Комплексне збагачення глазурованого морозива органічними сполуками йоду та заліза

• Published in: Наука та інновації
• Date: 2012
• Main Authors: Гавриш, А.В., Шевченко, О.Є., Нєміріч, О.В.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2012
• Subjects: Наукові основи інноваційної діяльності
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114231
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Комплексне збагачення глазурованого морозива органічними сполуками йоду та заліза / А.В. Гавриш, О.Є. Шевченко, О.В. Нєміріч // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 4. — С. 33-39. — Бібліогр.: 7 назв. — укр.

Розглянуто питання комплексного збагачення глазурованого морозива органічними сполуками йоду та заліза.
 Розроблено рецептурний склад морозива з добавками еламіну та шоколадної глазурі, що містить «гемове» залізо, як
 оздоблювального напівфабрикату. Складено схеми виробництва морозив...