічна ситуація з харчовими відходами. Вирішенню проблеми накопичення відходів, організації якісного контролю дотримання законодавства у поводженні з ними, формуванню екологічної свідомості населення заважає відсутність одностайності щодо визначення сутності понять відходів, промислових відходів, відходів виробництва у нормативній базі та серед науковців. Метою роботи є дослідження сутності дефініції харчових відходів у вітчизняній та закордонній науковій дискусії та нормативних документах з точки зору удосконалення регулювання поводження з ними в Україні. Наукова дискусія вітчизняних та закордонних авторів щодо поняття відходів, зокрема харчових, як і нормативні їх регламенти демонструють широке розмаїття не тільки визначень, а й підходів. При цьому приймаються до уваги правові засади здійснення операцій з відходами, їх фізичний стан і властивості, екологічні та економічні ознаки, критерій цілепокладання, обліковий підхід тощо. Аналіз існуючих класифікацій відходів констатував відсутність окремої категорії харчових відходів як у роботах українських науковців, так і у вітчизняних нормативних регламентах у той час, як закордонні автори активно досліджують дану категорію. За результатами дослідження запропоновано введення у вітчизняну нормативну базу загальновживаного за кордоном терміну «втрата продовольства та харчові відходи» з таким визначенням: продукти (речовини) як їстівні частини рослин і тварин, які виробляються або збираються для споживання людиною, але в кінцевому рахунку не споживаються. Критичний аналіз вітчизняного екологічного законодавства у порівнянні із європейським дозволив запропонувати імплементацію Рамкової директиви про відходи, а також формування ієрархії пріоритетів поводження з відходами: запобігання, підготовка до повторного використання, переробка, інший тип утилізації, ліквідація, як напрям євроінтеграції України. Напрямами подальшого дослідження виступатиме вивчення технологій утилізації харчових відходів сучасного міста. Kyiv National University of Construction and Architecture 2021-09-23 Article Article application/pdf https://es-journal.in.ua/article/view/241466 10.32347/2411-4049.2021.3.51-68 Environmental safety and natural resources; Vol. 39 No. 3 (2021): Environmental safety and natural resources; 51-68 Екологічна безпека та природокористування; Том 39 № 3 (2021): Екологічна безпека та природокористування; 51-68 2616-2121 2411-4049 10.32347/2411-4049.2021.3 uk https://es-journal.in.ua/article/view/241466/239530 Copyright (c) 2021 Victoria M. Mikheenko, Ivan G. Hevlych, Taras I. Hevlych http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |