Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. Питома активність β-галактозиди досліджених штамів складала 1501–2113 МО/г сухої б...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Цитология и генетика |
|---|---|
| Datum: | 2013 |
| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainisch |
| Veröffentlicht: |
Інститут клітинної біології та генетичної інженерії НАН України
2013
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/126602 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. — 2013. — Т. 47, № 6. — С. 43-50. — Бібліогр.: 21назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862728364020727808 |
|---|---|
| author | Янєва, О.Д. Вороніна, Г.О. Підгорський, В.С. |
| author_facet | Янєва, О.Д. Вороніна, Г.О. Підгорський, В.С. |
| citation_txt | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. — 2013. — Т. 47, № 6. — С. 43-50. — Бібліогр.: 21назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Цитология и генетика |
| description | Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. Питома активність β-галактозиди досліджених штамів складала 1501–2113 МО/г сухої біомаси. Здатність штамів C. kefyr С24 та С30 продукувати етанол з лактози значно пригнічувалась при високій концентрації субстрату (100 г/л).
Проведен скрининг лактозоферментирующих штаммов дрожжей среди 162 штаммов, изолированных из различных растений, и 28 штаммов, изолированных из сыра. Четыре штамма дрожжей сбраживали лактозу и были идентифицированы как Candida kefyr. Удельная β-галактозидазная активность исследуемых штаммов составляла 1501–2113 ед./г сухой биомассы. Синтез этанола штаммами C. kefyr С24 и С30 значительно снижался при высокой концентрации субстрата (100 г/л).
Screening of lactose-fermenting yeast strains has been conducted among 162 strains isolated from various plants and 28 strains isolated from cheese. Four yeast strains fermented lactose and were identified as Candida kefyr. The specific β-galactoside activity of the studied strains was 1501–2113 IU/g dry biomass. The ability of strains C. kefyr C24 and C30 to produce ethanol from lactose was significantly inhibited by the increase in substrate concentration (100 g/L).
|
| first_indexed | 2025-12-07T19:08:41Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-126602 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0564-3783 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T19:08:41Z |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Інститут клітинної біології та генетичної інженерії НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Янєва, О.Д. Вороніна, Г.О. Підгорський, В.С. 2017-11-28T16:26:54Z 2017-11-28T16:26:54Z 2013 Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. — 2013. — Т. 47, № 6. — С. 43-50. — Бібліогр.: 21назв. — укр. 0564-3783 DOI: 10.3103/S0095452713060066 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/126602 663.14+62.631.5+637.345 Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. Питома активність β-галактозиди досліджених штамів складала 1501–2113 МО/г сухої біомаси. Здатність штамів C. kefyr С24 та С30 продукувати етанол з лактози значно пригнічувалась при високій концентрації субстрату (100 г/л). Проведен скрининг лактозоферментирующих штаммов дрожжей среди 162 штаммов, изолированных из различных растений, и 28 штаммов, изолированных из сыра. Четыре штамма дрожжей сбраживали лактозу и были идентифицированы как Candida kefyr. Удельная β-галактозидазная активность исследуемых штаммов составляла 1501–2113 ед./г сухой биомассы. Синтез этанола штаммами C. kefyr С24 и С30 значительно снижался при высокой концентрации субстрата (100 г/л). Screening of lactose-fermenting yeast strains has been conducted among 162 strains isolated from various plants and 28 strains isolated from cheese. Four yeast strains fermented lactose and were identified as Candida kefyr. The specific β-galactoside activity of the studied strains was 1501–2113 IU/g dry biomass. The ability of strains C. kefyr C24 and C30 to produce ethanol from lactose was significantly inhibited by the increase in substrate concentration (100 g/L). uk Інститут клітинної біології та генетичної інженерії НАН України Цитология и генетика Оригинальные работы Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr Выделение и характеристика актозоферментирующих дрожжей Candida kefyr Isolation and characteristics of the lactose-fermenting yeasts Candida kefyr Article published earlier |
| spellingShingle | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr Янєва, О.Д. Вороніна, Г.О. Підгорський, В.С. Оригинальные работы |
| title | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr |
| title_alt | Выделение и характеристика актозоферментирующих дрожжей Candida kefyr Isolation and characteristics of the lactose-fermenting yeasts Candida kefyr |
| title_full | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr |
| title_fullStr | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr |
| title_full_unstemmed | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr |
| title_short | Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr |
| title_sort | ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів candida kefyr |
| topic | Оригинальные работы |
| topic_facet | Оригинальные работы |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/126602 |
| work_keys_str_mv | AT ânêvaod ízolâcíâtaharakteristikalaktozofermentuûčihdríždžívcandidakefyr AT voronínago ízolâcíâtaharakteristikalaktozofermentuûčihdríždžívcandidakefyr AT pídgorsʹkiivs ízolâcíâtaharakteristikalaktozofermentuûčihdríždžívcandidakefyr AT ânêvaod vydelenieiharakteristikaaktozofermentiruûŝihdrožžeicandidakefyr AT voronínago vydelenieiharakteristikaaktozofermentiruûŝihdrožžeicandidakefyr AT pídgorsʹkiivs vydelenieiharakteristikaaktozofermentiruûŝihdrožžeicandidakefyr AT ânêvaod isolationandcharacteristicsofthelactosefermentingyeastscandidakefyr AT voronínago isolationandcharacteristicsofthelactosefermentingyeastscandidakefyr AT pídgorsʹkiivs isolationandcharacteristicsofthelactosefermentingyeastscandidakefyr |