Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей

Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей

Разработаны биохимические основы получения пищевого красителя – фикоэритрина из морской водоросли грацилярии. Определены оптимальные условия разрушения водорослей и экстрагирования красителя (состав экстрагента, его концентрация, рН, температура и время обработки). Даны общие рекомендации для создан...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Дата:2008
Автор: Лось, С.И.
Формат: Стаття
Мова:Russian
Опубліковано: Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України 2008
Теми:
Физиология, биохимия, биофизика
Онлайн доступ:http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/5873
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей / С.И. Лось // Альгология. — 2008. — Т. 18, № 4. — С. 375-385. — Бібліогр.: 16 назв. — рос.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
id irk-123456789-5873
record_format dspace
spelling irk-123456789-58732010-02-10T12:00:59Z Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей Лось, С.И. Физиология, биохимия, биофизика Разработаны биохимические основы получения пищевого красителя – фикоэритрина из морской водоросли грацилярии. Определены оптимальные условия разрушения водорослей и экстрагирования красителя (состав экстрагента, его концентрация, рН, температура и время обработки). Даны общие рекомендации для создания опытно-экспериментального производства. Апробирован и рекомендован способ разрушения биомассы морских красных водорослей, в основу которого положен принцип механического разрушения клеточной стенки водорослей, сочетающий замораживание экстрагента с гомогенизацией водорослей. Для получения и предварительной очистки экстракта фикоэритрина рекомендована последовательная фильтрация и центрифугирование разрушенной биомассы водорослей и экстракта фикоэритрина. Для доочистки и концентрирования экстракта предложена мембранная фильтрация и осаждение 45-50 %-м водным раствором этилового спирта или ацетона. Предлагаемый способ производства пищевого красителя из грацилярии позволяет получать чистый фикоэритрин интенсивного красно-малинового цвета, который может быть широко использован в пищевой и парфюмерной промышленности в качестве пищевых добавок, красителей, а также в медицинской промышленности как флуоресцентные метчики для диагностики и в радиобиологии. Biochemical principles of the production process for obtaining phycoerythrin (a food dye) from marine alga gracilaria are developed. Optimal conditions for destruction of algae and extraction of the dye (the composition of extractant, its concentration, pH, the temperature and time of treatment) are determined. General recommendations are given for creation of pilot production. The method for destruction of marine red algal biomass based on the principle of mechanical destruction of the cell wall of algae and on the freezing of the extracting agent with homogenization of algae is approved and recommended. To obtain and preliminary purify the phycoerythrin extract the successive filtration and centrifugation of the destroyed biomass of algae and extract of phycoerythrin are advanced. The membrane filtration and deposition using the 45-50 % aqueous solution of ethyl alcohol or acetone is suggested for final purification and concentration of the extract. The suggested method for production of food dye from gracilaria allows us to obtain pure phycoerythrin of the intensive red-crimson color, which may be widely used in food and perfume industries as food supplements, dyes and also in the perfume, medical industries as fluorescent markers for diagnostics and in radiobiology. 2008 Article Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей / С.И. Лось // Альгология. — 2008. — Т. 18, № 4. — С. 375-385. — Бібліогр.: 16 назв. — рос. 0868-8540 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/5873 536.82 ru Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України
institution Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection DSpace DC
language Russian
topic Физиология, биохимия, биофизика
Физиология, биохимия, биофизика
spellingShingle Физиология, биохимия, биофизика
Физиология, биохимия, биофизика
Лось, С.И.
Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
description Разработаны биохимические основы получения пищевого красителя – фикоэритрина из морской водоросли грацилярии. Определены оптимальные условия разрушения водорослей и экстрагирования красителя (состав экстрагента, его концентрация, рН, температура и время обработки). Даны общие рекомендации для создания опытно-экспериментального производства. Апробирован и рекомендован способ разрушения биомассы морских красных водорослей, в основу которого положен принцип механического разрушения клеточной стенки водорослей, сочетающий замораживание экстрагента с гомогенизацией водорослей. Для получения и предварительной очистки экстракта фикоэритрина рекомендована последовательная фильтрация и центрифугирование разрушенной биомассы водорослей и экстракта фикоэритрина. Для доочистки и концентрирования экстракта предложена мембранная фильтрация и осаждение 45-50 %-м водным раствором этилового спирта или ацетона. Предлагаемый способ производства пищевого красителя из грацилярии позволяет получать чистый фикоэритрин интенсивного красно-малинового цвета, который может быть широко использован в пищевой и парфюмерной промышленности в качестве пищевых добавок, красителей, а также в медицинской промышленности как флуоресцентные метчики для диагностики и в радиобиологии.
format Article
author Лось, С.И.
author_facet Лось, С.И.
author_sort Лось, С.И.
title Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
title_short Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
title_full Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
title_fullStr Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
title_full_unstemmed Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
title_sort биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей
publisher Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України
publishDate 2008
topic_facet Физиология, биохимия, биофизика
url http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/5873
citation_txt Биохимические основы получения фикоэритрина из морских водорослей / С.И. Лось // Альгология. — 2008. — Т. 18, № 4. — С. 375-385. — Бібліогр.: 16 назв. — рос.
work_keys_str_mv AT losʹsi biohimičeskieosnovypolučeniâfikoéritrinaizmorskihvodoroslej
first_indexed 2023-10-18T16:33:50Z
last_indexed 2023-10-18T16:33:50Z
_version_ 1796139316628422656

Схожі ресурси