Идентификация антоцианов при помощи ВЭЖХ как метод подтверждения аутентичности фруктово-ягодного сырья и готовой продукции

• Datum: 2008
• Hauptverfasser: Карбовская, Р.В., Борис, И.И.
• Format: Artikel
• Sprache: Russian
• Veröffentlicht: Інститут геохімії навколишнього середовища НАН України та МНС України 2008
• Schriftenreihe: Журнал Хроматографічного товариства
• Schlagworte: Основні публікації
• Online Zugang: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/140307
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Zitieren: Идентификация антоцианов при помощи ВЭЖХ как метод подтверждения аутентичности фруктово-ягодного сырья и готовой продукции / Р.В. Карбовская, И.И. Борис // Журнал хроматографічного товариства. — 2008. — Т. VIII, № 3-4. — С. 13-33. — Бібліогр.: 15 назв. — рос.

Разработан метод качественного определения антоцианов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с использованием спектрофотометричного детектора. Идентификацию осуществляли по времени удерживания сигналов антоцианов в видимой области, а также путём сравнения хроматограмм разных видов фрукто...