Глюкоамілаза мікроорганізмів. Біосинтез, властивості, механізм дії та практичне застосування

• Datum: 2009
• Hauptverfasser: Борзова, Н.В., Гудзенко, О.В., Варбанець, Л.Д.
• Format: Artikel
• Sprache: Ukrainian
• Veröffentlicht: Інститут біохімії ім. О.В. Палладіна НАН України 2009
• Schriftenreihe: Біотехнологія
• Schlagworte: Огляди
• Online Zugang: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/28170
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Zitieren: Глюкоамілаза мікроорганізмів. Біосинтез, властивості, механізм дії та практичне застосування / Н.В. Борзова, О.В. Гудзенко, Л.Д. Варбанець // Біотехнологія. — 2009. — Т. 2, № 1. — С. 9-23. — Бібліогр.: 87 назв. — укр.

В огляді наведено дані щодо систематичного положення глюкоамілаз у сучасній класифікації. Викладено сучасні погляди на регуляцію біосинтезу мікробних глюкоамілаз, висвітлено питання щодо структури та функцій окремих доменів молекули ензиму, взаємозв’язку та ролі їх у каталізі. Детально описано фізик...