Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності

Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності

Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот. Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально возможным содержанием ретинола. Изделие, обогащённое...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Наука та інновації
Date:2013
Main Authors: Крутовий, Ж.А., Запаренко, Г.В., Касілова, Л.О., Нєміріч, О.В., Гавриш, А.В.
Format: Article
Language:Ukrainian
Published: Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2013
Subjects:
Наукові основи інноваційної діяльності
Online Access:https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114683
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Journal Title:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Cite this:Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
id nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-114683
record_format dspace
spelling Крутовий, Ж.А.
Запаренко, Г.В.
Касілова, Л.О.
Нєміріч, О.В.
Гавриш, А.В.
2017-03-12T16:26:31Z
2017-03-12T16:26:31Z
2013
Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр.
1815-2066
DOI: doi.org/10.15407/scin9.05.005
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114683
Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот.
Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально возможным содержанием ретинола. Изделие, обогащённое марганцем, витаминами D и группы В, характеризуется сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот.
The recipe composition of cake with maximal possible content of retinol is worked out. Theproduct enriched on manganese, vitamin D and B-group vitamins is characterized by balanced content of essential amino acids.
uk
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
Наука та інновації
Наукові основи інноваційної діяльності
Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
Математическое моделирование рецептурной композиции кекса повышенной пищевой ценности
Mathematical Modeling of Prescription Composition of Cupcake with High Nutritional Value
Article
published earlier
institution Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection DSpace DC
title Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
spellingShingle Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
Крутовий, Ж.А.
Запаренко, Г.В.
Касілова, Л.О.
Нєміріч, О.В.
Гавриш, А.В.
Наукові основи інноваційної діяльності
title_short Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
title_full Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
title_fullStr Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
title_full_unstemmed Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
title_sort математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності
author Крутовий, Ж.А.
Запаренко, Г.В.
Касілова, Л.О.
Нєміріч, О.В.
Гавриш, А.В.
author_facet Крутовий, Ж.А.
Запаренко, Г.В.
Касілова, Л.О.
Нєміріч, О.В.
Гавриш, А.В.
topic Наукові основи інноваційної діяльності
topic_facet Наукові основи інноваційної діяльності
publishDate 2013
language Ukrainian
container_title Наука та інновації
publisher Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
format Article
title_alt Математическое моделирование рецептурной композиции кекса повышенной пищевой ценности
Mathematical Modeling of Prescription Composition of Cupcake with High Nutritional Value
description Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот. Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально возможным содержанием ретинола. Изделие, обогащённое марганцем, витаминами D и группы В, характеризуется сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот. The recipe composition of cake with maximal possible content of retinol is worked out. Theproduct enriched on manganese, vitamin D and B-group vitamins is characterized by balanced content of essential amino acids.
issn 1815-2066
url https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/114683
citation_txt Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр.
work_keys_str_mv AT krutoviiža matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností
AT zaparenkogv matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností
AT kasílovalo matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností
AT nêmíríčov matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností
AT gavrišav matematičnemodelûvannârecepturnoíkompozicííkeksupídviŝenoíharčovoícínností
AT krutoviiža matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti
AT zaparenkogv matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti
AT kasílovalo matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti
AT nêmíríčov matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti
AT gavrišav matematičeskoemodelirovanierecepturnoikompoziciikeksapovyšennoipiŝevoicennosti
AT krutoviiža mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue
AT zaparenkogv mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue
AT kasílovalo mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue
AT nêmíríčov mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue
AT gavrišav mathematicalmodelingofprescriptioncompositionofcupcakewithhighnutritionalvalue
first_indexed 2025-12-07T17:35:03Z
last_indexed 2025-12-07T17:35:03Z
_version_ 1850871805545283584

Similar Items