Результаты исследования основных биохимических компонентов семян нута, определяющих их питательную ценность

• Опубліковано в: : Фактори експериментальної еволюції організмів
• Дата: 2010
• Автори: Адамовская, В.Г., Молодченкова, О.О., Сичкарь, В.И., Цисельская, Л.Й, Сагайдак, Т.В., Безкровная, Л.Я., Левицкий, Ю.А., Узлякова, И.В.
• Формат: Стаття
• Мова: Російська
• Опубліковано: Інститут молекулярної біології і генетики НАН України 2010
• Теми: Прикладна генетика і селекція
• Онлайн доступ: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177658
• Назва журналу: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Цитувати: Результаты исследования основных
 биохимических компонентов семян нута,
 определяющих их питательную ценность / В.Г. Адамовская, О.О. Молодченкова, В.И. Сичкарь, Л.Й. Цисельская, Т.В. Сагайдак, Л.Я. Безкровная, Ю.А. Левицкий, И.В. Узлякова // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 289-293. — Бібліогр.: 10 назв. — рос.

Приведены результаты исследования количественного и качественного состава
 основных биохимических компонентов семян нута, определяющих их питательную
 ценность. Изучен компонентный состав основных белков глобулиновой фракции:
 легумина (11S) и вицилина (7S). Показаны значительные сортовые различия по
 содержанию 7S и 11S белков. Полученные результаты могут быть использованы
 селекционерами при отборе сортов нута с высокой питательной ценностью Наведені результати дослідження кількісного та якісного складу основних
 біохімічних компонентів насіння нуту, які визначають їх харчову цінність. Вивчений
 компонентний склад основних білків глобулінової фракції: легуміна (11S) та віциліна
 (7S). Показані значні сортові відмінності за вмістом 7S та 11S білків. Отримані
 результати можуть бути використані селекціонерами при відборі сортів нуту, які
 мають високу харчову цінність. The results of research of quantitative and qualitative composition of basic
 biochemical components of chick pea seeds determining their nourishing value is adduced.
 Component composition of basic proteins of globulin fraction of legumin (11S) and
 vicilin (7S) is studied. It is showed that the varieties of chick pea substantially differentiate
 by content of 7S and 11S proteins. Obtained results can be used by breeders at the selection
 of chick pea varieties with high nourishing value.