Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування
Aims. Food flavors — a natural or artificially-synthesized substances that enhance the flavor and aroma products, which include components with various chemical nature, which theoretically can produce mutagenic effects. Among the methods for detection of mutations on chromosomal level special place...
Saved in:
| Published in: | Фактори експериментальної еволюції організмів |
|---|---|
| Date: | 2015 |
| Main Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177406 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування / І.В. Боднар, О.С. Зубко, Л.С. Боднар // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 16. — С. 183-187. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-177406 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
Боднар, І.В. Зубко, О.С. Боднар, Л.С. 2021-02-15T15:24:10Z 2021-02-15T15:24:10Z 2015 Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування / І.В. Боднар, О.С. Зубко, Л.С. Боднар // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 16. — С. 183-187. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. 2219-3782 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177406 575.224.4./6:578.083.5 Aims. Food flavors — a natural or artificially-synthesized substances that enhance the flavor and aroma products, which include components with various chemical nature, which theoretically can produce mutagenic effects. Among the methods for detection of mutations on chromosomal level special place is occupied by test systems on animals. In the action of newsynthesized food flavors «Grapes 82085p», «Petit Beurre 02974», «Chocolate 82100p», «Rafaelo 82129p», «Aromat 22062» showed the induction of chromosome aberrations in metaphase bone marrow cells of white mice Mus musculus L. Methods. The study was conducted in several versions of experiments: in acute and chronic experiment and with combined action of flavors and substances with antimutagenic properties (vitamins). Results. The spectrum of chromosome aberrations was presented as chromosomal aberrations (deletions) and genomic mutations (aneuploidies and polipoyidies). Conclusions. Simultaneous feeding of mice by flavorings and vitamins A and C showed a reduction in mutagenic activity for doses of flavor that corresponds to the recommended daily — to the level of control, for dose, increased in 10 times of the recommended — in the range of 40–50 %. uk Інститут молекулярної біології і генетики НАН України Фактори експериментальної еволюції організмів Генетика людини та медична генетика Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування Correction of mutagen load caused by action of food fl avors using vitamin chemiopreventers Article published earlier |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| title |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування |
| spellingShingle |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування Боднар, І.В. Зубко, О.С. Боднар, Л.С. Генетика людини та медична генетика |
| title_short |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування |
| title_full |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування |
| title_fullStr |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування |
| title_full_unstemmed |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування |
| title_sort |
корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування |
| author |
Боднар, І.В. Зубко, О.С. Боднар, Л.С. |
| author_facet |
Боднар, І.В. Зубко, О.С. Боднар, Л.С. |
| topic |
Генетика людини та медична генетика |
| topic_facet |
Генетика людини та медична генетика |
| publishDate |
2015 |
| language |
Ukrainian |
| container_title |
Фактори експериментальної еволюції організмів |
| publisher |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України |
| format |
Article |
| title_alt |
Correction of mutagen load caused by action of food fl avors using vitamin chemiopreventers |
| description |
Aims. Food flavors — a natural or artificially-synthesized substances that enhance the flavor and aroma products, which include components with various chemical nature, which theoretically can produce mutagenic effects. Among the methods for detection of mutations on chromosomal level special place is occupied by test systems on animals. In the action of newsynthesized food flavors «Grapes 82085p», «Petit Beurre 02974», «Chocolate 82100p», «Rafaelo 82129p», «Aromat 22062» showed the induction of chromosome aberrations in metaphase bone marrow cells of white mice Mus musculus L. Methods. The study was conducted in several versions of experiments: in acute and chronic experiment and with combined action of flavors and substances with antimutagenic properties (vitamins). Results. The spectrum of chromosome aberrations was presented as chromosomal aberrations (deletions) and genomic mutations (aneuploidies and polipoyidies). Conclusions. Simultaneous feeding of mice by flavorings and vitamins A and C showed a reduction in mutagenic activity for doses of flavor that corresponds to the recommended daily — to the level of control, for dose, increased in 10 times of the recommended — in the range of 40–50 %.
|
| issn |
2219-3782 |
| url |
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177406 |
| citation_txt |
Корекція вітамінними хіміопревентерами мутагенних фонів, спричинених дією ароматизаторів продуктів харчування / І.В. Боднар, О.С. Зубко, Л.С. Боднар // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 16. — С. 183-187. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
| work_keys_str_mv |
AT bodnarív korekcíâvítamínnimihímíopreventeramimutagennihfonívspričinenihdíêûaromatizatorívproduktívharčuvannâ AT zubkoos korekcíâvítamínnimihímíopreventeramimutagennihfonívspričinenihdíêûaromatizatorívproduktívharčuvannâ AT bodnarls korekcíâvítamínnimihímíopreventeramimutagennihfonívspričinenihdíêûaromatizatorívproduktívharčuvannâ AT bodnarív correctionofmutagenloadcausedbyactionoffoodflavorsusingvitaminchemiopreventers AT zubkoos correctionofmutagenloadcausedbyactionoffoodflavorsusingvitaminchemiopreventers AT bodnarls correctionofmutagenloadcausedbyactionoffoodflavorsusingvitaminchemiopreventers |
| first_indexed |
2025-12-07T16:57:53Z |
| last_indexed |
2025-12-07T16:57:53Z |
| _version_ |
1850869466354679808 |