Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации
Исследовали состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов украинской селекции Ароматный (белая ягода) и Одесский черный (красная ягода) в июне и октябре. В общем содержании полифенолов установлено преобладание флавонолов (от 50,9 до 81,3 %), большая часть которых приходится на глюкурони...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Физиология растений и генетика |
|---|---|
| Datum: | 2015 |
| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russisch |
| Veröffentlicht: |
Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України
2015
|
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/159520 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации / И.В. Ходаков, А.П. Левицкий, О.А. Макаренко, В.В. Власов, В.В. Тарасова // Физиология растений и генетика. — 2015. — Т. 47, № 3. — С. 224-235. — Бібліогр.: 48 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862550681114640384 |
|---|---|
| author | Ходаков, И.В. Левицкий, А.П. Макаренко, О.А. Власов, В.В. Тарасова, В.В. |
| author_facet | Ходаков, И.В. Левицкий, А.П. Макаренко, О.А. Власов, В.В. Тарасова, В.В. |
| citation_txt | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации / И.В. Ходаков, А.П. Левицкий, О.А. Макаренко, В.В. Власов, В.В. Тарасова // Физиология растений и генетика. — 2015. — Т. 47, № 3. — С. 224-235. — Бібліогр.: 48 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Физиология растений и генетика |
| description | Исследовали состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов украинской селекции Ароматный (белая ягода) и Одесский черный (красная ягода) в июне и октябре. В общем содержании полифенолов установлено преобладание флавонолов (от 50,9 до 81,3 %), большая часть которых приходится на глюкуронид кверцетина. В листьях винограда сорта Ароматный содержание полифенолов в октябре уменьшалось на 14,5 % вследствие снижения уровня флавонолов, катехинов и флавонов. Для листьев винограда сорта Одесский черный, приобретающих осенью красно-фиолетовый цвет, характерно повышение содержания полифенолов в октябре на 45,6 % в основном из-за усиления накопления катехинов и антоцианов на фоне стабильного содержания флавонолов.
Досліджували склад і вміст поліфенолів у листках винограду сортів української селекції Ароматний (біла ягода) та Одеський чорний (червона ягода) у червні й жовтні. У загальному вмісті поліфенолів установлено переважання флавонолів (від 50,9 до 81,3 %), більша частина яких припадає на глюкуронід кверцетину. В листках винограду сорту Ароматний вміст поліфенолів у жовтні зменшувався на 14,5 % унаслідок зниження рівня флавонолів, катехінів і флавонів. Для листків винограду сорту Одеський чорний, які восени набувають червоно-фіолетового кольору, характерне підвищення вмісту поліфенолів у жовтні на 45,6 % в основному через посилення накопичення катехінів і антоціанів на тлі стабільного вмісту флавонолів.
Compositions and contents of polyphenols in leaves of grape varieties Aromatniy (white grape) and Odesskiy Cherniy (red grape) of Ukrainian selection were investigated. Flavonols dominated in the total amount of polyphenols (from 50,9 to 81,3 %). Quercetin-glucuronide presents the most of flavonols. The polyphenol content in Aromatniy leaves decreased at 14,5 % in October by reducing the levels of flavonols, catechins and flavones. The increasing of polyphenol level (on 45,6 %) in Odesskiy Cherniy leaves which turn red-violet in autumn was observed in October mainly due to the accumulation of catechins and anthocyanins on the background of a stable content of flavonols.
|
| first_indexed | 2025-11-25T20:49:34Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-159520 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 2308-7099 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-11-25T20:49:34Z |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Ходаков, И.В. Левицкий, А.П. Макаренко, О.А. Власов, В.В. Тарасова, В.В. 2019-10-05T17:55:09Z 2019-10-05T17:55:09Z 2015 Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации / И.В. Ходаков, А.П. Левицкий, О.А. Макаренко, В.В. Власов, В.В. Тарасова // Физиология растений и генетика. — 2015. — Т. 47, № 3. — С. 224-235. — Бібліогр.: 48 назв. — рос. 2308-7099 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/159520 (663.252.1+581.144.4):531.526.32:678.746.47 Исследовали состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов украинской селекции Ароматный (белая ягода) и Одесский черный (красная ягода) в июне и октябре. В общем содержании полифенолов установлено преобладание флавонолов (от 50,9 до 81,3 %), большая часть которых приходится на глюкуронид кверцетина. В листьях винограда сорта Ароматный содержание полифенолов в октябре уменьшалось на 14,5 % вследствие снижения уровня флавонолов, катехинов и флавонов. Для листьев винограда сорта Одесский черный, приобретающих осенью красно-фиолетовый цвет, характерно повышение содержания полифенолов в октябре на 45,6 % в основном из-за усиления накопления катехинов и антоцианов на фоне стабильного содержания флавонолов. Досліджували склад і вміст поліфенолів у листках винограду сортів української селекції Ароматний (біла ягода) та Одеський чорний (червона ягода) у червні й жовтні. У загальному вмісті поліфенолів установлено переважання флавонолів (від 50,9 до 81,3 %), більша частина яких припадає на глюкуронід кверцетину. В листках винограду сорту Ароматний вміст поліфенолів у жовтні зменшувався на 14,5 % унаслідок зниження рівня флавонолів, катехінів і флавонів. Для листків винограду сорту Одеський чорний, які восени набувають червоно-фіолетового кольору, характерне підвищення вмісту поліфенолів у жовтні на 45,6 % в основному через посилення накопичення катехінів і антоціанів на тлі стабільного вмісту флавонолів. Compositions and contents of polyphenols in leaves of grape varieties Aromatniy (white grape) and Odesskiy Cherniy (red grape) of Ukrainian selection were investigated. Flavonols dominated in the total amount of polyphenols (from 50,9 to 81,3 %). Quercetin-glucuronide presents the most of flavonols. The polyphenol content in Aromatniy leaves decreased at 14,5 % in October by reducing the levels of flavonols, catechins and flavones. The increasing of polyphenol level (on 45,6 %) in Odesskiy Cherniy leaves which turn red-violet in autumn was observed in October mainly due to the accumulation of catechins and anthocyanins on the background of a stable content of flavonols. ru Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України Физиология растений и генетика Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации Склад і вміст поліфенолів у листках винограду сортів Ароматний та Одеський чорний української селекції в літній та осінній періоди вегетації Composition and contents of polyphenols in grapevine leaves of Ukrainian varieties Aromatniy and Odesskiy Cherniy at summer and autumn vegetation periods Article published earlier |
| spellingShingle | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации Ходаков, И.В. Левицкий, А.П. Макаренко, О.А. Власов, В.В. Тарасова, В.В. |
| title | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации |
| title_alt | Склад і вміст поліфенолів у листках винограду сортів Ароматний та Одеський чорний української селекції в літній та осінній періоди вегетації Composition and contents of polyphenols in grapevine leaves of Ukrainian varieties Aromatniy and Odesskiy Cherniy at summer and autumn vegetation periods |
| title_full | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации |
| title_fullStr | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации |
| title_full_unstemmed | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации |
| title_short | Состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов Ароматный и Одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации |
| title_sort | состав и содержание полифенолов в листьях винограда сортов ароматный и одесский черный украинской селекции в летний и осенний периоды вегетации |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/159520 |
| work_keys_str_mv | AT hodakoviv sostavisoderžaniepolifenolovvlistʹâhvinogradasortovaromatnyiiodesskiičernyiukrainskoiselekciivletniiiosenniiperiodyvegetacii AT levickiiap sostavisoderžaniepolifenolovvlistʹâhvinogradasortovaromatnyiiodesskiičernyiukrainskoiselekciivletniiiosenniiperiodyvegetacii AT makarenkooa sostavisoderžaniepolifenolovvlistʹâhvinogradasortovaromatnyiiodesskiičernyiukrainskoiselekciivletniiiosenniiperiodyvegetacii AT vlasovvv sostavisoderžaniepolifenolovvlistʹâhvinogradasortovaromatnyiiodesskiičernyiukrainskoiselekciivletniiiosenniiperiodyvegetacii AT tarasovavv sostavisoderžaniepolifenolovvlistʹâhvinogradasortovaromatnyiiodesskiičernyiukrainskoiselekciivletniiiosenniiperiodyvegetacii AT hodakoviv skladívmístpolífenolívulistkahvinogradusortívaromatniitaodesʹkiičorniiukraínsʹkoíselekcíívlítníitaosínníiperíodivegetacíí AT levickiiap skladívmístpolífenolívulistkahvinogradusortívaromatniitaodesʹkiičorniiukraínsʹkoíselekcíívlítníitaosínníiperíodivegetacíí AT makarenkooa skladívmístpolífenolívulistkahvinogradusortívaromatniitaodesʹkiičorniiukraínsʹkoíselekcíívlítníitaosínníiperíodivegetacíí AT vlasovvv skladívmístpolífenolívulistkahvinogradusortívaromatniitaodesʹkiičorniiukraínsʹkoíselekcíívlítníitaosínníiperíodivegetacíí AT tarasovavv skladívmístpolífenolívulistkahvinogradusortívaromatniitaodesʹkiičorniiukraínsʹkoíselekcíívlítníitaosínníiperíodivegetacíí AT hodakoviv compositionandcontentsofpolyphenolsingrapevineleavesofukrainianvarietiesaromatniyandodesskiycherniyatsummerandautumnvegetationperiods AT levickiiap compositionandcontentsofpolyphenolsingrapevineleavesofukrainianvarietiesaromatniyandodesskiycherniyatsummerandautumnvegetationperiods AT makarenkooa compositionandcontentsofpolyphenolsingrapevineleavesofukrainianvarietiesaromatniyandodesskiycherniyatsummerandautumnvegetationperiods AT vlasovvv compositionandcontentsofpolyphenolsingrapevineleavesofukrainianvarietiesaromatniyandodesskiycherniyatsummerandautumnvegetationperiods AT tarasovavv compositionandcontentsofpolyphenolsingrapevineleavesofukrainianvarietiesaromatniyandodesskiycherniyatsummerandautumnvegetationperiods |