Збагачення біомаси цінних їстівних грибів сполуками германію, селену і молібдену

• Date: 2019
• Main Authors: Гродзинська, Г.А., Самчук, А.І., Небесний, В.Б.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2019
• Series: Наука та інновації
• Subjects: Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України
• Online Access: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/174073
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Збагачення біомаси цінних їстівних грибів сполуками германію, селену і молібдену / Г.А. Гродзинська, А.І. Самчук, В.Б. Небесний // Наука та інновації. - 2019. — 2019. — Т. 15, № 5. — С. 75-84. — Бібліогр.: 26 назв. — укр.

Вступ. На сьогодні загальновідомо, що шапинкові гриби (макроміцети) є не лише традиційним продуктом харчування, а й невичерпним джерелом речовин, які мають широкий спектр застосування у фармакології. Деякі види грибів розглядають як джерело фізіологічно важливих, так званих ессенціальних елементів,...