Идентификация антоцианов при помощи ВЭЖХ как метод подтверждения аутентичности фруктово-ягодного сырья и готовой продукции

• Published in: Журнал Хроматографічного товариства
• Date: 2008
• Main Authors: Карбовская, Р.В., Борис, И.И.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут геохімії навколишнього середовища НАН України та МНС України 2008
• Subjects: Основні публікації
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/140307
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Идентификация антоцианов при помощи ВЭЖХ как метод подтверждения аутентичности фруктово-ягодного сырья и готовой продукции / Р.В. Карбовская, И.И. Борис // Журнал хроматографічного товариства. — 2008. — Т. VIII, № 3-4. — С. 13-33. — Бібліогр.: 15 назв. — рос.

Разработан метод качественного определения антоцианов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с использованием спектрофотометричного детектора. Идентификацию осуществляли по времени удерживания сигналов антоцианов в видимой области, а также путём сравнения хроматограмм разных видов фрукто...