Экспериментальное определение коэффициента массообмена при культивировании микроорганизмов с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии (ДИВЭ)

• Дата: 2015
• Автори: Ободович, А.Н., Мудрак, Т.Е., Костик, С.И., Сидоренко, В.В.
• Формат: Стаття
• Мова: Russian
• Опубліковано: Інститут технічної теплофізики НАН України 2015
• Назва видання: Промышленная теплотехника
• Теми: Тепло- и массообменные аппараты
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/142175
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Экспериментальное определение коэффициента массообмена при культивировании микроорганизмов с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии (ДИВЭ) / А.Н. Ободович, Т.Е. Мудрак, С.И. Костик, В.В. Сидоренко // Промышленная теплотехника. — 2015. — Т. 37, № 3. — С. 24-29. — Бібліогр.: 5 назв. — рос.

В статье освещены пути интенсификации процесса культивирования микроорганизмов, а также предложено соответствующее тепломассообменное оборудование. Представлена методика определения коэффициента массообмена на примере культивирования хлебопекарских дрожжей....