Квантово-химическое и электрохимическое исследование окисления метионина в различных средах

• Дата: 2010
• Автори: Лут, Е.А., Минаев, Б.Ф., Аксиментьева, Е.И., Шевченко, А.П.
• Формат: Стаття
• Мова: Russian
• Опубліковано: Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України 2010
• Назва видання: Украинский химический журнал
• Теми: Электрохимия
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/185933
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Квантово-химическое и электрохимическое исследование окисления метионина в различных средах / Е.А. Лут, Б.Ф. Минаев, Е.И. Аксиментьева, А.П. Шевченко // Украинский химический журнал. — 2010. — Т. 76, № 2. — С. 108-113. — Бібліогр.: 20 назв. — рос.

С применением квантово-химических расчетов изучено электрохимическое анодное окисление метионина в кислых и щелочных водных растворах на платине. Методом B3LYP/6-31G* показано, что наиболее вероятным реакционным центром окисления метионина в кислых средах является атом серы, o чем свидетельствует необратимая волна окисления метионина в области 0.78—1.5 В (Ag/AgCl). Установлено, что в щелочных растворах электроокисление метионина также происходит необратимо, но через две последовательные стадии разряда карбоксильного аниона, что хорошо согласуется с данными квантово-химических расчетов. На основе полученных экспериментальных и расчетных данных, а также идентификации продуктов электроокисления предложен механизм окисления метионина в щелочной среде.