Культура питания крымских караимов (караев)

• Veröffentlicht in: Культура народов Причерноморья
• Datum: 2001
• Hauptverfasser: Полканов, Ю.А., Полканова, А.Ю., Богославская, Т.А.
• Format: Artikel
• Sprache: Russian
• Veröffentlicht: Кримський науковий центр НАН України і МОН України 2001
• Schlagworte: Вопросы духовной культуры – ИСТОРИЧЕСКИЕ НАУКИ
• Online Zugang: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/108395
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Zitieren: Культура питания крымских Караимов (Караев) / Ю.А. Полканов, А.Ю. Полканова, Т.А. Богославская // Культура народов Причерноморья. — 2001. — № 26. — С. 107-113. — Бібліогр.: 29 назв. — рос.

Народные традиции дольше всего сохраняются в национальных блюдах. Даже в городских условиях всепоглощающей и нивелирующей европейской цивилизации и при утрате многих других национальных особенностей (одежда, утварь, домашняя обстановка и т.д.) продолжает жить привязанность к пище предков, особенно к праздничным блюдам.