Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот. Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально
 возможным содержанием ретинола. Изделие, обо...
Saved in:
| Published in: | Наука та інновації |
|---|---|
| Date: | 2013 |
| Main Authors: | , , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114683 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862712109503086592 |
|---|---|
| author | Крутовий, Ж.А. Запаренко, Г.В. Касілова, Л.О. Нєміріч, О.В. Гавриш, А.В. |
| author_facet | Крутовий, Ж.А. Запаренко, Г.В. Касілова, Л.О. Нєміріч, О.В. Гавриш, А.В. |
| citation_txt | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Наука та інновації |
| description | Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот.
Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально
возможным содержанием ретинола. Изделие, обогащённое
марганцем, витаминами D и группы В, характеризуется сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот.
The recipe composition of cake with maximal possible content
of retinol is worked out. Theproduct enriched on manganese,
vitamin D and B-group vitamins is characterized by
balanced content of essential amino acids.
|
| first_indexed | 2025-12-07T17:35:03Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-114683 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1815-2066 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T17:35:03Z |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Крутовий, Ж.А. Запаренко, Г.В. Касілова, Л.О. Нєміріч, О.В. Гавриш, А.В. 2017-03-12T16:26:31Z 2017-03-12T16:26:31Z 2013 Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. 1815-2066 DOI: doi.org/10.15407/scin9.05.005 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114683 Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот. Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально
 возможным содержанием ретинола. Изделие, обогащённое
 марганцем, витаминами D и группы В, характеризуется сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот. The recipe composition of cake with maximal possible content
 of retinol is worked out. Theproduct enriched on manganese,
 vitamin D and B-group vitamins is characterized by
 balanced content of essential amino acids. uk Видавничий дім "Академперіодика" НАН України Наука та інновації Наукові основи інноваційної діяльності Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності Математическое моделирование рецептурной композиции кекса повышенной пищевой ценности Mathematical Modeling of Prescription Composition of Cupcake with High Nutritional Value Article published earlier |
| spellingShingle | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності Крутовий, Ж.А. Запаренко, Г.В. Касілова, Л.О. Нєміріч, О.В. Гавриш, А.В. Наукові основи інноваційної діяльності |
| title | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності |
| title_alt | Математическое моделирование рецептурной композиции кекса повышенной пищевой ценности Mathematical Modeling of Prescription Composition of Cupcake with High Nutritional Value |
| title_full | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності |
| title_fullStr | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності |
| title_full_unstemmed | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності |
| title_short | Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності |
| title_sort | математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності |
| topic | Наукові основи інноваційної діяльності |
| topic_facet | Наукові основи інноваційної діяльності |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114683 |
| work_keys_str_mv | AT krutoviiža matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností AT zaparenkogv matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností AT kasílovalo matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností AT nêmíríčov matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností AT gavrišav matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností AT krutoviiža matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti AT zaparenkogv matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti AT kasílovalo matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti AT nêmíríčov matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti AT gavrišav matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti AT krutoviiža mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue AT zaparenkogv mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue AT kasílovalo mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue AT nêmíríčov mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue AT gavrišav mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue |