Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника
Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов, которые используются в разработанной технологии получения лецитина....
Збережено в:
| Дата: | 2012 |
|---|---|
| Автори: | , , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Russian |
| Опубліковано: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2012
|
| Назва видання: | Наука та інновації |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/114247 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-114247 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-1142472017-03-05T03:02:23Z Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов, которые используются в разработанной технологии получения лецитина. Наведені результати досліджень сорбційно-структур них властивостей сухого соняшникового лецитину. На основі експериментальних та теоретичних досліджень встановлені оптимальні режими роботи апаратів, які використовуються у розробленій технології отримання лецитину. The results of sorption and structural properties studies of dry sunflower lecithin are presented. Based on experimental and theoretical studies optimal operation conditions of devices used in the developed technology of lecithin are determined. 2012 Article Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. 1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin8.05.062 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/114247 ru Наука та інновації Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Russian |
| topic |
Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| spellingShingle |
Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника Наука та інновації |
| description |
Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов,
которые используются в разработанной технологии получения лецитина. |
| format |
Article |
| author |
Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. |
| author_facet |
Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. |
| author_sort |
Шульга, С.М. |
| title |
Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_short |
Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_full |
Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_fullStr |
Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_full_unstemmed |
Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_sort |
разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| publishDate |
2012 |
| topic_facet |
Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/114247 |
| citation_txt |
Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. |
| series |
Наука та інновації |
| work_keys_str_mv |
AT šulʹgasm razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT gluhai razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT gluhis razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT drozdoval razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT školaoi razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika |
| first_indexed |
2023-10-18T20:24:20Z |
| last_indexed |
2023-10-18T20:24:20Z |
| _version_ |
1796150067770425344 |