Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr

Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr

Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. Питома активність β-галактозиди досліджених штамів складала 1501–2113 МО/г сухої б...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Опубліковано в: :Цитология и генетика
Дата:2013
Автори: Янєва, О.Д., Вороніна, Г.О., Підгорський, В.С.
Формат: Стаття
Мова:Ukrainian
Опубліковано: Інститут клітинної біології та генетичної інженерії НАН України 2013
Теми:
Оригинальные работы
Онлайн доступ:https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/126602
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. — 2013. — Т. 47, № 6. — С. 43-50. — Бібліогр.: 21назв. — укр.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
id nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-126602
record_format dspace
spelling Янєва, О.Д.
Вороніна, Г.О.
Підгорський, В.С.
2017-11-28T16:26:54Z
2017-11-28T16:26:54Z
2013
Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. — 2013. — Т. 47, № 6. — С. 43-50. — Бібліогр.: 21назв. — укр.
0564-3783
DOI: 10.3103/S0095452713060066
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/126602
663.14+62.631.5+637.345
Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. Питома активність β-галактозиди досліджених штамів складала 1501–2113 МО/г сухої біомаси. Здатність штамів C. kefyr С24 та С30 продукувати етанол з лактози значно пригнічувалась при високій концентрації субстрату (100 г/л).
Проведен скрининг лактозоферментирующих штаммов дрожжей среди 162 штаммов, изолированных из различных растений, и 28 штаммов, изолированных из сыра. Четыре штамма дрожжей сбраживали лактозу и были идентифицированы как Candida kefyr. Удельная β-галактозидазная активность исследуемых штаммов составляла 1501–2113 ед./г сухой биомассы. Синтез этанола штаммами C. kefyr С24 и С30 значительно снижался при высокой концентрации субстрата (100 г/л).
Screening of lactose-fermenting yeast strains has been conducted among 162 strains isolated from various plants and 28 strains isolated from cheese. Four yeast strains fermented lactose and were identified as Candida kefyr. The specific β-galactoside activity of the studied strains was 1501–2113 IU/g dry biomass. The ability of strains C. kefyr C24 and C30 to produce ethanol from lactose was significantly inhibited by the increase in substrate concentration (100 g/L).
uk
Інститут клітинної біології та генетичної інженерії НАН України
Цитология и генетика
Оригинальные работы
Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
Выделение и характеристика актозоферментирующих дрожжей Candida kefyr
Isolation and characteristics of the lactose-fermenting yeasts Candida kefyr
Article
published earlier
institution Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection DSpace DC
title Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
spellingShingle Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
Янєва, О.Д.
Вороніна, Г.О.
Підгорський, В.С.
Оригинальные работы
title_short Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
title_full Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
title_fullStr Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
title_full_unstemmed Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr
title_sort ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів candida kefyr
author Янєва, О.Д.
Вороніна, Г.О.
Підгорський, В.С.
author_facet Янєва, О.Д.
Вороніна, Г.О.
Підгорський, В.С.
topic Оригинальные работы
topic_facet Оригинальные работы
publishDate 2013
language Ukrainian
container_title Цитология и генетика
publisher Інститут клітинної біології та генетичної інженерії НАН України
format Article
title_alt Выделение и характеристика актозоферментирующих дрожжей Candida kefyr
Isolation and characteristics of the lactose-fermenting yeasts Candida kefyr
description Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. Питома активність β-галактозиди досліджених штамів складала 1501–2113 МО/г сухої біомаси. Здатність штамів C. kefyr С24 та С30 продукувати етанол з лактози значно пригнічувалась при високій концентрації субстрату (100 г/л). Проведен скрининг лактозоферментирующих штаммов дрожжей среди 162 штаммов, изолированных из различных растений, и 28 штаммов, изолированных из сыра. Четыре штамма дрожжей сбраживали лактозу и были идентифицированы как Candida kefyr. Удельная β-галактозидазная активность исследуемых штаммов составляла 1501–2113 ед./г сухой биомассы. Синтез этанола штаммами C. kefyr С24 и С30 значительно снижался при высокой концентрации субстрата (100 г/л). Screening of lactose-fermenting yeast strains has been conducted among 162 strains isolated from various plants and 28 strains isolated from cheese. Four yeast strains fermented lactose and were identified as Candida kefyr. The specific β-galactoside activity of the studied strains was 1501–2113 IU/g dry biomass. The ability of strains C. kefyr C24 and C30 to produce ethanol from lactose was significantly inhibited by the increase in substrate concentration (100 g/L).
issn 0564-3783
url https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/126602
citation_txt Ізоляція та характеристика лактозоферментуючих дріжджів Candida kefyr / О.Д. Янєва, Г.О. Вороніна, В.С. Підгорський // Цитология и генетика. — 2013. — Т. 47, № 6. — С. 43-50. — Бібліогр.: 21назв. — укр.
work_keys_str_mv AT ânêvaod ízolâcíâtaharakteristikalaktozofermentuûčihdríždžívcandidakefyr
AT voronínago ízolâcíâtaharakteristikalaktozofermentuûčihdríždžívcandidakefyr
AT pídgorsʹkiivs ízolâcíâtaharakteristikalaktozofermentuûčihdríždžívcandidakefyr
AT ânêvaod vydelenieiharakteristikaaktozofermentiruûŝihdrožžeicandidakefyr
AT voronínago vydelenieiharakteristikaaktozofermentiruûŝihdrožžeicandidakefyr
AT pídgorsʹkiivs vydelenieiharakteristikaaktozofermentiruûŝihdrožžeicandidakefyr
AT ânêvaod isolationandcharacteristicsofthelactosefermentingyeastscandidakefyr
AT voronínago isolationandcharacteristicsofthelactosefermentingyeastscandidakefyr
AT pídgorsʹkiivs isolationandcharacteristicsofthelactosefermentingyeastscandidakefyr
first_indexed 2025-12-07T19:08:41Z
last_indexed 2025-12-07T19:08:41Z
_version_ 1850877695956615169

Схожі ресурси