Хлібопекарське промислове обладнання 60-80-х рр. ХХ ст. в експозиції Музею хліба НІЕЗ "Переяслав"

• Published in: Питання історії науки і техніки
• Date: 2015
• Main Author: Шакула, В.М.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Центр пам’яткознавства НАН України і Українського товариства охорони пам’яток історії та культури 2015
• Subjects: Пам'ятки науки і техніки
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/131006
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Хлібопекарське промислове обладнання 60-80-х рр. ХХ ст. в експозиції Музею хліба НІЕЗ "Переяслав" / В.М. Шакула // Питання історії науки і техніки. — 2015. — № 3. — С. 70-74. — Бібліогр.: 6 назв. — укр.

В НІЕЗ «Переяслав» зібрана невелика, але представницька колекція промислового обладнання 60-80 рр. для хлібопечення. В статті наведено опис експонатів, дані їх основні параметри, прослідковано їх походження. Заповеднике «Переяслав» собрана небольшая, но представительная коллекция промышленного обору...