Біологічні особливості рідкісного гриба Sparassis nemecii (Sparassidaceae, Polyporales) на рослинних субстратах в чистій культурі

• Дата: 2019
• Автор: Пасайлюк, М.В.
• Формат: Стаття
• Мова: Ukrainian
• Опубліковано: Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України 2019
• Назва видання: Український ботанічний журнал
• Теми: Гриби і грибоподібні організми
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/176816
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Біологічні особливості рідкісного гриба Sparassis nemecii (Sparassidaceae, Polyporales) на рослинних субстратах в чистій культурі / М.В. Пасайлюк // Український ботанічний журнал. — 2019. — Т. 76, № 6. — С. 493-498. — Бібліогр.: 8 назв. — укр.

Досліджена специфіка росту і морфологічні особливості Sparassis nemecii 2327 на 11 композиціях рослинних субстратів різного складу, що включали: зерно пшениці, стружку хвойних порід дерев, лушпиння соняшника, гарбуза та арахісу, солому пшениці, лісову підстилку з-під дерев хвойних порід. Підібрані субстрати, компоненти та співвідношення яких придатні для отримання міцелію гриба. Встановлено, що для успішного вирощування міцелію S. nemecii обов'язковим компонентом субстрату є зерно пшениці. Важливими факторами також є природа складових, спосіб їхнього комбінування та механічні властивості субстрату – міцелій S. nemecii краще росте на субстраті, компоненти якого в силу фізичних особливостей їхньої структури розташовуються щільно. Цим критеріям відповідають субстрати № 2 (зерно пшениці/ стружка хвойних/ лушпиння соняшника/ солома пшениці – 8/2/1/1/) та № 7 (зерно пшениці/лісова підстилка – 1/2), які є найкращими композиціями для вирощування міцелію S. nemecii в лабораторних умовах. Ступінь обростання субстрату № 2 та № 7 до 25-ї доби експерименту складав 85% та 75% відповідно. Вегетативний міцелій S. nemecii 2327, отриманий на субстраті № 2, щільний, молочно-кремового забарвлення, з невеликою кількістю повітряних гіф. На інших субстратах спостерігали міцелій білого кольору з великою кількістю повітряних гіф, добре видимі окремі компоненти субстрату. В лабораторних умовах ми не отримали характерних для природних умов плодових тіл гриба, тому наступні наші експерименти, присвячені вирощуванню плодових тіл S. nemecii в лабораторії, будуть пов'язані із коригуванням ваги субстратів та співвідношенням їхніх компонентів і підбором оптимальних умов культивування (температура, світло, рН, тощо) з урахуванням отриманих відомостей щодо специфіки росту міцелію гриба.