Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы
Методом низкотемпературной ¹Н ЯМР спектроскопии изучено состояние воды в гидратированном порошке сахарозы, ее охлажденном расплаве и композитной системе, содержащей нанокремнезем А-300 и сахарозу в соотношении 3 : 1. Показано, что адсорбция воды в композите не сопровождается процессом растворения...
Saved in:
| Published in: | Доповіді НАН України |
|---|---|
| Date: | 2017 |
| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/129631 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы / Т.В. Крупская, Н.В. Борисенко, В.В. Туров // Доповіді Національної академії наук України. — 2017. — № 12. — С. 83-89. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-129631 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Крупская, Т.В. Борисенко, Н.В. Туров, В.В. 2018-01-23T18:45:14Z 2018-01-23T18:45:14Z 2017 Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы / Т.В. Крупская, Н.В. Борисенко, В.В. Туров // Доповіді Національної академії наук України. — 2017. — № 12. — С. 83-89. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. 1025-6415 DOI: doi.org/10.15407/dopovidi2017.12.083 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/129631 544.7:547.458.233.32:544.032.733:664.127.7 Методом низкотемпературной ¹Н ЯМР спектроскопии изучено состояние воды в гидратированном порошке сахарозы, ее охлажденном расплаве и композитной системе, содержащей нанокремнезем А-300 и сахарозу в соотношении 3 : 1. Показано, что адсорбция воды в композите не сопровождается процессом растворения в межфазной воде иммобилизированной на поверхности SiO₂ сахарозы. Выявлен эффект повышения растворимости сахарозы при помещении композита в среду дейтерохлороформа. Методом низькотемпературної ¹Н ЯМР спектроскопії вивчено стан води в гідратованому порошку сахарози, її охолодженому розплаві та композитній системі, яка містить нанокремнезем А-300 і сахарозу в співвідношенні 3 : 1. Показано, що адсорбція води в композиті не супроводжується процесом розчинення в міжфазній воді іммобілізованої на поверхні SiO₂ сахарози. Виявлено ефект підвищення розчинності сахарози при додаванні до композита дейтерохлороформу. The state of water in a hydrated sucrose powder, its cooled melt, and the composite system containing nanosilica A-300 and sucrose in a ratio of 3 : 1 is studied by low-temperature ¹H NMR spectroscopy. It is shown that the adsorption of water in the composite is not accompanied by the dissolution of the sucrose immobilized on the SiO₂ surface in the interphase water. The effect of increasing the solubility of sucrose upon placing the composite in a deuterochloroform medium is revealed. ru Видавничий дім "Академперіодика" НАН України Доповіді НАН України Хімія Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы Вплив фазового стану на взаємну розчинність наноструктурованої води та сахарози Effect of the phase state on the mutual solubility of nanostructured water and sucrose Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы |
| spellingShingle |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы Крупская, Т.В. Борисенко, Н.В. Туров, В.В. Хімія |
| title_short |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы |
| title_full |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы |
| title_fullStr |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы |
| title_full_unstemmed |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы |
| title_sort |
влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы |
| author |
Крупская, Т.В. Борисенко, Н.В. Туров, В.В. |
| author_facet |
Крупская, Т.В. Борисенко, Н.В. Туров, В.В. |
| topic |
Хімія |
| topic_facet |
Хімія |
| publishDate |
2017 |
| language |
Russian |
| container_title |
Доповіді НАН України |
| publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Вплив фазового стану на взаємну розчинність наноструктурованої води та сахарози Effect of the phase state on the mutual solubility of nanostructured water and sucrose |
| description |
Методом низкотемпературной ¹Н ЯМР спектроскопии изучено состояние воды в гидратированном порошке
сахарозы, ее охлажденном расплаве и композитной системе, содержащей нанокремнезем А-300 и сахарозу в
соотношении 3 : 1. Показано, что адсорбция воды в композите не сопровождается процессом растворения в
межфазной воде иммобилизированной на поверхности SiO₂ сахарозы. Выявлен эффект повышения растворимости сахарозы при помещении композита в среду дейтерохлороформа.
Методом низькотемпературної ¹Н ЯМР спектроскопії вивчено стан води в гідратованому порошку сахарози, її охолодженому розплаві та композитній системі, яка містить нанокремнезем А-300 і сахарозу в
співвідношенні 3 : 1. Показано, що адсорбція води в композиті не супроводжується процесом розчинення
в міжфазній воді іммобілізованої на поверхні SiO₂ сахарози. Виявлено ефект підвищення розчинності сахарози при додаванні до композита дейтерохлороформу.
The state of water in a hydrated sucrose powder, its cooled melt, and the composite system containing nanosilica
A-300 and sucrose in a ratio of 3 : 1 is studied by low-temperature ¹H NMR spectroscopy. It is shown that the
adsorption of water in the composite is not accompanied by the dissolution of the sucrose immobilized on the
SiO₂ surface in the interphase water. The effect of increasing the solubility of sucrose upon placing the composite
in a deuterochloroform medium is revealed.
|
| issn |
1025-6415 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/129631 |
| citation_txt |
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы / Т.В. Крупская, Н.В. Борисенко, В.В. Туров // Доповіді Національної академії наук України. — 2017. — № 12. — С. 83-89. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. |
| work_keys_str_mv |
AT krupskaâtv vliâniefazovogosostoâniânavzaimnuûrastvorimostʹnanostrukturirovannoivodyisaharozy AT borisenkonv vliâniefazovogosostoâniânavzaimnuûrastvorimostʹnanostrukturirovannoivodyisaharozy AT turovvv vliâniefazovogosostoâniânavzaimnuûrastvorimostʹnanostrukturirovannoivodyisaharozy AT krupskaâtv vplivfazovogostanunavzaêmnurozčinnístʹnanostrukturovanoívoditasaharozi AT borisenkonv vplivfazovogostanunavzaêmnurozčinnístʹnanostrukturovanoívoditasaharozi AT turovvv vplivfazovogostanunavzaêmnurozčinnístʹnanostrukturovanoívoditasaharozi AT krupskaâtv effectofthephasestateonthemutualsolubilityofnanostructuredwaterandsucrose AT borisenkonv effectofthephasestateonthemutualsolubilityofnanostructuredwaterandsucrose AT turovvv effectofthephasestateonthemutualsolubilityofnanostructuredwaterandsucrose |
| first_indexed |
2025-11-30T21:58:23Z |
| last_indexed |
2025-11-30T21:58:23Z |
| _version_ |
1850858592833372160 |