Організація виробництва кошерного м'яса у Галичині кінця ХІХ – початку ХХ ст.: історико-методологічний аспект

• Published in: Краєзнавство
• Date: 2018
• Main Author: Проців, О.
• Format: Article
• Language: Ukrainian
• Published: Інститут історії України НАН України 2018
• Subjects: Історія України у світлі регіональних досліджень
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/169509
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Організація виробництва кошерного м'яса у Галичині кінця ХІХ – початку ХХ ст.: історико-методологічний аспект / О. Проців // Краєзнавство. — 2018. — № 4. — С. 196-210. — Бібліогр.: 107 назв. — укр.

У статті висвітлено юдейські приписи, що визначали споживання кошерного м'яса. Описано гуманітарні аспекти при ритуальному забої тварин та вплив органів державної влади на гуманний забій
 тварин, призначених на ритуальний забій. Висвітлено нормативно-правову базу, яка врегульовувала&...