2025-02-23T06:30:39-05:00 DEBUG: VuFindSearch\Backend\Solr\Connector: Query fl=%2A&wt=json&json.nl=arrarr&q=id%3A%22irk-123456789-111253%22&qt=morelikethis&rows=5
2025-02-23T06:30:39-05:00 DEBUG: VuFindSearch\Backend\Solr\Connector: => GET http://localhost:8983/solr/biblio/select?fl=%2A&wt=json&json.nl=arrarr&q=id%3A%22irk-123456789-111253%22&qt=morelikethis&rows=5
2025-02-23T06:30:39-05:00 DEBUG: VuFindSearch\Backend\Solr\Connector: <= 200 OK
2025-02-23T06:30:39-05:00 DEBUG: Deserialized SOLR response
К теории термовакуумной сушки

К теории термовакуумной сушки

Вакуумная сушка является эффективным способом освобождения от избыточной воды различного сырья, в том числе органических материалов (пищевого сырья и полуфабрикатов). Ввиду большого количества факторов, влияющих на режим вакуумной сушки, выбор оптимальных значений параметров работы сушильного агрега...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Слёзов, В.В., Кутовой, В.А., Николайчук, Л.И.
Format: Article
Language:Russian
Published: Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України 2003
Series:Вопросы атомной науки и техники
Subjects:
Чистые материалы и вакуумные технологии
Online Access:http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/111253
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Вакуумная сушка является эффективным способом освобождения от избыточной воды различного сырья, в том числе органических материалов (пищевого сырья и полуфабрикатов). Ввиду большого количества факторов, влияющих на режим вакуумной сушки, выбор оптимальных значений параметров работы сушильного агрегата представляется довольно сложным. В настоящей работе теоретически исследовалась кинетика испарения свободной воды с поверхности в зависимости от режимных параметров сушки. Получена и решена основная система уравнений, описывающих процесс испарения воды в квазистационарном случае. Найден поток испаряемой воды с единицы площади поверхности в единицу времени.

Similar Items