Особливості діяльності Переяслав-Хмельницького хлібозаводу у період 1956–1977 рр.

• Published in: Питання історії науки і техніки
• Date: 2017
• Main Author: Шакула, В.М.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Центр пам’яткознавства НАН України і УТОПІК 2017
• Subjects: Історія галузей та підприємств
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/163218
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Особливості діяльності Переяслав-Хмельницького хлібозаводу у період 1956–1977 рр. / В.М. Шакула // Питання історії науки і техніки. — 2017. — № 3. — С. 12-22. — Бібліогр.: 65 назв. — укр.

У статті досліджуються особливості діяльності хлібопекарні Переяслав-Хмельницького заводу продовольчих товарів, у період 1956-1977 рр. ХХ ст. Доведено, що вона в результаті успішної виробничої діяльності пройшла шлях від невеликого спеціалізованого хлібопекарського виробництва до окремого промислового підрозділу, а саме Переяслав-Хмельницького хлібозаводу в господарському комплексі міста. The article investigated the features of activity of bakery of the Pereyaslav-Khmelnytskiy plant of food stuffs in the period of 1956-1977 ХХ of century. It is proven that as a result of successful activity from the small specialized breadbaking production it passed its way to the separate industrial subdivision, namely, Pereyaslav- Khmelnytsliy bread-baking plant in the economic complex of city. В статье исследуются особенности деятельности хлебопекарни Переяслав-Хмельницкого завода продовольственных товаров в период 1956-1977 гг. ХХ в. Показано,, что она в результате успешной производственной деятельности прошла путь от небольшого специализированного хлебопекарного производства отдельный промышленного подразделения, а именно, Переяслав-Хмельницкого хлебозавода в хозяйственном комплексе города.