Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої
Стаття присвячена сучасним тенденціям розвитку технології виробництва функціонального харчування – напоїв на соєвій основі з використанням лецитинових ліпосомних наносистем як носіїв біологічно-активних речовин для підвищення харчової та біологічної цінності продукту. Проведені клінічні дослідження...
Збережено в:
| Дата: | 2006 |
|---|---|
| Автори: | , , , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Ukrainian |
| Опубліковано: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2006
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/113883 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, А.О. П'янкова, Н.І. Надточій // Наука та інновації. — 2006. — Т. 2, № 5. — С. 78-80. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-113883 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Долінський, А.А. Шаркова, Н.О. Авдєєва, Л.Ю. П'янкова, А.О. Надточій, Н.І. 2017-02-17T16:13:04Z 2017-02-17T16:13:04Z 2006 Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, А.О. П'янкова, Н.І. Надточій // Наука та інновації. — 2006. — Т. 2, № 5. — С. 78-80. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. 1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin2.05.078 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/113883 Стаття присвячена сучасним тенденціям розвитку технології виробництва функціонального харчування – напоїв на соєвій основі з використанням лецитинових ліпосомних наносистем як носіїв біологічно-активних речовин для підвищення харчової та біологічної цінності продукту. Проведені клінічні дослідження довели високу ефективність соєвих напоїв. Статья посвящена современным тенденциям развития технологии производства функционального питания – напитков на соевой основе с использованием лецитиновых липосомных наносистем в качестве переносчиков биологически-активных веществ для повышения пищевой и биологической ценности продукта. Проведенные клинические исследования доказали высокую эффективность соевых напитков. The article is dedicated to modern tendencies of technological development of production of functional nutrition – soy-based drinks with liposomed nanosystems of lecithine as bearers of biologically active for the rise of nutritive and biological value of the product. Clinical studies, which have been carried out, have proved high efficiency of soy-based drinks. uk Видавничий дім "Академперіодика" НАН України Інноваційні проекти Національної академії наук України Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої Современная технология производства функциональных напитков на основе сои Modern Technology for Production of Functional Soya-Based Drinks Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої |
| spellingShingle |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої Долінський, А.А. Шаркова, Н.О. Авдєєва, Л.Ю. П'янкова, А.О. Надточій, Н.І. Інноваційні проекти Національної академії наук України |
| title_short |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої |
| title_full |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої |
| title_fullStr |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої |
| title_full_unstemmed |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої |
| title_sort |
сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої |
| author |
Долінський, А.А. Шаркова, Н.О. Авдєєва, Л.Ю. П'янкова, А.О. Надточій, Н.І. |
| author_facet |
Долінський, А.А. Шаркова, Н.О. Авдєєва, Л.Ю. П'янкова, А.О. Надточій, Н.І. |
| topic |
Інноваційні проекти Національної академії наук України |
| topic_facet |
Інноваційні проекти Національної академії наук України |
| publishDate |
2006 |
| language |
Ukrainian |
| publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Современная технология производства функциональных напитков на основе сои Modern Technology for Production of Functional Soya-Based Drinks |
| description |
Стаття присвячена сучасним тенденціям розвитку технології виробництва функціонального харчування – напоїв на соєвій основі з використанням лецитинових ліпосомних наносистем як
носіїв біологічно-активних речовин для підвищення харчової та біологічної цінності продукту. Проведені клінічні дослідження довели високу ефективність соєвих напоїв.
Статья посвящена современным тенденциям развития технологии производства функционального питания – напитков на соевой основе с использованием лецитиновых липосомных наносистем в качестве переносчиков биологически-активных веществ для повышения пищевой и биологической ценности продукта. Проведенные клинические исследования доказали высокую эффективность соевых напитков.
The article is dedicated to modern tendencies of technological development of production of
functional nutrition – soy-based drinks with liposomed nanosystems of lecithine as bearers of biologically
active for the rise of nutritive and biological value of the product. Clinical studies, which have been carried
out, have proved high efficiency of soy-based drinks.
|
| issn |
1815-2066 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/113883 |
| citation_txt |
Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, А.О. П'янкова, Н.І. Надточій // Наука та інновації. — 2006. — Т. 2, № 5. — С. 78-80. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT dolínsʹkiiaa sučasnatehnologíâvirobnictvafunkcíonalʹnihnapoívnaosnovísoí AT šarkovano sučasnatehnologíâvirobnictvafunkcíonalʹnihnapoívnaosnovísoí AT avdêêvalû sučasnatehnologíâvirobnictvafunkcíonalʹnihnapoívnaosnovísoí AT pânkovaao sučasnatehnologíâvirobnictvafunkcíonalʹnihnapoívnaosnovísoí AT nadtočíiní sučasnatehnologíâvirobnictvafunkcíonalʹnihnapoívnaosnovísoí AT dolínsʹkiiaa sovremennaâtehnologiâproizvodstvafunkcionalʹnyhnapitkovnaosnovesoi AT šarkovano sovremennaâtehnologiâproizvodstvafunkcionalʹnyhnapitkovnaosnovesoi AT avdêêvalû sovremennaâtehnologiâproizvodstvafunkcionalʹnyhnapitkovnaosnovesoi AT pânkovaao sovremennaâtehnologiâproizvodstvafunkcionalʹnyhnapitkovnaosnovesoi AT nadtočíiní sovremennaâtehnologiâproizvodstvafunkcionalʹnyhnapitkovnaosnovesoi AT dolínsʹkiiaa moderntechnologyforproductionoffunctionalsoyabaseddrinks AT šarkovano moderntechnologyforproductionoffunctionalsoyabaseddrinks AT avdêêvalû moderntechnologyforproductionoffunctionalsoyabaseddrinks AT pânkovaao moderntechnologyforproductionoffunctionalsoyabaseddrinks AT nadtočíiní moderntechnologyforproductionoffunctionalsoyabaseddrinks |
| first_indexed |
2025-12-07T13:23:47Z |
| last_indexed |
2025-12-07T13:23:47Z |
| _version_ |
1850855996780445696 |