Изменчивость сортов селекции внии риса по технологическим и биохимическим признакам качества зерна и крупы

• Дата: 2010
• Автори: Харитонов, Е.М., Лоточникова, Т.Н., Лоточников, С.В., Туманьян, Н.Г.
• Формат: Стаття
• Мова: Russian
• Опубліковано: Інститут молекулярної біології і генетики НАН України 2010
• Назва видання: Фактори експериментальної еволюції організмів
• Теми: Аналіз та оцінка генетичних ресурсів
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177536
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Изменчивость сортов селекции внии риса по технологическим и биохимическим признакам качества зерна и крупы / Е.М. Харитонов, Т.Н. Лоточникова, С.В. Лоточников, Н.Г. Туманьян // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 258-262. — Бібліогр.: 4 назв. — рос.

Показана изменчивость сортов риса по технологическим и биохимическим признакам зерна и крупы. Сорта с повышенным содержанием белка в зерне обладают более высокими технологическими характеристиками зерна и кулинарными достоинствами крупы. Отражены доли вкладов генотипической и агроклиматической изменчивости сортов риса.