Снижение энергозатрат при переработке крахмалосодержащих сред методом дискретно – импульсного ввода энергии

• Дата: 2015
• Автори: Ободович, А.Н., Лымарь, А.Н., Костик, С.И., Сидоренко, В.В.
• Формат: Стаття
• Мова: Russian
• Опубліковано: Інститут технічної теплофізики НАН України 2015
• Назва видання: Промышленная теплотехника
• Теми: Тепло- и массообменные аппараты
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/142156
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Снижение энергозатрат при переработке крахмалосодержащих сред методом дискретно – импульсного ввода энергии / А.Н. Ободович, А.Н. Лымарь, С.И. Костик, В.В. Сидоренко // Промышленная теплотехника. — 2015. — Т. 37, № 1. — С. 44-52. — Бібліогр.: 5 назв. — рос.

Рассмотрена возможность применения метода дискретно-импульсного ввода энергии при обработке крахмалосодержащих сред. Представлены результаты исследований по гидролизу крахмалосодержащих сред. Доказана эффективность применения метода.