Изменчивость сортов селекции внии риса по технологическим и биохимическим признакам качества зерна и крупы
Показана изменчивость сортов риса по технологическим и биохимическим признакам зерна и крупы. Сорта с повышенным содержанием белка в зерне обладают более высокими технологическими характеристиками зерна и кулинарными достоинствами крупы. Отражены доли вкладов генотипической и агроклиматической из...
Saved in:
| Published in: | Фактори експериментальної еволюції організмів |
|---|---|
| Date: | 2010 |
| Main Authors: | , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177536 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Изменчивость сортов селекции внии риса по технологическим и биохимическим признакам качества зерна и крупы / Е.М. Харитонов, Т.Н. Лоточникова, С.В. Лоточников, Н.Г. Туманьян // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 258-262. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| Summary: | Показана изменчивость сортов риса по технологическим и биохимическим
признакам зерна и крупы. Сорта с повышенным содержанием белка в зерне обладают
более высокими технологическими характеристиками зерна и кулинарными
достоинствами крупы. Отражены доли вкладов генотипической и агроклиматической изменчивости сортов риса.
Variability of rice varieties according to technological and biochemical traits of
grain and milled rice is showed. Varieties with increased protein content in grain have
higher grain technological characteristics and cooking quality of milled rice. Influence
of genotypic and agroclimatic variability of rice varieties is studied.
|
|---|---|
| ISSN: | 2219-3782 |