Гідроліз олії у двофазному ферментативному мембранному реакторі

• Дата: 2012
• Автори: Гузикевич, К.Є., Коновалова, В.В., Бурбан, А.Ф., Полтавцев, І.І.
• Формат: Стаття
• Мова: Ukrainian
• Опубліковано: Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2012
• Назва видання: Доповіді НАН України
• Теми: Хімія
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/49336
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Гідроліз олії у двофазному ферментативному мембранному реакторі / К.Є. Гузикевич, В.В. Коновалова, А.Ф. Бурбан, I. I. Полтавцев // Доп. НАН України. — 2012. — № 3. — С. 132-137. — Бібліогр.: 10 назв. — укр.

Досліджено вплив умов середовища на кінетику гідролізу соняшникової олії у двофазному мембранному ферментативному реакторі з використанням мембран з іммобілізованою ліпазою. Ліпазу ковалентно іммобілізували на модифікованих целюлозних мембранах з прищепленими тіольними групами. Вивчено кінетику гідр...