Экспериментальное определение коэффициента массообмена при культивировании микроорганизмов с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии (ДИВЭ)

• Published in: Промышленная теплотехника
• Date: 2015
• Main Authors: Ободович, А.Н., Мудрак, Т.Е., Костик, С.И., Сидоренко, В.В.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут технічної теплофізики НАН України 2015
• Subjects: Тепло- и массообменные аппараты
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/142175
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Экспериментальное определение коэффициента массообмена при культивировании микроорганизмов с применением метода дискретно-импульсного ввода энергии (ДИВЭ) / А.Н. Ободович, Т.Е. Мудрак, С.И. Костик, В.В. Сидоренко // Промышленная теплотехника. — 2015. — Т. 37, № 3. — С. 24-29. — Бібліогр.: 5 назв. — рос.

В статье освещены пути интенсификации процесса культивирования микроорганизмов, а также предложено соответствующее тепломассообменное оборудование. Представлена методика определения коэффициента массообмена на примере культивирования хлебопекарских дрожжей. У статті висвітлено шляхи інтенсифікації п...