Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення
Впервые представлено обобщающую характеристику форм и декора глиняных дуршлагов разных регионов Украины, охарактеризовано их назначение. Сделаны выводы о том, что этот малочисленный вид глиняных изделий использо- вался повсеместно на территории Украины и имел регио- нальную специфику, связанную...
Збережено в:
| Дата: | 2013 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Ukrainian |
| Опубліковано: |
Інститут народознавства НАН України
2013
|
| Назва видання: | Народознавчі зошити |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/95042 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення / О. Щербань // Народознавчі зошити. — 2013. — № 6 (114). — С. 1033-1039. — Бібліогр.: 28 назв. — укp. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-95042 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-950422016-02-14T03:03:09Z Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення Щербань, О. Статті Впервые представлено обобщающую характеристику форм и декора глиняных дуршлагов разных регионов Украины, охарактеризовано их назначение. Сделаны выводы о том, что этот малочисленный вид глиняных изделий использо- вался повсеместно на территории Украины и имел регио- нальную специфику, связанную с традициями кулинарной культуры конкретного ареала использования. Вперше подано узагальнюючу характеристику форм та декору глиняних друшляків різних регіонів України, охарактеризовано їх призначення. Зроблено висновки про те, що цей нечисленний різновид глиняних виробів використовувався повсюдно на території України, мав регіональну специфіку, пов’язану із традиціями кулінарної культури конкретного ареалу використання. The article has presented first review of general peculiarities in forms and décor of clay colanders with description of their functional destination along various Ukrainian lands. Conclusion has been made that this kind of instrumental pottery, less widely used in Ukraine, had evident regional specificity in accordance with cookery traditions of any particular area. Впервые представлено обобщающую характеристику форм и декора глиняных дуршлагов разных регионов Украины, охарактеризовано их назначение. Сделаны выводы о том, что этот малочисленный вид глиняных изделий использовался повсеместно на территории Украины и имел региональную специфику, связанную с традициями кулинарной культуры конкретного ареала использования. 2013 Article Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення / О. Щербань // Народознавчі зошити. — 2013. — № 6 (114). — С. 1033-1039. — Бібліогр.: 28 назв. — укp. 1028-5091 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/95042 uk Народознавчі зошити Інститут народознавства НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Ukrainian |
| topic |
Статті Статті |
| spellingShingle |
Статті Статті Щербань, О. Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення Народознавчі зошити |
| description |
Впервые представлено обобщающую характеристику форм
и декора глиняных дуршлагов разных регионов Украины,
охарактеризовано их назначение. Сделаны выводы о том,
что этот малочисленный вид глиняных изделий использо-
вался повсеместно на территории Украины и имел регио-
нальную специфику, связанную с традициями кулинарной
культуры конкретного ареала использования. |
| format |
Article |
| author |
Щербань, О. |
| author_facet |
Щербань, О. |
| author_sort |
Щербань, О. |
| title |
Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення |
| title_short |
Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення |
| title_full |
Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення |
| title_fullStr |
Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення |
| title_full_unstemmed |
Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення |
| title_sort |
глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення |
| publisher |
Інститут народознавства НАН України |
| publishDate |
2013 |
| topic_facet |
Статті |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/95042 |
| citation_txt |
Глиняний друшляк у культурі харчування українців: форма і призначення / О. Щербань // Народознавчі зошити. — 2013. — № 6 (114). — С. 1033-1039. — Бібліогр.: 28 назв. — укp. |
| series |
Народознавчі зошити |
| work_keys_str_mv |
AT ŝerbanʹo glinânijdrušlâkukulʹturíharčuvannâukraíncívformaípriznačennâ |
| first_indexed |
2023-10-18T19:51:39Z |
| last_indexed |
2023-10-18T19:51:39Z |
| _version_ |
1796148118051356672 |