Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод
Представлены результаты комплексной оценки качества вод из торговой сети г. Киева при помощи методов аналитической химии, биотестирования с использованием набора животных и растительных тест-организмов и микробиологического анализа. Критерием оценки качества вод служил интегральный показатель в усло...
Saved in:
| Published in: | Химия и технология воды |
|---|---|
| Date: | 2011 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Інститут колоїдної хімії та хімії води ім. А.В. Думанського НАН України
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/130672 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод / В.В. Гончарук, В.Ф. Коваленко // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 6. — С. 656-665. — Бібліогр.: 19 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1860177089582333952 |
|---|---|
| author | Гончарук, В.В. Коваленко, В.Ф. |
| author_facet | Гончарук, В.В. Коваленко, В.Ф. |
| citation_txt | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод / В.В. Гончарук, В.Ф. Коваленко // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 6. — С. 656-665. — Бібліогр.: 19 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Химия и технология воды |
| description | Представлены результаты комплексной оценки качества вод из торговой сети г. Киева при помощи методов аналитической химии, биотестирования с использованием набора животных и растительных тест-организмов и микробиологического анализа. Критерием оценки качества вод служил интегральный показатель в условных единицах, который позволял отнести исследуемые воды к одной из четырех категорий: "неопасная", “условно опасная", "опасная" и "очень опасная".
Надані результати тестування фасованих питних вод із торгової мережі м. Києва за допомогою батареї біотестів, методів аналітичної хімії та мікробіологічного аналізу. Критерієм оцінки якості вод слугував інтегральний показник в умовних одиницях, який дозволяв віднести досліджувану воду до одної з чотирьох категорій: "безпечна", "умовно небезпечна", "небезпечна" i "дуже небезпечна" питна вода.
The results of a comprehensive assessment of water distribution network in Kiev by the methods of analytical chemistry, bioassay using a set of plant and animal test-organisms and microbiological analysis. The criteria for assessment of water quality was an integral figure in conventional units, which allows us to assign the studied water to one of four: "harmless", "conditionally harmful", "dangerous" and "very dangerous" drinking water.
|
| first_indexed | 2025-12-07T18:00:38Z |
| format | Article |
| fulltext |
656 ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6
БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЧИСТКИ ВОДЫ
УДК 574.68 (28)
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ФАСОВАННЫХ
НЕГАЗИРОВАННЫХ ПИТЬЕВЫХ ВОД
В.В. Гончарук, В.Ф. Коваленко
Институт коллоидной химии и химии воды
им. А.В. Думанского НАН Украины, г. Киев
Поступила 12.04.2011 г.
Представлены результаты комплексной оценки качества вод из торговой сети
г. Киева при помощи методов аналитической химии, биотестирования с ис-
пользованием набора животных и растительных тест-организмов и микро-
биологического анализа. Критерием оценки качества вод служил интегральный
показатель в условных единицах, который позволял отнести исследуемые воды
к одной из четырех категорий: "неопасная", “условно опасная", "опасная" и
"очень опасная".
Ключевые слова: биотестирование, качество вод, микробиологический
анализ, химический анализ, фасованные питьевые воды.
Введение. Работы по оценке качества питьевых фасованных вод, про-
веденные в ИКХХВ им. А.В.Думанского НАН Украины [1 – 3], нашли
отклики и поддержку у известных зарубежных ученых из Канады, Бель-
гии и Швеции [4]. Поэтому актуальным остается продолжение исследо-
ваний, направленных на совершенствование комплексного биотестиро-
вания питьевых вод и поиск чувствительных тест-функций, базирующих-
ся на физиологических, биохимических, цитологических и генетических
показателях тест-организмов, которые задолго до гибели гидробионтов да-
вали бы информацию о начальных изменениях в их организмах, вызван-
ных интоксикацией. В этом аспекте достаточно эффективно могут приме-
няться клеточные биомаркеры, по которым можно объективно оценивать
обратимость или необратимость цитологических изменений.
В последнее время в мире потребление населением фасованных в
емкости питьевых вод стремительно увеличивается, в том числе и в Ук-
раине. Ухудшение качества фасованных питьевых вод связано с измене-
нием их химического состава, микробиологическим загрязнением, а так-
же с нарушениями продолжительности и условий хранения,
особенностями технологий водоподготовки, фальсификацией продукции
(несоответствие качества фасованной воды данным на этикетке).
В.В. ГОНЧАРУК, В.Ф. КОВАЛЕНКО, 2011
ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6 657
На основании многолетних исследований предлагаемая процедура комп-
лексного биотестирования питьевых вод рассматривается авторами как опти-
мальная и эффективная. Она проводится совместно с определением химичес-
кого состава воды физико-химическими методами и микробиологическим
анализом, которые дают возможность установить степень риска для здоро-
вья человека, потребляющего некачественную питьевую воду. Комплексная
оценка качества фасованных вод позволяет оценить их биологическую опас-
ность и определить воды, которые не вредны для употребления в качестве
питьевых. Такие воды должны однозначно соответствовать требованиям,
предъявляемым к питьевой воде высокого качества [5].
Цель данной работы – проведение комплексного исследования био-
логическими методами наиболее распространенных в торговой сети Ук-
раины фасованных негазированных питьевых вод с общей минерализа-
цией < 1 г/дм3. Нами представлены показатели 17 марок фасованных
негазированных вод из торговой сети г. Киева. Опыты с использованием
животных и растительных тест-организмов проведены в период с мая по
сентябрь 2008 г., когда срок хранения для всех исследуемых вод не пре-
вышал рекомендуемого фирмами-производителями.
Методика эксперимента. Суть комплексного подхода, применяемо-
го в проведенных исследованиях, заключается в следующем. Параллельно
с химическим [6] и микробиологическим [7] анализами состава образцов
вод определяли разные виды их возможной токсичности при помощи био-
тестирования как на организменном, так и клеточном уровнях. В наборе
тест-организмов были использованы представители различных система-
тических групп и трофических уровней [8]. Для комплексного биотести-
рования фасованных вод применяли следующий набор тест-организмов:
– репчатый лук (Allium cepa) – представитель однодольных расте-
ний. Процедура биотестирования состоит из проращивания откалибро-
ванных посадочных луковиц в исследуемой воде [9]. Критерием токсич-
ности служат достоверные изменения размерно-весовых показателей
корешков в опытной группе по сравнению с контрольной после экспози-
ции в течение 72 ч;
– гидра пресноводная (Hydra attenuata) – представитель беспозво-
ночных кишечнополостных животных. При проведении биотестирова-
ния регистрируют морфологические изменения (сублетальный эффект)
и выживаемость (летальный эффект) в течение четырех суток [10];
– цериодафния (Ceriodaphnia affinis) – более мелкий и чувствительный
вид низших ракообразных. Критерием токсичности служит гибель тест-орга-
низмов в течение двух суток (острая токсичность) и снижение рождаемости
при экспозиции в течение 7 сут (хроническая токсичность) [11];
– рыба данио (Danio rerio) – представитель позвоночных водных живот-
ных. При проведении процедуры биотестирования регистрируется количе-
ство погибших особей в исследуемой воде в течение четырех суток [12].
658 ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6
Комплексная оценка токсичности образцов вод с использованием
набора биотестов позволяет объективно исследовать воздействие небла-
гоприятного фактора среды на животные и растительные организмы. Для
ее количественной интерпретации предлагается введение индекса об-
щей токсичности (ИОТ) [13], который представляет собой сумму эффек-
тов, рассчитанных для исследуемой воды или растворенных веществ
для всех биотестов, включенных в батарею. Чтобы исключить чрезмер-
ное влияние какого-либо из биотестов на общий результат, максималь-
ное значение для одного организма ограничивается 100 условными еди-
ницами (гибель всех тест-организмов). Так, например, при использо-
вании в батарее четырех тест-объектов максимальное значение ИОТ не
может превышать 400 условных единиц.
Результаты и их обсуждение. По обобщенным результатам биотес-
тирования на растительных, беспозвоночных и позвоночных тест-орга-
низмах исследуемые фасованные воды можно условно разделить на че-
тыре группы в зависимоcти от значения ИОТ (табл. 1).
Табл. 1. Результаты биотестирования питьевых фасованных вод
Биотест Марка
фасованной
воды
церио-
дафния
гидра рыба лук
Индекс
общей
токсичности
Категория
воды
Моршинська 0 0 0 0 0
Неопасная
(0)
SPA 0 5 0 0 5
Условно
опасная
(1–20)
Humana 0 0 10 0 10 То же
Ордана 0 10 0 10 20 " – "
Бон аква 10 0 0 10 20 " – "
Bebivita 0 0 0 20 20 " – "
Hipp 0 0 0 20 20 "– "
Contrex 20 0 0 0 20 " – "
Bода питна 30 5 0 0 35
Опасная
(21–0)
Знаменівська 0 5 10 20 35 То же
Каліпсо 0 5 10 20 35
Опасная
(21–50)
Vittel 20 0 5 10 35 То же
Старий
Миргород
50 20 0 0 70
Очень
опасная
(51– 400)
ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6 659
Продолжение таблицы 1.
Cемейная 70 20 0 10 100 То же
Прозора 40 100 0 0 140 " – "
Софія
Київська
100 80 0 10 190 " – "
Доктор 100 100 10 0 210 " – "
К первой группе – категория "неопасные" питьевые воды – относят-
ся воды, которые не вызывают гибели тест-организмов при применении
четырех биотестов В наших исследованиях этим условиям соответству-
ет только одна марка питьевой воды – "Моршинська".
Ко второй группе – категория "условно опасные" – относятся воды
со значениями ИОТ в диапазоне от 1 до 20 ("Ордана", "Бон аква", "Нірр").
К третьей группе – категория "опасные" – относятся воды с ИОТ от
21 до 50 ("Вода питна", "Знаменівська", "Каліпсо").
К четвертой группе – категория "очень опасные" – относятся воды с
ИОТ от 51 до 400 ("Старий Миргород", "Семейная", "Прозора", "Софія
Київська" и "Доктор"). Данные воды, согласно результатам биотестиро-
вания, при длительном употреблении могут иметь высокую степень риска
для здоровья человека.
Что касается характеристик биотестов, включенных в исследова-
тельскую батарею, то они различаются по чувствительности и видово-
му отношению к различным токсическим воздействиям. По получен-
ным данным, низшие ракообразные (цериодафния и дафния) являются
наиболее чувствительными тест-организмами из батареи биотестов. Так,
с помощью цериодафний острая токсичность выявлена в четырех мар-
ках питьевых вод. В то же время показателям хронической токсичнос-
ти соответствовали четыре марки питьевых вод: "Вода питна", "Прозо-
ра", "Contrex" и "Vittel". Особенностью биотеста с ракообразными
является четкая реакция на уровень минерализации вод и, в частности,
на содержание кальция. Такая реакция биотеста объясняется тем, что
для жизнедеятельности этих гидробионтов необходим кальций для по-
строения наружного скелета. Благодаря своей простоте и высокой чув-
ствительности этот биотест относят к одному из наиболее распростра-
ненных методов биотестирования в мировой практике. Он включен в
международные стандарты, используется как национальный норматив,
а также часто включается в наборы тест-организмов для оценки ток-
сичности проб вод. Геном этого пресноводного рачка оказался насы-
щеннее человеческого, а расшифровка роли многих его генов даст ключ
к пониманию уникальной экологической функции дафний [14].
660 ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6
Другой представитель беспозвоночных животных – гидра – также
обладает высокой чувствительностью к токсическим воздействиям, на-
пример к органическим загрязняющим веществам в водах. Несмотря на
то, что биотест с гидрами является менее распространенным, чем тест, с
дафниями, все же он обладает некоторым преимуществом: объективно
демонстрирует дифференцированную ответную реакцию тест-организ-
ма на неблагоприятные факторы водной среды посредством ряда различ-
ных морфологических изменений. В комплексном биотестировании с
помощью гидр можно определять как острую ("Прозора", "Софія Киї-
вська" и "Доктор"), так и хроническую токсичность ("Старий Миргород",
"Семейная") питьевых фасованных вод.
Представители позвоночных водных животных в наборе биотестов
представлены рыбами (данио рерио). Рыбы необходимы для контроля
случаев с острой токсичностью (в наших исследованиях фасованной пи-
тьевой воды такие случаи не наблюдались). Несмотря на то, что рыбы
являются менее чувствительным тест-организмом, они так же, как и даф-
ния и цереодафния, включены в международный и национальный стан-
дарты, и во многих странах широко используются в батареях биотестов
для оценки качества вод. Их можно использовать при биотестировании
вод в качестве источника клеточного материала для цитотоксических и
генотоксических исследований.
Представителем растений в наборе биотестов является репчатый лук.
Поскольку остальные тест-организмы относятся к животным, он помога-
ет оценить разнообразие эффектов и специфичность веществ, загрязняю-
щих водную среду. Например, при прорастании репчатого лука в воде, со-
держащей повышенные концентрации азотистых веществ, наблюдается
повышение макроскопических показателей (длина и масса корешков) по
сравнению с контрольными показателями. Биотест детально разработан,
поэтому широко используется в международных исследованиях токсич-
ности загрязненных вод как на организменном, так и клеточном уровнях.
В экспериментах с фасованной питьевой водой у четырех марок ("Калип-
со", "Знаменівська", "Hipp" и "Bebivita") зарегистрировано достоверное
максимальное отклонение от контрольных значений (20%).
Контролировали также показатели микробной безопасности питьевой
воды, в том числе количество гетеротрофных бактерий, в соответствии с
требованиями для фасованной питьевой воды (табл. 2). Данные анализа
микробиологической безопасности фасованных питьевых вод подтверди-
ли результаты комплексного биотестирования. Так, все воды, относящие-
ся к категориям "опасная" и "очень опасная", в той или иной степени со-
держали повышенное количество микроорганизмов в единице объема.
ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6 661
Т
аб
л.
2
. П
ок
аз
ат
ел
и
м
ик
ро
б
ио
ло
ги
че
ск
ой
о
бс
ем
ен
ен
но
ст
и
ф
ас
ов
ан
ны
х
пи
т
ье
вы
х
во
д
р
аз
ны
х
пр
ои
зв
од
ит
ел
ей
662 ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6
При изучении химического состава и свойств фасованных вод были
определены 45 показателей, которые необходимы для оценки качества
питьевой воды в соответствии с отечественными нормативными докумен-
тами [15 – 17] и требованиями ЕС [18], – органолептические, обобщенные
(рН, минерализация, общий органический углерод, перманганатная окис-
ляемость, анионные ПАВ и др.), макро- и микрокомпоненты неорганичес-
кой природы, летучие органические соединения. Из полученных данных
видно, что органолептические свойства всех исследованных питьевых вод
(запах, цветность, мутность) практически одинаковые и соответствуют
гигиеническим нормативам [15, 16]. В то же время концентрация основ-
ных катионов и анионов в этих водах значительно различается. При этом
величина рН изменяется в интервале 5,8 – 8,4, минерализация – 33 –
2143 мг/дм3, жесткость – 0,1 – 31,8 мг-экв/дм3, щелочность – 0,5 – 6,7 мг-
экв/дм3. Концентрация (мг/дм3) аммония составляет < 0,05 – 1,3, калия –
< 0,1 – 12, кальция – 1,6 – 536, магния – < 1 – 60, натрия – 0,9 – 240, строн-
ция – < 0,1 – 7,3, кремниевой кислоты – 5,6 – 55,8, нитратов – < 0,5 – 8,5,
хлоридов – < 0,7 – 248, сульфатов – < 4 – 1102 и фторидов – < 0,02 – 1,47.
Для исследованных образцов фасованных питьевых вод характерно низ-
кое содержание общего органического углерода в интервале 0,08 – 1,0 мг/дм3,
тяжелых металлов – < 0,1 ПДК, а также микробиологическая безопас-
ность. Исключение составляют воды "Семейная", "Старий Миргород" и
"Доктор", в которых количество гетеротрофных бактерий в единице объе-
ма превышает гигиенический норматив соответственно в 2; 10 и 20 раз. В
образце воды "Знаменівська" обнаружены следовые количества серебра
(консервант) на уровне 0,004 мг/дм3, что в 10 раз ниже ПДК.
Наибольшее содержание натрия зафиксировано в водах "Старий Мир-
город", "Знаменівська", "Семейная". В последней ПДК натрия превышена
в 1,2 раза, что в 10 – 100 раз больше по сравнению с другими водами.
Следует отметить, что в ряде образцов фасованной воды общая ми-
нерализация, жесткость, концентрации магния и фтора были ниже уста-
новленных гигиенических нормативов физиологически полноценной
питьевой воды [2]. Так, в водах "Вода питна" и SPA минерализация со-
ставляет < 100 мг/дм3; в водах "Старий Миргород", "Вода питна", "Зна-
менівська", "Моршинська", SPA жесткость – < 1,5 мг-экв/дм3; в водах
"Старий Миргород", "Вода питна", "Знаменівська", "Моршинська", SPA,
"Bebivita", "Humana" концентрация магния – < 10 мг/дм3 ; в водах "Орда-
на", "Старий Миргород", "Знаменівська", "Доктор", "Каліпсо", "Софія Київ-
ська" концетрация фторидов – 0,7 – 1,5 мг/дм3, остальные фасованные
воды содержат фториды < 0,2 мг/дм3.
Исследованная группа фасованных вод включает также воды для детс-
кого питания "Humana", "Hipp", SPA, "Bebivita", лечебно-столовую мине-
ральную воду "Знаменівська" с повышенным содержанием кремния",
ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6 663
природную минеральную воду "Contrex", в которой минерализация
(2000 мг/дм3) и содержание кальция (536 мг/дм3) превышают гигиеничес-
кие нормативы для питьевой воды, а содержание стронция находится на
уровне ПДК, что в 10 – 30 раз больше, чем в остальных образцах фасо-
ванных вод.
Исследованные в 2008 г. химические составы вод "Ордана", "Софія
Київська", "Старий Міргород", "Моршинська", "Vittel" практически та-
кие же, как и в 2003 – 2004 гг. [19], но в водах "Бон аква" и "Hipp" обна-
ружено значительное различие в показателях минерализации, жесткос-
ти, щелочности, концентрации натрия, кремния, фторидов и др.
Сопоставление данных табл. 1, 2 и химических анализов показало,
что результаты биотестирования не могут быть однозначно интерпре-
тированы на основании имеющихся данных микробиологического и
химического анализов (45 показателей). Например, в категорию "нео-
пасные" попадают питьевые воды, в которых ряд показателей не соот-
ветствует гигиеническим нормативам для питьевой воды. В то же время
категория "опасные" и "очень опасные" присвоена водам, соответствую-
щим гигиеническим нормативам и не содержащим токсические элемен-
ты. Мы предположили, что питьевые воды категории "очень опасная"
содержат консерванты, не указанные на этикетке, что и подтвердили до-
полнительные исследования. Это еще раз свидетельствует о важности био-
тестирования – необходимого этапа при оценке качества питьевой воды.
Таким образом, схема комплексной оценки качества питьевых вод с
использованием набора растительных и животных тест-организмов обес-
печивает объективную и всестороннюю характеристику токсичности (ост-
рой и хронической), которая может быть вызвана загрязнением источника
водопользования, недостатками применяемых технологий водоподготовки,
наличием в воде ксенобиотиков, влиянием тары, условий хранения и др.
Сравнение фасованных вод, производимых украинскими и зарубеж-
ными фирмами, а также вод, предназначенных для приготовления детс-
кого питания, не выявило между ними, согласно результатам биотести-
рования, существенных различий. Следовательно, токсические свойства
исследуемых вод не зависят от условий их производства, применяемых
внутри страны или за рубежом, а также от повышенных требований,
предъявляемых к продуктам детского питания.
Результаты оценки качества питьевых фасованных вод методами биоте-
стирования свидетельствуют, что воды, произведенные по утвержденным
нормативам и токсикологически безопасные по данным химического ана-
лиза, могут оказывать негативное воздействие на животные и растительные
тест-организмы. Поэтому применение методов аналитической химии,
микробиологии и радиологии, включенных в национальные стандарты
и нормативы, недостаточно для определения биологических свойств ис-
664 ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6
следуемой воды. Объективная оценка качества воды требует использова-
ния наряду со стандартными подходами и методов биотестирования.
Проведенные эксперименты показали, что биотестирование с при-
менением набора тест-организмов является эффективным подходом для
интегральной оценки качества питьевых вод. Биотесты выявляют токси-
ческие свойства водной среды, дифференцируют разные марки фасован-
ных вод в соответствии с возможным риском для здоровья человека.
Выводы. Комплексный подход к оценке качества питьевых негази-
рованных вод дает объективную, достоверную характеристику химичес-
кого состава и микробиологической обсемененности исследуемых ма-
рок вод, но наиболее важным компонентом интегральной оценки качества
вод являются результаты биотестирования, характеризующие биологи-
ческие свойства питьевой воды и возможную степень риска для здоро-
вья ее потребителей. Исходя из этого можно заключить, что методы био-
тестирования должны обязательно применяться для нормирования
качества питьевых вод, в том числе и фасованных.
Полученные данные о биологических свойствах 17 марок фасован-
ных негазированных питьевых вод из торговой сети г. Киева указывают
на их разное качество. Так, только в воде "Моршинська" не зарегистри-
рована гибель тест-организмов и поэтому она соответствует категории
"безопасная"; к категории "условно опасные" отнесены 41% исследуе-
мых вод; к категории "опасные" и "очень опасные" – около 53% вод раз-
ных фирм производителей, т.е. фактически больше половины всех фасо-
ванных питьевых вод в той или иной степени могут быть опасными для
здоровья человека при их длительном употреблении.
Резюме. Надані результати тестування фасованих питних вод із тор-
гової мережі м. Києва за допомогою батареї біотестів, методів аналітич-
ної хімії та мікробіологічного аналізу. Критерієм оцінки якості вод слу-
гував інтегральний показник в умовних одиницях, який дозволяв віднести
досліджувану воду до одної з чотирьох категорій: "безпечна", "умовно
небезпечна", "небезпечна" i "дуже небезпечна" питна вода.
V.V. Goncharuk, V.F. Kovalenko
COMPREHENSIVE ASSESSMENT OF THE QUALITY OF
PACKAGED NON-CARBONATED DRINKING WATER
Summary
The results of a comprehensive assessment of water distribution network
in Kiev by the methods of analytical chemistry, bioassay using a set of plant
ISSN 0204–3556. Химия и технология воды, 2011, т. 33, №6 665
and animal test-organisms and microbiological analysis. The criteria for
assessment of water quality was an integral figure in conventional units, which
allows us to assign the studied water to one of four: "harmless", "conditionally
harmful", "dangerous" and "very dangerous" drinking water.
1. Архипчук В.В., Гончарук В.В. // Химия и технология воды. – 2004. – 26,
№4. – С.403 – 414.
2. Архипчук В.В., Гончарук В.В. // Там же. – 2004. – 26, №5. – С.485 – 525.
3. Гончарук В.В., Архипчук В.В., Терлецька Г.В., Корчак Г.І. // Вісн. НАН
України. – 2005. – №3. – С.47 – 58.
4. Біотестування як метод оцінки якості питних вод. // Там же. – 2006. –
№10. – С.54 – 57.
5. Гончарук В.В. // Химия и технология воды – 2010. – 23, №5. – С.463 – 512.
6. Зуев Е.Т., Фомин Г.С. Питьевая и минеральная вода: Требования мировых
и европейских стандартов к качеству и безопасности. – М.: Протектор,
2003. – 320 с.
7. Фомин Г.С. Вода. Контроль химической, бактериальной и радиационной
безопасности по международным стандартам. – М.: Протектор, 2000. – 848 с.
8. Архипчук В.В., Гончарук В.В. // Химия и технология воды. – 2007. – 29,
№4. – С.357 – 369.
9. Fiskesjo G. //Environ. Toxicol. Water Qual. – 1993. – N 8. – P.461 – 470.
10. Trottier S., Blaise C., Kusui T., Jhonson E.M. // Ibid. – 1997. – N 12. –
P.265 – 271.
11. КНД 211.1.4.056-97. Методика визначення хронічної токсичності води на
ракоподібних Ceriodaphnia affinis Lilljeborg. – Київ, 1998.
12. Лукьяненко В.И., Карпович Т.А. Биотестирование на рыбах (методические
рекомендации). – Рыбинск, 1989. – 96 с.
13. Архипчук В.В., Малиновская М.В. // Химия и технология воды. – 2000. –
22, №4. – С.428 – 443.
14. Секрет живучести // Газета "Поиск". – №6 (1132) от 11 февраля 2011. – С.23.
15. Архипчук В.В., Гончарук В.В. // Химия и технология воды. – 2001. – 23,
№5. – С.531 – 544.
16. ГОСТ 2874-82. Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за
качеством. – М.,1983.
17. Державні санітарні правила і норми "Вода питна. Гігієнічні вимоги до
якості води централізованого господарсько-питного водопостачання". –
Затверд. МОЗ України.– Наказ № 383 від 23.12.96 р.
18. ДСТУ ГОСТ 27384: 2005. Вода. Норми похибки вимірювань показників
складу і властивостей. – Київ, 2006.
19. Директива ЄС 98/83/ЄС. Щодо якості води, призначеної для споживання
людиною. – Київ, 1999.
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-130672 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0204-3556 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-07T18:00:38Z |
| publishDate | 2011 |
| publisher | Інститут колоїдної хімії та хімії води ім. А.В. Думанського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Гончарук, В.В. Коваленко, В.Ф. 2018-02-18T19:16:45Z 2018-02-18T19:16:45Z 2011 Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод / В.В. Гончарук, В.Ф. Коваленко // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 6. — С. 656-665. — Бібліогр.: 19 назв. — рос. 0204-3556 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/130672 574.68 (28) Представлены результаты комплексной оценки качества вод из торговой сети г. Киева при помощи методов аналитической химии, биотестирования с использованием набора животных и растительных тест-организмов и микробиологического анализа. Критерием оценки качества вод служил интегральный показатель в условных единицах, который позволял отнести исследуемые воды к одной из четырех категорий: "неопасная", “условно опасная", "опасная" и "очень опасная". Надані результати тестування фасованих питних вод із торгової мережі м. Києва за допомогою батареї біотестів, методів аналітичної хімії та мікробіологічного аналізу. Критерієм оцінки якості вод слугував інтегральний показник в умовних одиницях, який дозволяв віднести досліджувану воду до одної з чотирьох категорій: "безпечна", "умовно небезпечна", "небезпечна" i "дуже небезпечна" питна вода. The results of a comprehensive assessment of water distribution network in Kiev by the methods of analytical chemistry, bioassay using a set of plant and animal test-organisms and microbiological analysis. The criteria for assessment of water quality was an integral figure in conventional units, which allows us to assign the studied water to one of four: "harmless", "conditionally harmful", "dangerous" and "very dangerous" drinking water. ru Інститут колоїдної хімії та хімії води ім. А.В. Думанського НАН України Химия и технология воды Биологические методы очистки воды Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод Comprehensive assessment of the quality of non-carbonated drinking water Article published earlier |
| spellingShingle | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод Гончарук, В.В. Коваленко, В.Ф. Биологические методы очистки воды |
| title | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод |
| title_alt | Comprehensive assessment of the quality of non-carbonated drinking water |
| title_full | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод |
| title_fullStr | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод |
| title_full_unstemmed | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод |
| title_short | Комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод |
| title_sort | комплексная оценка качества фасованных негазированных питьевых вод |
| topic | Биологические методы очистки воды |
| topic_facet | Биологические методы очистки воды |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/130672 |
| work_keys_str_mv | AT gončarukvv kompleksnaâocenkakačestvafasovannyhnegazirovannyhpitʹevyhvod AT kovalenkovf kompleksnaâocenkakačestvafasovannyhnegazirovannyhpitʹevyhvod AT gončarukvv comprehensiveassessmentofthequalityofnoncarbonateddrinkingwater AT kovalenkovf comprehensiveassessmentofthequalityofnoncarbonateddrinkingwater |