Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність

На сьогодні єдина ефективна технологія тривалого зберігання метаболіт-вмісних продуктів мікробного походження остаточно не розроблена. Інформація щодо переваг та доцільності застосування того чи того методу зберігання таких продуктів у наукових літературних джерелах відсутня. Визначення оптимальни...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2017
Автори:	Ісаєнко, О.Ю., Книш, О.В., Бабич, Є.М., Компанієць, А.М., Осецький, О.І., Полянська, В.П., Зачепило, С.В.
Формат:	Стаття
Мова:	Ukrainian
Опубліковано:	Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України 2017
Назва видання:	Проблемы криобиологии и криомедицины
Теми:	Теоретическая и экспериментальная криобиология
Онлайн доступ:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/138380
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність / О.Ю. Ісаєнко, О.В.Книш, Є.М. Бабич, А.М. Компанієць, О.І. Осецький, В.П. Полянська, С.В. Зачепило // Проблемы криобиологии и криомедицины. — 2017. — Т. 27, № 4. — С. 311–321. — Бібліогр.: 27 назв. — укр., англ.

Репозиторії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	irk-123456789-138380
record_format	dspace
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Ukrainian
topic	Теоретическая и экспериментальная криобиология Теоретическая и экспериментальная криобиология
spellingShingle	Теоретическая и экспериментальная криобиология Теоретическая и экспериментальная криобиология Ісаєнко, О.Ю. Книш, О.В. Бабич, Є.М. Компанієць, А.М. Осецький, О.І. Полянська, В.П. Зачепило, С.В. Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність Проблемы криобиологии и криомедицины
description	На сьогодні єдина ефективна технологія тривалого зберігання метаболіт-вмісних продуктів мікробного походження остаточно не розроблена. Інформація щодо переваг та доцільності застосування того чи того методу зберігання таких продуктів у наукових літературних джерелах відсутня. Визначення оптимальних умов дозволить уникати втрати біологічної активності метаболітів під час зберігання як на етапах наукових досліджень, так і на виробництві. У роботі отримували метаболіти шляхом відділення від продуцентів за допомогою центрифугування та фільтрації після культивування пробіотиків у рідкому поживному середовищі. Досліджено протимікробну активність фільтратів культуральних рідин пробіотиків із різними посівними дозами одразу після отримання та зберігання протягом 60 діб у рідкому стані за температури (4 ± 1)°С, у замороженому стані при (–23 ± 1)°С та в ліофілізованому стані за гіпотермічних умов ((4 ± 1)°С). Встановлено, що зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків у вищезазначених умовах не призводить до суттєвого зниження їхньої протимікробної активності. Отримані результати можуть бути використані під час створення комерційних препаратів метабіотиків.
format	Article
author	Ісаєнко, О.Ю. Книш, О.В. Бабич, Є.М. Компанієць, А.М. Осецький, О.І. Полянська, В.П. Зачепило, С.В.
author_facet	Ісаєнко, О.Ю. Книш, О.В. Бабич, Є.М. Компанієць, А.М. Осецький, О.І. Полянська, В.П. Зачепило, С.В.
author_sort	Ісаєнко, О.Ю.
title	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність
title_short	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність
title_full	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність
title_fullStr	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність
title_full_unstemmed	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність
title_sort	вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність
publisher	Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України
publishDate	2017
topic_facet	Теоретическая и экспериментальная криобиология
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/138380
citation_txt	Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність / О.Ю. Ісаєнко, О.В.Книш, Є.М. Бабич, А.М. Компанієць, О.І. Осецький, В.П. Полянська, С.В. Зачепило // Проблемы криобиологии и криомедицины. — 2017. — Т. 27, № 4. — С. 311–321. — Бібліогр.: 27 назв. — укр., англ.
series	Проблемы криобиологии и криомедицины
work_keys_str_mv	AT ísaênkooû vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ AT knišov vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ AT babičêm vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ AT kompaníêcʹam vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ AT osecʹkijoí vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ AT polânsʹkavp vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ AT začepilosv vplivumovzberígannâfílʹtratívbulʹjonnihkulʹturprobíotikívnaíhnûprotimíkrobnuaktivnístʹ
first_indexed	2023-10-18T21:17:25Z
last_indexed	2023-10-18T21:17:25Z
_version_	1796152419584835584
spelling	irk-123456789-1383802018-06-19T03:07:20Z Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність Ісаєнко, О.Ю. Книш, О.В. Бабич, Є.М. Компанієць, А.М. Осецький, О.І. Полянська, В.П. Зачепило, С.В. Теоретическая и экспериментальная криобиология На сьогодні єдина ефективна технологія тривалого зберігання метаболіт-вмісних продуктів мікробного походження остаточно не розроблена. Інформація щодо переваг та доцільності застосування того чи того методу зберігання таких продуктів у наукових літературних джерелах відсутня. Визначення оптимальних умов дозволить уникати втрати біологічної активності метаболітів під час зберігання як на етапах наукових досліджень, так і на виробництві. У роботі отримували метаболіти шляхом відділення від продуцентів за допомогою центрифугування та фільтрації після культивування пробіотиків у рідкому поживному середовищі. Досліджено протимікробну активність фільтратів культуральних рідин пробіотиків із різними посівними дозами одразу після отримання та зберігання протягом 60 діб у рідкому стані за температури (4 ± 1)°С, у замороженому стані при (–23 ± 1)°С та в ліофілізованому стані за гіпотермічних умов ((4 ± 1)°С). Встановлено, що зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків у вищезазначених умовах не призводить до суттєвого зниження їхньої протимікробної активності. Отримані результати можуть бути використані під час створення комерційних препаратів метабіотиків. На сегодняшний день единственная эффективная технология длительного хранения метаболит-содержащих продуктов микробного происхождения окончательно не разработана. Информация о преимуществах и целесообразности применения того или иного метода хранения таких продуктов в научных литературных источниках отсутствует. Определение оптимальных условий хранения позволит избежать потери биологической активности метаболитов при хранении как на этапах научных исследований, так и на производстве. В работе получали метаболиты путем отделения от продуцентов с помощью центрифугирования и фильтрации после культивирования пробиотиков в жидкой питательной среде. Исследовали противомикробную активность фильтратов культуральных жидкостей пробиотиков с разными посевными дозами сразу после получения и хранения в течение 60 суток в жидком состоянии при температуре (4 ± 1)°С, в замороженном состоянии при (–23 ± 1)°С и в лиофилизированном состоянии в условиях гипотермии ((4 ± 1)°С). Установлено, что хранение фильтратов бульонных культур пробиотиков в вышеупомянутых условиях не приводит к существенному снижению или потере проти- вомикробной активности продуктов их метаболизма. Полученные результаты могут быть использованы при создании коммерческих препаратов метабиотиков. Nowadays there is no standard efficient technology for long-term storage of metabolite-containing products of microbial origin as well as no data about the advantages and expediency of using one or another method of storage for these products. Determining the optimal storage conditions will prevent the loss of biological activity of metabolites during storage both for scientific research and production. Metabolites were obtained by isolation from the producers by means of centrifugation and filtration after culturing probiotics in a liquid nutrient medium. We studied antimicrobial activity of filtrates of probiotic culture liquids with various inoculation doses right after obtaining and storage for 60 days in liquid, frozen and frozen-dried state at (4 ± 1)°C, (–23 ± 1)°C and under hypothermic conditions (4 ± 1)°C, respectively. The storage of probiotic broth culture filtrates under the mentioned above conditions did not result in a significant reduction of their antimicrobial activity. The obtained results can be used when developing commercial metabiotics. 2017 Article Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність / О.Ю. Ісаєнко, О.В.Книш, Є.М. Бабич, А.М. Компанієць, О.І. Осецький, В.П. Полянська, С.В. Зачепило // Проблемы криобиологии и криомедицины. — 2017. — Т. 27, № 4. — С. 311–321. — Бібліогр.: 27 назв. — укр., англ. 0233-7673 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/138380 577.18.03/04:615.372 uk Проблемы криобиологии и криомедицины Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України

Вплив умов зберігання фільтратів бульйонних культур пробіотиків на їхню протимікробну активність

Репозиторії

Схожі ресурси