Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною
Висвітлено основні аспекти фізіологічної ролі, метаболізму і біологічної доступності Цинку в організмі людини. Проведено аналіз публікацій щодо поширення дефіциту цього мікроелемента в Україні і світі, а також шляхів його подолання. Особливу увагу приділено сучасним підходам у розробленні харчових...
Збережено в:
| Дата: | 2013 |
|---|---|
| Автори: | , , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Ukrainian |
| Опубліковано: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2013
|
| Назва видання: | Вісник НАН України |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/67483 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною / М.Д. Тронько, М.О. Полумбрик, В.М. Ковбаса, В.І. Кравченко, Я.Г. Бальон // Вісн. НАН України. — 2013. — № 6. — С. 21-31. — Бібліогр.: 34 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-67483 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-674832014-09-07T03:02:35Z Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною Тронько, М.Д. Полумбрик, М.О. Ковбаса, В.М. Кравченко, В.І. Бальон, Я.Г. Статті та огляди Висвітлено основні аспекти фізіологічної ролі, метаболізму і біологічної доступності Цинку в організмі людини. Проведено аналіз публікацій щодо поширення дефіциту цього мікроелемента в Україні і світі, а також шляхів його подолання. Особливу увагу приділено сучасним підходам у розробленні харчових продуктів, збагачених Цинком. Освещены основные аспекты физиологической роли, метаболизма и биологической доступности цинка в организме человека. Проведен детальный анализ публикаций относительно распространения дефицита этого микроэлемента в Украине и мире, а также путей его преодоления. Особенное внимание уделено разработке пищевых продуктов, обогащенных цинком. The authors of the review present data on the physiological role, metabolism and biological availability of Zinc in human body. A detailed analysis of papers concerning Zinc deficiency expansion in Ukraine and the world and main ways of its eliminating has been discussed. The specific attention is given to development of foods fortified with Zinc. 2013 Article Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною / М.Д. Тронько, М.О. Полумбрик, В.М. Ковбаса, В.І. Кравченко, Я.Г. Бальон // Вісн. НАН України. — 2013. — № 6. — С. 21-31. — Бібліогр.: 34 назв. — укр. 0372-6436 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/67483 664.68+683.9 uk Вісник НАН України Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Ukrainian |
| topic |
Статті та огляди Статті та огляди |
| spellingShingle |
Статті та огляди Статті та огляди Тронько, М.Д. Полумбрик, М.О. Ковбаса, В.М. Кравченко, В.І. Бальон, Я.Г. Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною Вісник НАН України |
| description |
Висвітлено основні аспекти фізіологічної ролі, метаболізму і біологічної доступності Цинку в організмі людини. Проведено аналіз публікацій щодо поширення дефіциту цього мікроелемента в Україні і світі,
а також шляхів його подолання. Особливу увагу приділено сучасним підходам у розробленні харчових
продуктів, збагачених Цинком. |
| format |
Article |
| author |
Тронько, М.Д. Полумбрик, М.О. Ковбаса, В.М. Кравченко, В.І. Бальон, Я.Г. |
| author_facet |
Тронько, М.Д. Полумбрик, М.О. Ковбаса, В.М. Кравченко, В.І. Бальон, Я.Г. |
| author_sort |
Тронько, М.Д. |
| title |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною |
| title_short |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною |
| title_full |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною |
| title_fullStr |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною |
| title_full_unstemmed |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною |
| title_sort |
біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною |
| publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| publishDate |
2013 |
| topic_facet |
Статті та огляди |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/67483 |
| citation_txt |
Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною / М.Д. Тронько, М.О. Полумбрик, В.М. Ковбаса, В.І. Кравченко, Я.Г. Бальон // Вісн. НАН України. — 2013. — № 6. — С. 21-31. — Бібліогр.: 34 назв. — укр. |
| series |
Вісник НАН України |
| work_keys_str_mv |
AT tronʹkomd bíologíčnarolʹcinkuíneobhídnístʹzabezpečennâadekvatnogorívnâjogospoživannâlûdinoû AT polumbrikmo bíologíčnarolʹcinkuíneobhídnístʹzabezpečennâadekvatnogorívnâjogospoživannâlûdinoû AT kovbasavm bíologíčnarolʹcinkuíneobhídnístʹzabezpečennâadekvatnogorívnâjogospoživannâlûdinoû AT kravčenkoví bíologíčnarolʹcinkuíneobhídnístʹzabezpečennâadekvatnogorívnâjogospoživannâlûdinoû AT balʹonâg bíologíčnarolʹcinkuíneobhídnístʹzabezpečennâadekvatnogorívnâjogospoživannâlûdinoû |
| first_indexed |
2023-10-18T18:52:25Z |
| last_indexed |
2023-10-18T18:52:25Z |
| _version_ |
1796145390079180800 |