Зображення обкладинки

Управління якістю та безпечністю під час виробництва йогурту з апіпродуктами

Вступ. Одним з інноваційних підходів до розроблення програм забезпечення якості й безпечності харчової продукції сьогодні є система на основі принципів НАССР (Hazard Analysis Critical Control Points — аналіз ризиків та критичні точки контролю). Система дозволяє запобігти виникненню небезпеки на ранн...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в: :	Наука та інновації
Дата:	2018
Автори:	Мерзлов, С.В., Рудакова, Т.В., Сніжко, О.О., Ломова, Н.М., Наріжний, С.А., Ворощук, В.Я.
Формат:	Стаття
Мова:	Українська
Опубліковано:	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України 2018
Теми:	Наукові основи інноваційної діяльності
Онлайн доступ:	https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/162613
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Управління якістю та безпечністю під час виробництва йогурту з апіпродуктами / С.В. Мерзлов, Т.В. Рудакова, О.О. Сніжко, Н.М. Ломова, С.А. Наріжний, В.Я. Ворощук // Наука та інновації. — 2018. — Т. 14, № 6. — С. 24-37. — Бібліогр.: 18 назв. — укр.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

Схожі ресурси

Особливості аналізу ефективності впровадження технологічних інновацій в сільському господарстві
за авторством: Дорогань-Писаренко, Л.О., та інші
Опубліковано: (2020)

Дослідження технологічних параметрів піролізу зношених автомобільних шин при їх статичному навантаженні
за авторством: Маркіна, Л.М., та інші
Опубліковано: (2018)

Випробування та впровадження синергічних композицій високоефективних гербіцидів для зернових та технічних культур: скринінг композицій та випробування їх гербіцидної активності
за авторством: Ожерєдов, С.П., та інші
Опубліковано: (2012)

Влияние системы опорных каталогов на положения астероидов в базе данных МРС
за авторством: Майгурова, Н.В., та інші
Опубліковано: (2017)

Тепловизионное исследование жидких теплоизолирующих покрытий
за авторством: Глущук, Н.И., та інші
Опубліковано: (2012)

Development of Peanut Quality Criteria for Determination of its Rational Use
за авторством: Lehnert, S., та інші
Опубліковано: (2019)

Polaris: History of Pulsation Activity since Discovery
за авторством: Usenko, I.A., та інші
Опубліковано: (2017)

Технологія зниження викидів оксидів азоту при факельному спалюванні вугілля
за авторством: Дунаєвська, Н.І., та інші
Опубліковано: (2016)

Соціологічне осмислення модернізації сучасного українського суспільства
за авторством: Петрушина, Т.О.
Опубліковано: (2020)

Удосконалення практики фінансового забезпечення промислового розвитку
за авторством: Shemiakina, Natalia V., та інші
Опубліковано: (2014)

Витяг з Закону України від 25 березня 2005 р. №2505-V. Про внесення змін до Закону України «Про Державний бюджет України на 2005 рік» та деяких інших законодавчих актів України. В частині, що стосується діяльності технологічних парків України
Опубліковано: (2005)

Рівень інноваційної діяльності промислових підприємств: методичний підхід до оцінки
за авторством: Lyashenko, Viacheslav I., та інші
Опубліковано: (2018)

Дослідження електроерозійної стійкості контакт-деталей з підвищеною екологічною безпечністю
за авторством: Кохановський, В.О.
Опубліковано: (2009)

Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности в Восточной Азии
за авторством: Олейников, О.В.
Опубліковано: (2010)

Відношення логічного наслідку в логіках часткових предикатів з композицією предикатного доповнення
за авторством: Шкільняк, О.С.
Опубліковано: (2019)

Людина майбутнього в умовах формування інформаційно-знаннєвої парадигми цивілізаційного розвитку
за авторством: Пархоменко, О.В., та інші
Опубліковано: (2017)

Метод визначення інтегративного показника компетентності експерта
за авторством: Рева, О.М., та інші
Опубліковано: (2018)

Виникнення та інтерпретація тризначних логік Кліні
за авторством: Шишацька, О.В.
Опубліковано: (2010)

Перспективи залучення прямих іноземних інвестицій в економіку України
за авторством: Бутенко, Т.О., та інші
Опубліковано: (2010)

Конструктивно-продукционная модель графового представления текста
за авторством: Шинкаренко, В.И., та інші
Опубліковано: (2016)

Інституційна підтримка науково-інноваційного розвитку при формуванні єдиного дослідницького простору в країнах ЄС і Україні
за авторством: Матюшенко, І.Ю., та інші
Опубліковано: (2017)

Енергетична стратегія: прогнози і реалії (огляд)
за авторством: Геєць, В.М., та інші
Опубліковано: (2020)

Спеціальні відношення логічного наслідку в логіках квазіарних предикатів
за авторством: Шкільняк, С.С.
Опубліковано: (2011)

Комментарии к выступлению члена-кореспондента РАН М.В. Ковальчука
за авторством: Івасишин, О.М., та інші
Опубліковано: (2008)

Наукометричний аналіз публікаційної активності у сфері “Life Sciences” у світі та Україні
за авторством: Євтушенко, В.М.
Опубліковано: (2019)

Першопорядковi композиційно-номінативні логіки з предикатами слабкої та строгої рівності
за авторством: Шкільняк, C.С.
Опубліковано: (2019)

Структурний підхід до проблеми відтворення граматик
за авторством: Ільман, В.М., та інші
Опубліковано: (2007)

Современная интерпретация экологии как науки в контексте исследования форм движения живой материи
за авторством: Симонов, И.Н., та інші
Опубліковано: (2011)

Конструктивное представление множественных объектов и их свойства
за авторством: Ильман, В.М., та інші
Опубліковано: (2014)

Застосування даних СІЧ-2 для остаточного визначення пожеж,особливості їх оброблення та спільного використання з даними MODIS (TERRA) та AVHRR (NOAA)
за авторством: Вишняков, В.Ю.
Опубліковано: (2012)

DS-теория. Представление канонического алгоритма с помощью алгоритмического языка
за авторством: Колесник, В.Г.
Опубліковано: (2015)

Временная оценка операций обработки структурированных данных с учетом конвейеризации и кэширования
за авторством: Шинкаренко, В.И.
Опубліковано: (2006)

Трансформація складових біосфери в процесі природокористування
за авторством: Удод, В.М.
Опубліковано: (2009)

Світлоповертання: проблеми та досягнення
за авторством: Петров, В.В., та інші
Опубліковано: (2008)

Особенности ультразвуковой сварки оптических микропризменных элементов с дозированием энергии
за авторством: Брицкий, А.И., та інші
Опубліковано: (2016)

Проблема додаткової зайнятості в академічній науці України: результати соціологічних досліджень
за авторством: Лузан, Г.С., та інші
Опубліковано: (2007)

Індикатори публікаційної активності та критерії якості наукових видань: підходи до визначення
за авторством: Єгоров, І.Ю.
Опубліковано: (2018)

О некоторых особенностях реализации культурного концепта "цель" в романе Ф.М. Достоевского "Преступление и наказание"
за авторством: Ященко, Т.А.
Опубліковано: (2004)

Еколого-економічні аспекти використання мінеральної сировини у збалансованому розвитку суспільства
за авторством: Коржнєв, М.М., та інші
Опубліковано: (2009)

Влияние тепловых процессов в Si/AIIIBV RGB-матрицах светодиодов на реверсивное микропроцессорное управление освещением
за авторством: Деминский, П.В., та інші
Опубліковано: (2012)