Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата

Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата

Aims. Obtaining and investigation of zinc-containing preparation on the basis of selected strains of micromycetes. Methods. New methodical technique consisting in adding of zinc aquachelate in cultivation medium to obtain the enriched product was used. Results. The obtaining protein-vitamin prepar...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Фактори експериментальної еволюції організмів
Datum:2015
Hauptverfasser: Супрун, С.М., Донченко, Г.В., Пархоменко, Ю.М., Харкевич, Е.С., Аретинская, Т.Б., Курченко, И.Н., Cтепаненко, С.П., Кучмеровская, Т.М.
Format: Artikel
Sprache:Russian
Veröffentlicht: Інститут молекулярної біології і генетики НАН України 2015
Schlagworte:
Молекулярні та клітинні біотехнології
Online Zugang:https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177529
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Zitieren:Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата / С.М. Супрун, Г.В. Донченко, Ю.М. Пархоменко, Е.С. Харкевич, Т.Б. Аретинская, И.Н. Курченко, С.П. Cтепаненко, Т.М. Кучмеровская // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 17. — С. 249-252. — Бібліогр.: 19 назв. — рос.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
id nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-177529
record_format dspace
spelling Супрун, С.М.
Донченко, Г.В.
Пархоменко, Ю.М.
Харкевич, Е.С.
Аретинская, Т.Б.
Курченко, И.Н.
Cтепаненко, С.П.
Кучмеровская, Т.М.
2021-02-16T12:28:10Z
2021-02-16T12:28:10Z
2015
Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата / С.М. Супрун, Г.В. Донченко, Ю.М. Пархоменко, Е.С. Харкевич, Т.Б. Аретинская, И.Н. Курченко, С.П. Cтепаненко, Т.М. Кучмеровская // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 17. — С. 249-252. — Бібліогр.: 19 назв. — рос.
2219-3782
https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177529
579:577.16
Aims. Obtaining and investigation of zinc-containing preparation on the basis of selected strains of micromycetes. Methods. New methodical technique consisting in adding of zinc aquachelate in cultivation medium to obtain the enriched product was used. Results. The obtaining protein-vitamin preparations had a wide range of natural biologically active substances: polyunsaturated fatty acids, B group vitamins and their derivatives. The study of hemolymph corpuscles haemocytes indicated stimulation of nonspecific immunity of insects, improving their survival. Conclusions. It was established that the addition of zinc aquachelate to the culture medium promoted to improve the biological value of fungal additive. The studies confirmed the prospectivity of using these additives to enhance production indicators and natural resistance of animals. Keywords: vitamin, protein, aminoacid, fatty acid, fungal preparation.
ru
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України
Фактори експериментальної еволюції організмів
Молекулярні та клітинні біотехнології
Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
Zinc influence on biological value of fungal preparation
Article
published earlier
institution Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection DSpace DC
title Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
spellingShingle Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
Супрун, С.М.
Донченко, Г.В.
Пархоменко, Ю.М.
Харкевич, Е.С.
Аретинская, Т.Б.
Курченко, И.Н.
Cтепаненко, С.П.
Кучмеровская, Т.М.
Молекулярні та клітинні біотехнології
title_short Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
title_full Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
title_fullStr Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
title_full_unstemmed Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
title_sort влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата
author Супрун, С.М.
Донченко, Г.В.
Пархоменко, Ю.М.
Харкевич, Е.С.
Аретинская, Т.Б.
Курченко, И.Н.
Cтепаненко, С.П.
Кучмеровская, Т.М.
author_facet Супрун, С.М.
Донченко, Г.В.
Пархоменко, Ю.М.
Харкевич, Е.С.
Аретинская, Т.Б.
Курченко, И.Н.
Cтепаненко, С.П.
Кучмеровская, Т.М.
topic Молекулярні та клітинні біотехнології
topic_facet Молекулярні та клітинні біотехнології
publishDate 2015
language Russian
container_title Фактори експериментальної еволюції організмів
publisher Інститут молекулярної біології і генетики НАН України
format Article
title_alt Zinc influence on biological value of fungal preparation
description Aims. Obtaining and investigation of zinc-containing preparation on the basis of selected strains of micromycetes. Methods. New methodical technique consisting in adding of zinc aquachelate in cultivation medium to obtain the enriched product was used. Results. The obtaining protein-vitamin preparations had a wide range of natural biologically active substances: polyunsaturated fatty acids, B group vitamins and their derivatives. The study of hemolymph corpuscles haemocytes indicated stimulation of nonspecific immunity of insects, improving their survival. Conclusions. It was established that the addition of zinc aquachelate to the culture medium promoted to improve the biological value of fungal additive. The studies confirmed the prospectivity of using these additives to enhance production indicators and natural resistance of animals. Keywords: vitamin, protein, aminoacid, fatty acid, fungal preparation.
issn 2219-3782
url https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177529
citation_txt Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата / С.М. Супрун, Г.В. Донченко, Ю.М. Пархоменко, Е.С. Харкевич, Т.Б. Аретинская, И.Н. Курченко, С.П. Cтепаненко, Т.М. Кучмеровская // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 17. — С. 249-252. — Бібліогр.: 19 назв. — рос.
work_keys_str_mv AT suprunsm vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT dončenkogv vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT parhomenkoûm vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT harkevičes vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT aretinskaâtb vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT kurčenkoin vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT ctepanenkosp vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT kučmerovskaâtm vliâniecinkanabiologičeskuûcennostʹgribnogopreparata
AT suprunsm zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT dončenkogv zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT parhomenkoûm zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT harkevičes zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT aretinskaâtb zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT kurčenkoin zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT ctepanenkosp zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
AT kučmerovskaâtm zincinfluenceonbiologicalvalueoffungalpreparation
first_indexed 2025-11-27T01:46:37Z
last_indexed 2025-11-27T01:46:37Z
_version_ 1850791787082285056
fulltext ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17 249 Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата С уп ру н С .М ., Д он че нк о Г. В ., П ар хо м ен ко Ю .М . и д р. Достижения в области нанотехнологий по- зволяют иначе подойти к решению актуальной в Украине проблемы обогащения необходимыми микроэлементами кормов для животных. При- менение наночастиц цинка, учитывая их биоло- гическую и антибактериальную активность, яв- ляется перспективным, поскольку предотвраща- ет последствия использования солей металлов в животноводстве, мало соответствующих биоло- гическим потребностям животных и лишь в не- значительной степени усваивающихся, а также ухудшающих состояние окружающей среды и продуктов питания соответственно. Цинк принимает участие в процессах ли- гандообразования с органическими молекула- ми, что объясняет широкий спектр его функций в биологических системах. Этот элемент отно- сительно безопасен, в отличие от железа, сере- бра и меди он не имеет оксидантных свойств, что улучшает транспорт и метаболизм цинка в живом организме и его биологическую усвояе- мость. Цинк незаменим для экспрессии генов и метаболизма нуклеиновых кислот, а соответ- ственно процессов роста и дифференциации кле- ток, а потому играет особую роль в раннем возра- сте развития особи и периоде полового созрева- ния [1]. Цинк – структурный компонент биологи- ческих мембран, клеточных рецепторов, протеи- нов, входит в состав более чем 200 ферментных систем. Данный биометалл – структурный ком- понент РНК-полимеразы, ДНК-полимеразы, ал- когольдегидрогеназы, карбоксипептидазы, пиру- ваткарбоксилазы, супер оксиддисмутазы и мно- гих других. Это позволяет сделать вывод о ши- роком спектре метаболической активности этого элемента [2, 3]. Микромицеты, благодаря способности лег- ко адаптироваться к условиям обитания и про- дуцировать широкий спектр биологически ак- тивных соединений, занимают центральные по- зиции в биотехнологии как продуценты цело- го ряда биологически активных веществ. Они представляют интерес также как источник бел- ков, которые по аминокислотному составу сход- ны с животными. При этом выгодно отличают- ся от животного белка низкими калорийностью и содержанием нуклеиновых кислот, а также на- личием хитина и пищевых волокон. Все выше- перечисленное является основанием использова- ния атоксигенных грибов для получения обога- щенных витаминами кормовых и пищевых бел- ковых добавок [4–6]. Функциональные нанобиоматериалы яв- ляются комплексными соединениями, по своей структуре и химической чистоте входящих ми- кроэлементов очень близки к тем биометаллор- ганическим соединениям, которые синтезируют- ся в живых клетках. Поэтому эти микроэлементы при попадании в живую клетку воспринимаются ею не как чужеродные элементы, что и обеспе- чивает их высокую биосовместимость [7]. Вве- дение в среду культивирования грибов наномер- ных биогенных металлов является перспектив- ным для получения белково-витаминных препа- ратов с новыми полезными свойствами. Цель исследования – получение и исследо- вание цинксодержащего препарата на основе се- лекционированных штаммов микромицетов. Материалы и методы В работе были использованы ранее се- лекционированные штаммы микромицетов, отобранные как продуценты витаминов и кофер- ментов: Mycelia sterilia F-100014 – продуцент тиамина, Fusarium sambucinum F-139 – проду- цент витамина РР (никотиновой кислоты) и его производных, Fusarium sambucinum F-100011 – никотиновой, пантотеновой кислот, тиамина, УДК 579:577.16 СУПРУН С.М. 1, ДОНЧЕНКО Г.В. 1, ПАРХОМЕНКО Ю.М. 1, ХАРКЕВИЧ Е.С. 2, АРЕТИНСКАЯ Т.Б. 3, КУРЧЕНКО И.Н. 2, CТЕПАНЕНКО С.П. 1, КУЧМЕРОВСКАЯ Т.М. 1 1 Институт биохимии им. А.В. Палладина НАН Украины, Украина, 01601, г. Киев, ул. Леонтовича, 9, е-mail: sst@biochem.kiev.ua 2 Институт микробиологии и вирусологии им. Д.К. Заболотного НАН Украины, Украина, 03143, г. Киев, ул. Академика Заболотного, 154 3 Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины, Украина, 03041, г. Киев, ул. Героев обороны, 15 ВЛИЯНИЕ ЦИНКА НА БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТь ГРИБНОГО ПРЕПАРАТА © СУПРУН С.М., ДОНЧЕНКО Г.В., ПАРХОМЕНКО Ю.М., ХАРКЕВИЧ Е.С., АРЕТИНСКАЯ Т.Б., КУРЧЕНКО И.Н., CТЕПАНЕНКО С.П., КУЧМЕРОВСКАЯ Т.М. 250 ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17 Супрун С.М., Донченко Г.В., Пархоменко Ю.М. и др. линоленовой (6,95 %) и арахидоновой (2–6 %). В плане биологической ценности особый инте- рес представляет наличие полиненасыщенных жирных кислот, являющихся предшественника- ми простагландинов и входящих в состав струк- турных элементов мембран [13]. Такое высокое содержание ненасыщенных жирных кислот от- мечено только в плодовых телах некоторых ба- зидиальных грибов [14]. Следует отметить, что ненасыщенные жирные кислоты линолевая, ли- ноленовая, пальмитолеиновая и арахидоновая не синтезируются животным организмом, их отсут- ствие вызывает симптомы недостаточности жир- ных кислот. Это угнетает рост молодых и репро- дуктивную функцию половозрелых животных, вызывает дерматиты, уменьшает коагулятивные свойства крови [15]. Белок монокультур исследованных штам- мов содержал незаменимые аминокислоты ли- зин, валин, треонин, лейцин, аргинин (10,15– 19,01 мг/г АСВ). Лейцин повышает интенсив- ность ростовых процессов в животном орга- низме; лизин необходим для продуктивности и нормального состояния кожных покровов; арги- нин – для нормального функционирования сер- дечнососудистой и половой систем [15–17]. При совместном культивировании F. sambucinum и Mycelia sterilia биомасса содержала валин и гли- цин в больших количествах. Валин – одна из 8 незаменимых аминокислот, предшественник пантотеновой кислоты (В5), защищает миели- новые оболочки нервных волокон, глицин – ней- ромедиаторная аминокислота, обладает ноотроп- ным действием. Комплекс лейцина, изолейцина и валина – мощный источник энергии [17, 19]. Штамм Fusarium sambucinum F-139 по ряду по- Penicillium sclerotiorum F-100015 – каротинои- дов, Fusarium sambucinum F-199 – коэнзима А (СоА), убихинона Q10. Штаммы депонированы и хранятся в Коллекции микроорганизмов Инсти- тута микробиологии и вирусологии им. Д.К. за- болотного НАН Украины, ряд штаммов защи- щены патентами [8–10]. Культивирование микромицетов, получе- ние и определение состава препаратов осуществ- ляли описанным ранее способом [11]. Нами был использован новый методический прием, заклю- чающийся в добавлении наноаквахелата цин- ка (0,005; 0,01; 0,02 г/л) не в готовый препарат, а в среду культивирования для получения обога- щенного продукта. Проведены опыты по докли- ническому испытанию препаратов на различных группах животных – насекомых, рыбах, птицах и получены положительные результаты [11]. Про- центное соотношение гемоцитов устанавливали в конце 4 возраста гусениц дубового шелкопряда и соответственно классифицировали [12]. Результаты и обсуждение Показано, что исследованные штаммы син- тезируют комплекс незаменимых аминокислот. Так, в мицелии Fusarium sambucinum F-139 общая сумма аминокислот составляла 27,68 мг/100 мг продукта, с преобладанием лизина, лейцина, ас- парагиновой кислоты; у Fusarium sambucinum – F-199 – 25 мг/ 100 мг биомассы, с преобладанием глутаминовой и аспарагиновой кислот. У штамма Fusarium sambucinum F-139 – идентифицировано 26 жирных кислот, в том числе из насыщенных жирных кислот пальмитиновой, пальмитолеино- вой, отмечено превалирование полиненасыщен- ных жирных кислот (они составляют до 70 % АСВ): олеиновой (23,2 %), линолевой (46,2 %), Таблица Содержание незаменимых аминокислот в мицелии изученных штаммов Аминокислота Содержание аминокислот у разных штаммов, мг/г АСВ F. sambucinum F-139* F. sambucinum F-199 F. sambucinum F-139 совместная культура F. sambucinum и Mycelia sterilia Валин 35,80 11,56 15,35 20,30 Изолейцин 13,30 6,39 11,70 9,10 Лейцин 21,58 10,24 18,38 12,70 Лизин 22,77 10,42 19,31 12,90 Метионин 6,04 2,88 6,17 3,60 Треонин 17,17 11,75 15,68 14,90 Фенилаланин 7,77 5,04 11,14 6,10 Триптофан 3,1 2,45 2,13 2,50 Сумма незаменимых аминокислот 127,53 60,73 99,08 83,0 П р и м е ч а н и е. * – 0,02 г/л Zn в среде, производственные условия. ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17 251 Влияние цинка на биологическую ценность грибного препарата ческую активность. Результаты исследования форменных элементов крови гусениц шелкопря- да свидетельствуют о стимулировании неспе- цифического иммунитета насекомых, улучше- нии их физиологического состояния и усиления процесса дифференциации гемоцитов. Так, при использовании препарата 2 наблюдается макси- мальное увеличение числа микронуклеоцитов, дифференцированных клеток гемолимфы, уча- ствующих в переносе веществ, необходимых в метаболических процессах, относительно кон- троля. Общее содержание фагоцитов, мертвых и патологических клеток в опытных вариантах до- стоверно снизилось по сравнению с контролем (рис. 2). Выводы Полученные результаты свидетельствуют о том, что введение в среду культивирования на- ноаквахелата цинка способствует повышению биологической ценности грибного препарата, в частности увеличивается содержание витаминов группы В (никотиновой, пантотеновой кислот, тиамина), незаменимых аминокислот и ненасы- щенных жирных кислот. Проведенные ранее доклинические испыта- ния препаратов на разных группах животных [11] и данные влияния цинксодержащих препа- ратов на состав гемолимфы шелкопряда показа- ли улучшение роста и развития, выживаемости, улучшение биологических и иммунологических характеристик. Проведенные исследования под- тверждают перспективность использования дан- ных препаратов для повышения производствен- ных показателей и природной резистентности животных. казателей превосходил Fusarium sambucinum F-199 (табл.). Наличие витаминов в кормах необходимо при вскармливании животных [18, 19]. Введение наноаквахелата цинка в среду Чапека для выра- щивания гриба F. sambucinum F-139 значительно повышало содержание биологически активных веществ, в том числе и витаминов (рис. 1). Полученный белково-витаминный препарат имеет широкий спектр природных биологически активных веществ (витаминов, коферментов, не- заменимых аминокислот, ненасыщенных жир- ных кислот). В препарате содержится значитель- ное количество никотиновой, пантотеновой кис- лот и их производных, в частности NaD+, СоА. В целом компоненты препарата, обладая анти- оксидантными и иммуномодулирующими свой- ствами, обуславливают его высокую биологи- Рис. 1. Влияние добавки наноаквахелата цинка в среду культивирования Fusarium sambucinum F-139 на содер- жание витаминов в препарате: 1 – контроль; опыт (введение наноаквахелата цинка в среду): 2 – 0,005 г/л; 3 – 0, 01 г/л; 4 – 0,02 г/л Рис. 2. Влияние грибного препарата с наноцинком на соотношение форменных элементов гемолимфы гусениц дубового шелкопряда 252 ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17 Супрун С.М., Донченко Г.В., Пархоменко Ю.М. и др. ЛИТЕРАТУРА 1. Sandstead H.H. Zinc deficiency. a public health problem? // am. J. Dis. Child. – 1991. – 145, N 8. – P. 853–859. 2. Prasad a.S. Zinc: role in immunity, oxidative stress and chronic inflammation // Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care. – 2009. – 12, N 6. – P. 646–652. 3. risby T.H. et al. Ultratrace Metal analysis in Biological Sciences and Environment. advances in Chemistry Series. american Chemical Society, Washington D.C. – 1979. – N 172. 4. Wainwright M. Novel use for fungi in biotechnology // Chem. Ind. – 1990. – N 2. – P. 131–134. 5. Naylor T.W., Williamson T., Trinci a.P.J., robson G.D., Wiebe M.G. Fungal food. Patent WO 97/22686 GB, C12N 1/08. Zeneca limited, GB/GB, Locke T.J. – PCT/GB96/03046; 16.12.95; 26.06.1997. 6. Феофилова Е.П., Алехин А.И., Гончаров Н.Г., Мысякина И.С., Сергеева Я.Э. Фундаментальные основы микологии и соз- дание лекарственных препаратов из мицелиальных грибов. – М.: Национальная академия микологии, 2013. – 152 с. 7. Копилевич В.А., Максин В.И., Каплуненко В.Г., Косинов М.В. Функциональные наноматериалы для потребностей сельс- кого хозяйства // Вісник НАУ. – 2008. – № 130. – С. 349–354. 8. Пархоменко Ю.М., Супрун С.М., Донченко Г.В., Жданова Н.М. Вітамінно-коферментний препарат. Патент України на ви- нахід № 15475 від 30.06. 95. Бюл. № 3. 9. Аретинська Т.Б., Донченко Г.В., Пархоменко Ю.М., Супрун С.М., Трокоз В.О., Кириченко І.О., Харкевич О.С. Спосіб одержання хітинвмісного кормового вітамінного препарату грибного походження. Патент України на винахід № 49548 від 15.12.2004, Бюл. № 12. 10. Донченко Г.В., Пархоменко Ю.М., Супрун С.М., Кучмеровська Т.М., Харкевич О.С., Курченко І.М., Аретинська Т.Б. Спо- сіб одержання білково-вітамінного продукту на основі грибів Fusarium sambucinum ІМВ F-100011 і Mycelia sterilia (white) ІМВ F-100014. Патент України на винахід № 90403 від 26.04.2010, Бюл. № 8. 11. Супрун С.М., Донченко Г.В., Пархоменко Ю.М., Харкевич Е.С., Курченко И.Н., Аретинская Т.Б., Степаненко С.П. Лечеб- но-профилактические свойства цинксодержащей витаминно-протеиновой добавки // Фактори експериментальної еволю- ції організмів : зб. наук. праць / Під ред. В.А. Кунаха. – К.: Логос, 2014. – 15. – C. 242–246. 12. Сиротина М.С., Черная Г.С. Анализ гемолимфы вредителей и прогноз массового размножения хвое- и листогрызущих на- секомых в лесах СССР // Лесная промышленность. – 1965. – 5. – С. 137–170. 13. Болдырев А.А., Кяйвяряйнен Е.И., Илюха В.А. Биомембранология. –Петрозаводск, 2006. – 226 с. 14. Феофилова Е.П., Горнова И.Б., Меморская А.С., Гарибова Л.В. Липидный состав плодовых тел и глубинного мицелия Lentinus edodes (Berk.) sing [Lentinula edodes (Berk.) Pegler] // Микробиология. – 1998. – 67, № 5. – С. 655–665. 15. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Под. ред. М.Ф. Нестерина, И.М. Скурихина. – М.: Пищевая промышленность, 1979. – 248 с. 16. Калунянц К.А., Ездаков Н.В., Пивняк И.П. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. – М.: Колос, 1980.– 288 с. 17. Майстер А. Биохимия аминокислот. – М.: Изд-во иностр. лит., 1961.– 530 с. 18. Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1997. – 202 с. 19. Колотилова А.И., Глушанков Е.П. Витамины. Химия, биохимия и физиологическая роль. – Л.: Ленингр. гос. ун-т, 1976. – 247 с. SUPRUN S.M. 1, DONCHENKO G.V. 1, PARKHOMENKO j.M. 1, KHARKEVICH E.S. 2, АRETINSKAYA T.B. 3, KURCHENKO I.N. 2, STEPANENKO S.P. 1, KUCHMEROVSKAYA T.M. 1 1 Palladin Institute of Biochemistry NASU, Ukraine, Ukraine, 01601, Kyiv, Leontovicha str., 9, e-mail: sst@biochem.kiev.ua; 2 D.K. Zabolotny Institute of Microbiology and Virology NASU, Ukraine, 03143, Kyiv, Akademika Zabolotnogo str., 154 3 National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Ukraine, 03041, Kyiv, Heroyiv Oborony str., 15 ZINC INFLUENCE ON BIOLOGICAL VALUE OF FUNGAL PREPARATION Aims. Obtaining and investigation of zinc-containing preparation on the basis of selected strains of micromycetes. Methods. New methodical technique consisting in adding of zinc aquachelate in cultivation medium to obtain the enriched product was used. Results. The obtaining protein-vitamin preparations had a wide range of natural biologically active substances: polyunsaturated fatty acids, B group vitamins and their derivatives. The study of hemolymph corpuscles haemocytes indicated stimulation of nonspecific immunity of insects, improving their survival. Conclusions. It was established that the addition of zinc aquachelate to the culture medium promoted to improve the biological value of fungal additive. The studies confirmed the prospectivity of using these additives to enhance production indicators and natural resistance of animals. Keywords: vitamin, protein, aminoacid, fatty acid, fungal preparation.

Ähnliche Einträge