Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему
Методом ¹Н ЯМР спектроскопії з використанням методики виморожування рідкої фази визначено параметри взаємодії води зі структурними елементами дріжджей і досліджено стан води в частково дегідратованих клітинах. У відносно вузькому діапазоні гідратації (270-400 мг/г) вода переходить із слабкоасоційова...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Поверхность |
|---|---|
| Datum: | 2004 |
| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainisch |
| Veröffentlicht: |
Інститут хімії поверхні ім. О.О. Чуйка НАН України
2004
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/146465 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему / С.П. Туранська, В.В. Туров, В.М. Гунько, В.М. Богатирьов // Поверхность. — 2004. — Вип. 10. — С. 207-211. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862679891237928960 |
|---|---|
| author | Туранська, С.П. Туров, В.В. Гунько, В.М. Богатирьов, В.М. |
| author_facet | Туранська, С.П. Туров, В.В. Гунько, В.М. Богатирьов, В.М. |
| citation_txt | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему / С.П. Туранська, В.В. Туров, В.М. Гунько, В.М. Богатирьов // Поверхность. — 2004. — Вип. 10. — С. 207-211. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Поверхность |
| description | Методом ¹Н ЯМР спектроскопії з використанням методики виморожування рідкої фази визначено параметри взаємодії води зі структурними елементами дріжджей і досліджено стан води в частково дегідратованих клітинах. У відносно вузькому діапазоні гідратації (270-400 мг/г) вода переходить із слабкоасоційованого водневими зв’язками стану в сильноасоційований стан. На основі результатів, одержаних для клітин і для частково гідрофобізованих кремнеземів, запропоновано модель доменної структури кластерів води.
Parameters of water interaction with structure elements of yeast cell have been found and the state of water in partially dehydrated cells has been studied by means of ¹H NMR spectroscopy combined with the liquid phase freezing technique. Within relatively narrow range of yeast cells hydration (270-400 mg/g) water transforms from weekly associated state by hydrogen bonds into strongly associated one. Basing on the data obtained for cells and partially hydrophobic silicas, a model of domain structure of water clusters has been proposed.
|
| first_indexed | 2025-12-07T15:44:25Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-146465 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 2617-5975 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T15:44:25Z |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Інститут хімії поверхні ім. О.О. Чуйка НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Туранська, С.П. Туров, В.В. Гунько, В.М. Богатирьов, В.М. 2019-02-09T17:47:01Z 2019-02-09T17:47:01Z 2004 Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему / С.П. Туранська, В.В. Туров, В.М. Гунько, В.М. Богатирьов // Поверхность. — 2004. — Вип. 10. — С. 207-211. — Бібліогр.: 4 назв. — укр. 2617-5975 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/146465 541.183 Методом ¹Н ЯМР спектроскопії з використанням методики виморожування рідкої фази визначено параметри взаємодії води зі структурними елементами дріжджей і досліджено стан води в частково дегідратованих клітинах. У відносно вузькому діапазоні гідратації (270-400 мг/г) вода переходить із слабкоасоційованого водневими зв’язками стану в сильноасоційований стан. На основі результатів, одержаних для клітин і для частково гідрофобізованих кремнеземів, запропоновано модель доменної структури кластерів води. Parameters of water interaction with structure elements of yeast cell have been found and the state of water in partially dehydrated cells has been studied by means of ¹H NMR spectroscopy combined with the liquid phase freezing technique. Within relatively narrow range of yeast cells hydration (270-400 mg/g) water transforms from weekly associated state by hydrogen bonds into strongly associated one. Basing on the data obtained for cells and partially hydrophobic silicas, a model of domain structure of water clusters has been proposed. Робота виконана у відповідності до проекту 04.07/00035 Фонду фундаментальних досліджень Міністерства освіти та науки України. uk Інститут хімії поверхні ім. О.О. Чуйка НАН України Поверхность Медико-біологічні проблеми поверхні Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему Моlecular interactions within the system of immunoglobulin-water-silica as studied by NMR spectroscopy and adsoption methods Article published earlier |
| spellingShingle | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему Туранська, С.П. Туров, В.В. Гунько, В.М. Богатирьов, В.М. Медико-біологічні проблеми поверхні |
| title | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему |
| title_alt | Моlecular interactions within the system of immunoglobulin-water-silica as studied by NMR spectroscopy and adsoption methods |
| title_full | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему |
| title_fullStr | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему |
| title_full_unstemmed | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему |
| title_short | Асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему |
| title_sort | асоціати води у частково зневоднених дріжджах і на поверхні гідрофобного кремнезему |
| topic | Медико-біологічні проблеми поверхні |
| topic_facet | Медико-біологічні проблеми поверхні |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/146465 |
| work_keys_str_mv | AT turansʹkasp asocíativodiučastkovoznevodnenihdríždžahínapoverhnígídrofobnogokremnezemu AT turovvv asocíativodiučastkovoznevodnenihdríždžahínapoverhnígídrofobnogokremnezemu AT gunʹkovm asocíativodiučastkovoznevodnenihdríždžahínapoverhnígídrofobnogokremnezemu AT bogatirʹovvm asocíativodiučastkovoznevodnenihdríždžahínapoverhnígídrofobnogokremnezemu AT turansʹkasp molecularinteractionswithinthesystemofimmunoglobulinwatersilicaasstudiedbynmrspectroscopyandadsoptionmethods AT turovvv molecularinteractionswithinthesystemofimmunoglobulinwatersilicaasstudiedbynmrspectroscopyandadsoptionmethods AT gunʹkovm molecularinteractionswithinthesystemofimmunoglobulinwatersilicaasstudiedbynmrspectroscopyandadsoptionmethods AT bogatirʹovvm molecularinteractionswithinthesystemofimmunoglobulinwatersilicaasstudiedbynmrspectroscopyandadsoptionmethods |