Склад водно-сольових екстрактів кріоконсервованих фрагментів органів свиней

• Published in: Проблемы криобиологии и криомедицины
• Date: 2004
• Main Author: Гальченко, С.Є.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Інститут проблем кріобіології і кріомедицини НАН України 2004
• Subjects: Криоконсервирование биообъектов
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/139843
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Склад водно-сольових екстрактів кріоконсервованих фрагментів органів свиней / С.Є. Гальченко // Проблемы криобиологии. — 2004. — № 4. — С. 72–78. — Бібліогр.: 15 назв. — укр.

Визначено вплив режимів кріоконсервування фрагментів органів свиней і умов отримання екстрактів на їх склад. Встановлено, що при отриманні водно-сольових екстрактів вихід біологічно активних речовин в розчин з кріоконсервованих фрагментів органів більший, ніж з нативних. Вихід пептидів більший з фра...