Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника
Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов,
 которые используются в разработанной технологии получения лецитина. Наведені результати д...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Наука та інновації |
|---|---|
| Datum: | 2012 |
| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russisch |
| Veröffentlicht: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2012
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114247 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862639031478648832 |
|---|---|
| author | Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. |
| author_facet | Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. |
| citation_txt | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Наука та інновації |
| description | Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов,
которые используются в разработанной технологии получения лецитина.
Наведені результати досліджень сорбційно-структур них
властивостей сухого соняшникового лецитину. На основі
експериментальних та теоретичних досліджень встановлені
оптимальні режими роботи апаратів, які використовуються у розробленій технології отримання лецитину.
The results of sorption and structural properties studies of
dry sunflower lecithin are presented. Based on experimental
and theoretical studies optimal operation conditions of devices
used in the developed technology of lecithin are determined.
|
| first_indexed | 2025-12-01T00:22:12Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-114247 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1815-2066 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-01T00:22:12Z |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. 2017-03-04T15:28:11Z 2017-03-04T15:28:11Z 2012 Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. 1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin8.05.062 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114247 Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов,
 которые используются в разработанной технологии получения лецитина. Наведені результати досліджень сорбційно-структур них
 властивостей сухого соняшникового лецитину. На основі
 експериментальних та теоретичних досліджень встановлені
 оптимальні режими роботи апаратів, які використовуються у розробленій технології отримання лецитину. The results of sorption and structural properties studies of
 dry sunflower lecithin are presented. Based on experimental
 and theoretical studies optimal operation conditions of devices
 used in the developed technology of lecithin are determined. ru Видавничий дім "Академперіодика" НАН України Наука та інновації Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника Розробка технології отримання сухого лецитину з фосфатидного концентрату соняшника The Development of Technology of Dry Lecithin Obtaining from Sunflower Phosphatide Concentrate Article published earlier |
| spellingShingle | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника Шульга, С.М. Глух, А.И. Глух, И.С. Дроздов, А.Л. Школа, О.И. Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| title | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_alt | Розробка технології отримання сухого лецитину з фосфатидного концентрату соняшника The Development of Technology of Dry Lecithin Obtaining from Sunflower Phosphatide Concentrate |
| title_full | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_fullStr | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_full_unstemmed | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_short | Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| title_sort | разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника |
| topic | Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| topic_facet | Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114247 |
| work_keys_str_mv | AT šulʹgasm razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT gluhai razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT gluhis razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT drozdoval razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT školaoi razrabotkatehnologiipolučeniâsuhogolecitinaizfosfatidnogokoncentratapodsolnečnika AT šulʹgasm rozrobkatehnologííotrimannâsuhogolecitinuzfosfatidnogokoncentratusonâšnika AT gluhai rozrobkatehnologííotrimannâsuhogolecitinuzfosfatidnogokoncentratusonâšnika AT gluhis rozrobkatehnologííotrimannâsuhogolecitinuzfosfatidnogokoncentratusonâšnika AT drozdoval rozrobkatehnologííotrimannâsuhogolecitinuzfosfatidnogokoncentratusonâšnika AT školaoi rozrobkatehnologííotrimannâsuhogolecitinuzfosfatidnogokoncentratusonâšnika AT šulʹgasm thedevelopmentoftechnologyofdrylecithinobtainingfromsunflowerphosphatideconcentrate AT gluhai thedevelopmentoftechnologyofdrylecithinobtainingfromsunflowerphosphatideconcentrate AT gluhis thedevelopmentoftechnologyofdrylecithinobtainingfromsunflowerphosphatideconcentrate AT drozdoval thedevelopmentoftechnologyofdrylecithinobtainingfromsunflowerphosphatideconcentrate AT školaoi thedevelopmentoftechnologyofdrylecithinobtainingfromsunflowerphosphatideconcentrate |