Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия
Saved in:
| Published in: | Проблемы криобиологии и криомедицины |
|---|---|
| Date: | 2017 |
| Main Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/138439 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания-отогрева в модифицированных гелях альгината натрия / И.А. Буряк, Л.Г. Абрафикова, О.В. Пишко, О.М. Бабинец // Проблемы криобиологии и криомедицины. — 2017. — Т. 27, № 2. — С. 172. — рос., англ. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859638150001852416 |
|---|---|
| author | Буряк, И.А. Абрафикова, Л.Г. Пишко, О.В. Бабинец, О.М. |
| author_facet | Буряк, И.А. Абрафикова, Л.Г. Пишко, О.В. Бабинец, О.М. |
| citation_txt | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания-отогрева в модифицированных гелях альгината натрия / И.А. Буряк, Л.Г. Абрафикова, О.В. Пишко, О.М. Бабинец // Проблемы криобиологии и криомедицины. — 2017. — Т. 27, № 2. — С. 172. — рос., англ. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Проблемы криобиологии и криомедицины |
| first_indexed | 2025-12-07T13:18:49Z |
| format | Article |
| fulltext |
Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания-
отогрева в модифицированных гелях альгината натрия
И.А. Буряк1, Л.Г. Абрафикова1, О.В. Пишко1, О.М. Бабинец2
1Институт проблем криобиологии и криомедицины НАН Украины, г. Харьков
2КУОЗ «Харьковская городская многопрофильная больница №18», г. Харьков
Survival of Immobilized Probiotics After Freeze-Thawing
in Modified Gels of Sodium Alginate
I.A. Buriak1, L.G. Abrafikova1, O.V. Pishko1, O.M. Babinets2
1Institute for Problems of Cryobiology and Cryomedicine
of the National Academy of Sciences of Ukraine, Kharkiv, Ukraine
2Public Health Institution ‘Kharkiv City Multidisciplinary Hospital №18’, Kharkiv, Ukraine
В настоящее время интенсивно разрабатывают
иммобилизованные пробиотические препараты. Основ-
ными методами консервирования пробиотических
препаратов являются хранение при разных низких
температурах и лиофилизация.
Цель нашей работы – изучение возможности повыше-
ния криозащитных свойств гелевой матрицы альгината
натрия с помощью модификации активированным
углем и хитозаном.
Эксперименты проводили с пробиотиками S. bou-
lardii и B. bifidum. Носителями были гранулы альгината
натрия. Гранулы с иммобилизованными микробными
клетками получали капельным способом. Модифициро-
вали носители по методикам, предложенным А.В. Коро-
чинским (2014). Для создания хитозановой оболочки аль-
гинатные гранулы выдерживали в течение часа в 0,4%-м
растворе хитозана и затем высушивали. Для модифика-
ции гелевой матрицы активированным углем суспензии
микробных клеток смешивали в соотношении 1:1 (v/v)
с активированным углем. Полученную взвесь смешивали
с равным количеством 2%-го раствора альгината натрия
и вносили капельно в 0,2 М раствор кальция хлорида. По-
лученные образцы замораживали погружением криопро-
бирок объемом 1,5 мл в жидкий азот и по 2-этапной прог-
рамме: охлаждали до –70°С со скоростью 1 град/мин с после-
дующим погружением в жидкий азот. Полученные
результаты сравнивали с данными до замораживания.
Установлено, что на сохранность иммобилизованных
микроорганизмов в процессе криоконсервирования
оказывают влияние режимы охлаждения и модифи-
кация гелевых носителей. В медленно охлажденных об-
разцах S. boulardii и B. bifidum количество жизнеспо-
собных клеток в суспензии и альгинатных гранулах, без
модификации и с модификацией активированным углем
и хитозаном, не отличалось от исходного. После быстро-
го охлаждения образцов S. boulardii количество жизне-
способных клеток в суспензии, альгинатных гранулах,
гранулах с хитозановой оболочкой и гранулах, модифи-
цированных активированным углем, уменьшилось на
2,5; 1; 0,5 и 0,3 lg КОЕ/мл соответственно. После быстрого
охлаждения образцов B. bifidum количество жизнеспо-
собных клеток в суспензии, альгинатных гранулах,
гранулах с хитозановой оболочкой и в гранулах, моди-
фицированных активированным углем, уменьшилось
на 1,8; 0,6; 0,3 и 0,2 lg КОЕ/мл соответственно.
Таким образом, модификация гелевых гранул хитоза-
ном и активированным углем позволяет повысить сох-
ранность клеток пробиотиков после криоконсервиро-
вания.
Currently the immobilized probiotics are intensively
developed. The main methods of probiotics’ preservation
are storage at low temperatures and freeze-drying.
The aim of our work was to study the possibility of
increasing the cryoprotective properties of the gel matrix of
sodium alginate by modification with activated carbon and
chitosan.
The experiments were carried out with the S. boulardii
and B. bifidum probiotics. The carriers were sodium alginate
granules. Granules with immobilised microbial cells were
obtained using a drop method. The carriers have been
modified according to the methods proposed by A.V. Koro-
chinsky (2014). To create a chitosan shell, the alginate
granules were incubated for an hour in a 0.4% chitosan
solution and then dried. To modify the gel matrix with acti-
vated carbon, the microbial cell suspensions were mixed in
a ratio of 1: 1 (v/v) with activated carbon. The resulting
suspension was mixed with an equal amount of 2% sodium
alginate and added dropwise to a 0.2 M calcium chloride.
The obtained samples were frozen by immersing the tubes
into liquid nitrogen and by a 2-stage program: cooled down
to –70°C at the rate of 1 deg/min, followed by immersion in
liquid nitrogen. The findings were compared with the data
prior to freezing.
It has been established that the survival of immobilized
microorganisms during cryopreservation was affected by
cooling regimens and modification of gel carriers. In slowly
cooled samples of S. boulardii and B. bifidum, the number
of viable cells in the suspension and the alginate granules,
with no modification and modified with activated carbon
and chitosan, did not differ from the initial one. After rapid
cooling of the samples of S. boulardii, the number of viable
cells in the suspension, alginate granules, chitosan-coated
granules, those modified with activated carbon decreased
by 2.5; 1; 0.5 and 0.3 lg CFU/ml, respectively. After rapid
cooling of B. bifidum samples, the number of viable cells in
the suspension, alginate granules, chitosan-coated gra-
nules, and those modified with activated carbon decreased
by 1.8; 0.6; 0.3 and 0.2 lg CFU/ml, respectively.
Thus, the modification of gel granules with chitosan
and activated carbon enables increasing the survival of
probiotic cells after cryopreservation.
172 проблемы криобиологии и криомедицины
problems of cryobiology and cryomedicine
том/volume 27, №/issue 2, 2017
Probl Cryobiol Cryomed 2017; 27(2): 172
https://doi.org/10.15407/cryo27.02.172
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-138439 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0233-7673 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-07T13:18:49Z |
| publishDate | 2017 |
| publisher | Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Буряк, И.А. Абрафикова, Л.Г. Пишко, О.В. Бабинец, О.М. 2018-06-19T06:49:13Z 2018-06-19T06:49:13Z 2017 Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания-отогрева в модифицированных гелях альгината натрия / И.А. Буряк, Л.Г. Абрафикова, О.В. Пишко, О.М. Бабинец // Проблемы криобиологии и криомедицины. — 2017. — Т. 27, № 2. — С. 172. — рос., англ. 0233-7673 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/138439 ru Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України Проблемы криобиологии и криомедицины Тезы Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия Survival of Immobilized Probiotics After Freeze-Thawing in Modified Gels of Sodium Alginate Article published earlier |
| spellingShingle | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия Буряк, И.А. Абрафикова, Л.Г. Пишко, О.В. Бабинец, О.М. Тезы |
| title | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия |
| title_alt | Survival of Immobilized Probiotics After Freeze-Thawing in Modified Gels of Sodium Alginate |
| title_full | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия |
| title_fullStr | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия |
| title_full_unstemmed | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия |
| title_short | Сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия |
| title_sort | сохранность иммобилизованных пробиотиков после замораживания- отогрева в модифицированных гелях альгината натрия |
| topic | Тезы |
| topic_facet | Тезы |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/138439 |
| work_keys_str_mv | AT burâkia sohrannostʹimmobilizovannyhprobiotikovposlezamoraživaniâotogrevavmodificirovannyhgelâhalʹginatanatriâ AT abrafikovalg sohrannostʹimmobilizovannyhprobiotikovposlezamoraživaniâotogrevavmodificirovannyhgelâhalʹginatanatriâ AT piškoov sohrannostʹimmobilizovannyhprobiotikovposlezamoraživaniâotogrevavmodificirovannyhgelâhalʹginatanatriâ AT babinecom sohrannostʹimmobilizovannyhprobiotikovposlezamoraživaniâotogrevavmodificirovannyhgelâhalʹginatanatriâ AT burâkia survivalofimmobilizedprobioticsafterfreezethawinginmodifiedgelsofsodiumalginate AT abrafikovalg survivalofimmobilizedprobioticsafterfreezethawinginmodifiedgelsofsodiumalginate AT piškoov survivalofimmobilizedprobioticsafterfreezethawinginmodifiedgelsofsodiumalginate AT babinecom survivalofimmobilizedprobioticsafterfreezethawinginmodifiedgelsofsodiumalginate |