Зображення обкладинки

Кінетичні характеристики природних антиоксидантів рослинних олій

Проведено визначення показників окиснюваності соняшникової, кукурудзяної, горіхової, пальмової та пальмоядрової олій графічним методом Цепалова та методом DPPH. Показано вплив природних антиоксидантів олій та ступеня ненасиченості жирних кислот на швидкість процесу окиснення. Методи можуть бути вико...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в: :	Наука та інновації
Дата:	2015
Автори:	Радзієвська, І.Г., Мельник, О.П.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2015
Теми:	Наукові основи інноваційної діяльності
Онлайн доступ:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/116512
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Кінетичні характеристики природних антиоксидантів рослинних олій / І.Г. Радзієвська, О.П. Мельник // Наука та інновації. — 2015. — Т. 11, № 4. — С. 32-37. — Бібліогр.: 14 назв. — укр.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

Схожі ресурси

Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів
за авторством: Українець, А.І., та інші
Опубліковано: (2010)

Технологія двостадійного фракціонування пальмової олії для виробництва замінників какао-масла
за авторством: Радзієвська, І.Г., та інші
Опубліковано: (2018)

Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олій
за авторством: Чепель, Н.В., та інші
Опубліковано: (2012)

Некоторые динамические характеристики двойных астероидов, сближающихся с Землей
за авторством: Иваненко, Н.В., та інші
Опубліковано: (2017)

Особливості аналізу ефективності впровадження технологічних інновацій в сільському господарстві
за авторством: Дорогань-Писаренко, Л.О., та інші
Опубліковано: (2020)

Віброакустична система ВАС-1 для ранньої вібраційної діагностики обертових механізмів
за авторством: Яворський, І.М., та інші
Опубліковано: (2013)

Експериментальне обгрунтування формування інвагінаційних компресійних міжкишкових анастомозів
за авторством: Мельник, В.М., та інші
Опубліковано: (2018)

Фізичні аспекти кріомагнітного впливу на мікроорганізми, суспендовані у рідинах
за авторством: Райченко, О.І., та інші
Опубліковано: (2011)

Аналитический обзор альтернативных средств-заменителей хладона-113 на операциях обезжиривания деталей и узлов РКТ, контактирующих с жидким кислородом
за авторством: Бунчук, Ю.П., та інші
Опубліковано: (2012)

Функциональные особенности толстой кишки и их применение в колоректальной хирургии
за авторством: Пойда, А.И., та інші
Опубліковано: (2018)

Інноваційні пропозиції для впровадження комплексних дієтичних добавок при цукровому діабеті та хелікобактеріозі шлунка
за авторством: Крисюк, І.П., та інші
Опубліковано: (2018)

Компактне джерело живлення надпровідних соленоїдів
за авторством: Жарков, І.П., та інші
Опубліковано: (2010)

Комплекс кріоапаратури з вбудованим надпровідним соленоїдом для магнітофізичних та електрофізичних досліджень
за авторством: Жарков, І.П., та інші
Опубліковано: (2016)

Експериментальні та комп’ютерні дослідження залізобетонних колон за високих температурних впливів
за авторством: Сур’янінов, М.Г., та інші
Опубліковано: (2020)

Практичне відпрацювання методики оцінки і прогнозу зміни складних гідрогеологічних та інженерно-геологічних процесів
за авторством: Трофимчук, О.М., та інші
Опубліковано: (2012)

Економічна універсальна терморегульована кріосистема для довготривалих експериментів
за авторством: Жарков, І.П., та інші
Опубліковано: (2010)

Створення спеціалізованих маніпуляторів для низькотемпературних досліджень
за авторством: Жарков, І.П., та інші
Опубліковано: (2018)

Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива
за авторством: Поліщук, Г.Є., та інші
Опубліковано: (2012)

Випробування та впровадження синергічних композицій високоефективних гербіцидів для зернових та технічних культур: скринінг композицій та випробування їх гербіцидної активності
за авторством: Ожерєдов, С.П., та інші
Опубліковано: (2012)

Нові імідазольні похідні як інгібітори FtsZ-білків мікобактерій: від високопропускного молекулярного скринінгу в Ґрід до експериментального аналізу in vitro
за авторством: Карпов, П.А., та інші
Опубліковано: (2016)

Інноваційні рішення проблеми організації виробництва рейок найвищого гатунку в Україні
за авторством: Медовар, Л.Б., та інші
Опубліковано: (2019)

Спостереження штучних супутників Землі з використанням комплексу телескопів НДІ "МАО"
за авторством: Сибірякова, Є.С., та інші
Опубліковано: (2017)

Низькотехнологічні високоефективні радіотехнічні рішення для спостережень метеорів та супутників
за авторством: Вовк, В.С., та інші
Опубліковано: (2017)

Утилізація хромонікелевих відходів – шлях до безпечного довкілля
за авторством: Бондаренко, Б.І., та інші
Опубліковано: (2007)

Дослідження піноутворювальної здатності зародків пшениці у складі морозива молочного
за авторством: Мартич, В.В., та інші
Опубліковано: (2013)

Жаростійкість порошкових кобальтових сплавів, зміцнених карбідами ніобію або титану
за авторством: Черепова, Т.С., та інші
Опубліковано: (2016)

Інноваційні технології оздоровлення мікробіому людини
за авторством: Янковський, Д.С., та інші
Опубліковано: (2018)

Використання технології напівсухої амоніакової десульфуризації димових газів на вугільних електростанціях
за авторством: Вольчин, І.А., та інші
Опубліковано: (2017)

Каталог положень та власних рухів зір навколо розсіяних скупчень
за авторством: Процюк, Ю.І., та інші
Опубліковано: (2017)

Актуальні питання формування ринку моторного біопалива в Україні
за авторством: Осташко, Т.О., та інші
Опубліковано: (2010)

Впровадження методів, що базуються на проведенні полімеразної ланцюгової реакції, для виявлення генів стійкості до бурої іржі у пшениці
за авторством: Пірко, Я.В., та інші
Опубліковано: (2012)

Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива
за авторством: Згурський, А.В., та інші
Опубліковано: (2012)

Оптимізація мережі перманентних ГНСС-станцій України
за авторством: Яцків, Я.С., та інші
Опубліковано: (2011)

Оцінка теплопровідності вовняних текстильних наповнювачів для ковдр
за авторством: Форостяна, Н.П., та інші
Опубліковано: (2020)

Розроблення гнучких сцинтиляційних панелей на основі халькогенідних та оксидних люмінофорів для сучасних рентгенівських сканерів та томографів
за авторством: Галкін, С.М., та інші
Опубліковано: (2016)

Напрями розвитку інноваційних процесів у видавничо-поліграфічній галузі
за авторством: Котляревський, Я.В., та інші
Опубліковано: (2015)

Формування інноваційної системи біотехнологій: досвід зарубіжних країн, проблеми України
за авторством: Федулова, Л.І., та інші
Опубліковано: (2012)

Автоматизований київський Інтернет-телескоп
за авторством: Романюк, Я.О., та інші
Опубліковано: (2010)

Твердые катионные электролиты и метаноловая энергетика
за авторством: Прохоров, И.Ю., та інші
Опубліковано: (2011)

Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре
за авторством: Поліщук, Г.Є., та інші
Опубліковано: (2013)