Пути снижения энергетических затрат в технологии термомеханической обработки биологически активных продуктов

• Дата: 2008
• Автори: Иваницкий, Г.К., Целень, Б.Я., Недбайло, А.Е.
• Формат: Стаття
• Мова: Russian
• Опубліковано: Інститут технічної теплофізики НАН України 2008
• Назва видання: Промышленная теплотехника
• Теми: Энергосбережение
• Онлайн доступ: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/61203
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Пути снижения энергетических затрат в технологии термомеханической обработки биологически активных продуктов / Г.К. Иваницкий, Б.Я. Целень, А.Е. Недбайло // Промышленная теплотехника. — 2008. — Т. 30, № 6. — С. 84-88. — Бібліогр.: 2 назв. — рос.

Рассмотрены особенности технологии термомеханической обработки биологически активных жидких продуктов с использованием конденсационно-испарительной схемы регенерации теплоты На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы промышленных аппаратов, которые используются в данной технологии, и предложены методы повышения их энергетической эффективности.