Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів
Вивчені антиоксидантні властивості шести видів їстівних і лікарських дикорослих макроміцетів. Показано, що найвищий рівень антиоксидантної активності етанольних екстрактів cухої біомаси макроміцетів, визначеної за дифініл-пікрилгідразилом (ДФПГ), спостерігався у Boletus edulis Bull. За рівнем антиок...
Saved in:
| Published in: | Український ботанічний журнал |
|---|---|
| Date: | 2015 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177828 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів / С.О. Сирчін, Г.А. Гродзинська // Український ботанічний журнал. — 2015. — Т. 72, № 3. — С. 257-260. — Бібліогр.: 16 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859797594596704256 |
|---|---|
| author | Сирчін, С.О. Гродзинська, Г.А. |
| author_facet | Сирчін, С.О. Гродзинська, Г.А. |
| citation_txt | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів / С.О. Сирчін, Г.А. Гродзинська // Український ботанічний журнал. — 2015. — Т. 72, № 3. — С. 257-260. — Бібліогр.: 16 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Український ботанічний журнал |
| description | Вивчені антиоксидантні властивості шести видів їстівних і лікарських дикорослих макроміцетів. Показано, що найвищий рівень антиоксидантної активності етанольних екстрактів cухої біомаси макроміцетів, визначеної за дифініл-пікрилгідразилом (ДФПГ), спостерігався у Boletus edulis Bull. За рівнем антиоксидантної активності досліджені види грибів можна представити у вигляді такої послідовності: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus .
Изучены антиоксидантные свойства шести видов съедобных и лекарственных дикорастущих макромицетов. Показано, что наивысший уровень антиоксидантной активности этанольных экстрактов cухой биомассы макромицетов, определенной по дифинил-пикрилгидразилу (ДФПГ), наблюдался у Boletus edulis Bull. По уровню антиоксидантной активности исследованные виды грибов можно представить в виде последовательности: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus.
Antioxidant properties of 6 species of edible and medicinal wild macromycetes were studied. The highest antioxidant activity of ethanol extracts of dry macromycetes biomass determined with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical found in King bolete (Boletus edulis Bull.). In terms of antioxidant activity, studied mushroom species can be represented as a sequence: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus.
|
| first_indexed | 2025-12-02T14:24:39Z |
| format | Article |
| fulltext |
257ISSN 0372-4123. Укр. ботан. журн., 2015, 72(3)
http://dx.doi.org/10.15407/ukrbotj72.03.257
С.О. СИРЧІН1, Г.А. ГРОДЗИНСЬКА2
1 Інститут мікробіології і вірусології імені Д.К. Заболотного НАН України
вул. Заболотного, 154, м. Київ, 03143, Україна
syrchin@ukr.net
2Інститут ботаніки імені М.Г. Холодного НАН України
вул. Терещенківська, 2, м. Київ, 01601, Україна
agrodz@ukr.net
ОЦІНКА АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ДЕЯКИХ ДИКОРОСЛИХ МАКРОМІЦЕТІВ
Сирчін С.О., Гродзинська Г.А. Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів. —
Укр. ботан. журн. — 2015. — 72(3): 257—260.
Вивчені антиоксидантні властивості шести видів їстівних і лікарських дикорослих макроміцетів.
Показано, що найвищий рівень антиоксидантної активності етанольних екстрактів cухої
біомаси макроміцетів, визначеної за дифініл-пікрилгідразилом (ДФПГ), спостерігався у Boletus
edulis Bull. За рівнем антиоксидантної активності досліджені види грибів можна представити
у вигляді такої послідовності: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea →
Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus .
К л ю ч о в і с л о в а: лікарські гриби, антиоксидантна активність, дикорослі макроміцети
©С.О. СИРЧІН, Г.А. ГРОДЗИНСЬКА, 2015
Вступ
Ос тан ні ми ро ка ми зрос ла роль нау ки про лі карські
гри би, ос нов ні кон цеп ції якої по ля га ють у до слі-
джен ні та ви ко ристан ні ши ро ко го спек тра різ-
но ма ніт них те ра пев тич них власти востей цін них
їс тів них і лі карських ви дів мак ро мі це тів. Ві до мі
ан ти пух лин ні, про ти діа бе тич ні, ге па то про тек тор-
ні, ан ти бак те рі аль ні, ан ти ві рус ні, іму но мо ду лю-
валь ні, хо лесте ринз ни жу валь ні, про ти за паль ні та
ба га то ін ших, — усьо го близько 130 те ра пев тич-
них впли вів ме та бо лі тів ви щих гри бів (Asatiani et
al., 2010; Wasser, 2012). Се ред цих ефек тів особ ли-
во ви різ ня єть ся ан ти ок си дант на ак тив ність (АОА)
низ ки спо лук, які ви роб ляють ся мак ро мі це та ми
(Syrchin, 2012). Слід за зна чи ти, що рі вень ан ти-
ок си дант ної ак тив ності ви зна ча єть ся ком плек сом
спе ци фіч них ме та бо лі тів, на сам пе ред ор га ніч них
ре чо вин фе ноль ної при ро ди, по лі ке ти дів, тер пе-
нів, сте ро ї дів, про ві та мі нів і фер мен тів (Mau, 2002;
Kalač, 2013).
Се ред ан ти ок си дан тів саме по лі фе но ли на-
бу ли особ ли вої зна чу щості у зв'язку з ши ро ким
спек тром їхньої біо ло гіч ної дії. Це влов лю ван ня
(scavenging) віль них ра ди ка лів, мо ду ля ція ак тив-
ності фер мен тів шля хом хе ла ту ван ня ме та лів та
ін гі бу ван ня окис нен ня лі пі дів (Selvi, Chinnaswamy,
2007). Ска вен джінг, або здат ність до по гли нан ня
віль них ра ди ка лів, є од ним із ме ха ніз мів ін гі бу ван-
ня окис нен ня лі пі дів і за зви чай ви ко ристо ву єть ся
для оцін ки ан ти ок си дант ної ак тив ності. По лі фе-
но ли на ле жать до склад ної гру пи спо лук, що міс-
тять у сво їй струк ту рі аро ма тич не кіль це з од ні єю
гід ро ксиль ною гру пою або біль шою їх кіль кістю.
З-по між по лі фе но лів є як прості фе но ли (фе ноль ні
ки сло ти та їхні по хід ні), так і склад ні струк ту ри —
фла во ни, фла во но ї ди або ан то ціа ни (Radzki et al.,
2014). По при ве ли ку кіль кість да них щодо ан ти-
ок си дант ної ак тив ності екст рак тів гриб ної біо ма-
си in vitro, прак тич но від сут ні ві до мості сто сов но
цієї ак тив ності без по се редньо в ор га ніз мі лю ди ни.
Cучасні до слі джен ня по ка за ли, що фе ноль ні спо-
лу ки гриб но го по хо джен ня ма ють ви со кий рі вень
біо дос туп ності і здат ні швид ко ме та бо лі зу ва ти ся в
ор га ніз мі. Вжи ван ня гри бів з ве ли кою кон цен тра-
ці єю ан ти ок си дан тів фе ноль ної при ро ди зу мов лює
поя ву в плаз мі кро ві біо ак тив них ме та бо лі тів, що, в
свою чер гу, під ви щує її ан ти ок си дант ну ак тив ність
(Heleno, 2015).
Ос тан ні ми ро ка ми фа хів ці-мі ко ло ги ве ли ку ува-
гу при ді ля ють гриб ним по лі са ха ри дам, які та кож
від зна ча ють ся ви раз ною ан ти ок си дант ною дією.
З’ясовано, що не очи ще на (сrude) фрак ція по лі са-
ха ри дів має ви щий рі вень АОА, ніж очи ще на (Klaus
et al., 2013).
Ме тою на шої ро бо ти було вив чен ня ан ти ок си-
дант ної ак тив ності ета ноль них екст рак тів низ ки
їс тів них і лі карських ди ко рос лих ви дів гри бів.
258 ISSN 0372-4123. Ukr. Bot. J., 2015, 72(3)
Ма те ріа ли та ме то ди до слі джень
В ек спе ри мен тах ми ви ко ристо ву ва ли ета ноль ні
екст рак ти су хої біо ма си 6 ви дів цін них їс тів них і лі-
карських ди ко рос лих мак ро мі це тів — Boletus edulis
Bull., B. badius (Fr.) Kühn., Suillus luteus (L.) Roussel.,
Armillariella mellea (Vahl.) P. Karst., Laetiporus
sulphureus (Bull.) Murrill і Piptoporus betulinus (Bull.)
P. Karst., зі бра них у Ки ївській і Жи то мирській об-
лас тях уп ро довж 2013—2014 рр. (табл.1).
Ета ноль ні екст рак ти от ри му ва ли з по пе редньо
ви су ше них і под ріб не них се ред ніх проб пло до вих
тіл за ме то ди кою C. Ха туа зі спів ав то ра ми (Khatua et
al., 2013). Для ви зна чен ня АОА за сту пе нем по гли-
нан ня віль них ра ди ка лів ви ко ристо ву ва ли ме то-
ди ку ДФПГ (2,2-ди фе ніл-1-пі крил гід ра зил)-ана-
лі зу з пев ни ми на ши ми мо ди фі ка ція ми (Shimada
et al., 1992). По гли нан ня ДФПГ ви мі рю ва ли в
три ра зо вій по вто рю ва ності на спектрофотометрі
СФ-1 за 517 нм. Ре ак цій на су міш міс ти ла 4 мл
екстракту міцелію з кон цен тра ці єю 10 мг/мл, 1 мл
етанольного розчину з 1 мМ ДФПГ-радикала з кін-
це вою кон цен тра ці єю 0,2 мМ. Суміш ін тен сив но
збов ту ва ли й ін ку бу ва ли впро довж 30 хв у тем ря-
ві за +20 оС. АОА вста нов лю ва ли за сту пе нем ін гі-
бу ван ня ДФПГ-радикала (у від сот ках), за змі ною
оп тич ної щіль ності до слі джу ва них зраз ків. Як кон-
троль засто со ву ва ли 5% ас кор бі но ву ки сло ту. Ан-
ти ок си дант ну ак тив ність екст рак тів ви зна ча ли за
фор му лою:
АОА,%=[(ΔA
517
контролю — ΔA
517
зраз ка) / ΔA
517
зраз ка] × 100,
де ΔA
517
— по гли нан ня за дов жи ни хви лі 517 нм.
Крім того, вста нов лю ва ли ве ли чи ну ЕС
50
(у мг
су хої біо ма си на 1 мл роз чин ни ка), яка від по ві дає
за галь ній кіль кості ан ти ок си дан ту, що не об хід-
на для зни жен ня за галь ної кіль кості ДФПГ-віль-
них ра ди ка лів на 50%. Величину ЕС
50
зна хо ди ли
за до по мо гою лінійної ін тер по ля ції за графіком
співвідношення АОА до концентрації етанольних
екст рак тів (у діа па зо ні зна чень 10, 15, 20 мг/мл). Ре-
зуль та ти от ри му ва ли ви мі рю ван ням трьох зна чень
зі стан дарт ним від хи лен ням. Статистичний ана-
ліз даних проводили за комп’ютерною програмою
МiniTab 16.
Ре зуль та ти до слі джень та їх об го во рен ня
Ви ко ристан ня різ но ма ніт них ме то дів ви ді лен ня
(екст рак ції) зу мов лює пе ре ва жаю чий ви хід ме та-
бо лі тів різ ної хі міч ної при ро ди. Ві до мо, що екст-
рак ція роз чин ни ка ми, та ки ми як ме ти ло вий та
ети ло вий спир ти, етил аце тат, є од ним з най по ши-
ре ні ших ме то дів ви ді лен ня ан ти ок си дант них ре чо-
вин із гриб но го мі це лію.
Ми ви ко ристо ву ва ли ети ло вий спирт, з ог ля-
ду на те, що В. Ві єй ра зі спів ав то ра ми (Vieira et al.,
2012) по ві дом ля ють про дос татньо ви со ку екст рак-
цій ну здат ність цьо го роз чин ни ка. Зок ре ма, в пуб-
лі ка ції Д.С. Стой ко ви ча зі спів ав то ра ми (Stojković
et al., 2014) по ка за но, що ета ноль ні екст рак ти та-
ких ви дів, як Agaricus bisporus і A.brasiliensis, мали
ви щі по каз ни ки АОА за ви зна чен ням ДФПГ-ра-
ди ка ла, ніж ме та ноль ні. За лі те ра тур ни ми да ни ми,
лі карські види L. sulphureus і Hypsizygus marmoreus
(Peck) H.E. Bigelow де монст ру ва ли вищу АОА
за умов ета ноль но го екс т ра гу ван ня, ніж з ви ко-
ристан ням ін ших роз чин ни ків (Lee et al., 2007;
Lung, Huang, 2013).
На су час но му ета пі по ши ре ним екс прес-ме-
то дом є оці ню ван ня АОА як кон крет них спо лук,
так і ком плекс них, не іден ти фі ко ва них за скла-
дом екст рак тів і за ска вен джін гом (улов лю ван ням)
віль них ра ди ка лів. Ан ти ок си дант на ак тив ність
без по се редньо пов’язана зі здат ністю до на ту ва ти
(від да ва ти) атом гід ро ге на, отож екст рак ти міс тять
ре дук то ни, що реа гу ють із віль ни ми ра ди ка ла ми,
ста бі лі зу ють їх і зу пи ня ють не га тив ні для ор га ніз-
му окис ню валь ні ре ак ції. Ска вен джін го ву ак тив-
ність ви зна ча ють за ДФПГ, стабільним віль ним
радикалом з характерним піком поглинання. Ос-
кіль ки ан ти ок си дан ти слу гу ють до но ра ми про то-
нів для віль них ра ди ка лів, по гли нан ня ДФПГ під
Таблиця 1. Місця і дати збору зразків дикорослих макроміцетів
Вид гриба Місце збору, рік Кількість плодових тіл у пробі
Boletus edulis Житомирська обл., смт Народичі, лісництво «Древлянське», 2013 р. 4
B. badius Житомирська обл., смт Народичі, лісництво «Древлянське», 2013 р. 5
Suillus luteus Київська обл., Іванківський р-н, околиці м. Іванків, 2014 р. 5
Armillariella mellea Київська обл., Іванківський р-н, околиці м. Іванків, 2014 р. 14
Laetiporus sulphureus м. Київ, ППСПМ «Феофанія», 2014 р. 2
Piptoporus betulinus Київська обл., Іванківський р-н, околиці м. Іванків, 2014 р. 3
259ISSN 0372-4123. Укр. ботан. журн., 2015, 72(3)
дією ан ти ок си дан тів має зни жу ва ти ся. При цьо му
сту пінь змен шен ня аб сорб ції є мі рою ак цеп ту ван-
ня (влов лю ван ня) ра ди ка лів, що ві доб ра жає рі вень
АОА.
От ри ма ні дані свід чать про те, що до слі дже ні
види ма ють дос татньо ви со кий рі вень АОА сто сов-
но ДФПГ-радикала (табл. 2).
Окрім величини активності щодо ДФПГ-
радикала, АОА представ ля ли у ви гля ді зна чень
EС
50
. Нижчі значення EС
50
свідчать про вищу здат-
ність екстрактів уловлювати ДФПГ-радикали.
Таким чином, етанольні екстракти болетальних
видів (B. edulis, S. luteus і B. badius), відомих цін-
них їстівних грибів, мали максимальні (серед до-
слі дже них зраз ків) рівні АОА. Це під твер джує їхню
додаткову цінність як ко рис но го до дат ку до ра ціо-
ну здо ро во го хар чу ван ня. От ри ма ні дані до б ре уз го-
джу ють ся з ві до мостя ми, на ве де ни ми у пуб лі ка ції
А. Ке ле ша зі спів ав то ра ми (Keleç et al., 2011). Згід-
но з ними бо ле таль ні види В. edulis, B. erythropus var.
erythropus Pers. і S. luteus (ок рім Leccinum scabrum)
ви яв ля ли най ви щу ска вен джин го ву ак тив ність се-
ред 24 до слі дже них ди ко рос лих їс тів них гри бів.
Ліг но тро фи A. mellea, L. sulphureus і P. betulinus мали
де що ниж чу ан ти ок си дант ну ак тив ність (табл. 2).
М.I. Ланг зі спів ав то ра ми по ві дом ля ють, що
AOA L. sulphureus пе ре важ но обу мов ле на саме кон-
цен тра ція ми в мі це лії фе ноль них спо лук і фла во-
но ї дів (Lung et al., 2013). Вод но час фе ноль ні ре чо-
ви ни є вто рин ни ми ме та бо лі та ми, їхня кіль кість
чи ма лою мі рою ви зна ча єть ся умо ва ми зростан ня.
Ав то ри по ві дом ля ють про сут тє ві ва ріа ції в якіс но-
му та кіль кіс но му скла ді ре чо вин-ан ти ок си дан тів
фе ноль ної при ро ди за леж но від місць їньо го збо-
ру, умов зростан ня та віку пло до вих тіл (Ferreira et
al., 2009; Khatua et al., 2013). Ана ліз лі те ра тур них
та от ри ма них нами да них свід чить, що ди ко рос-
лі мак ро мі це ти де монст ру ють ви щий рі вень АОА,
ніж куль ти во ва ні (Yamanaka et al., 2014). Во че видь,
мож на при пус ти ти, що ди ко рос лі мак ро мі це ти ма-
ють дос туп ні ший спектр ре чо вин фе ноль ної при-
ро ди в ґрун тах і де рев них субстра тах, аніж куль ти-
во ва ні, які в про це сі ви ро щу ван ня лі мі то ва ні пев-
ним скла дом по пе редньо під го тов ле них жи виль-
них се ре до вищ.
За лі те ра тур ни ми да ни ми ві до мо, що дея кі най-
по ши ре ні ші штуч ні ан ти ок си дан ти, які засто со ву-
ють ся в хар чо вій про ми сло вості, мо жуть спри чи-
ня ти кан це ро ген ний вплив (Liu et al., 2013). Тому
їс тів ні гри би є над зви чай но важ ли вим про ду цен-
том при род них ан ти ок си дант них ре чо вин, отже,
важ ли вим по тен цій ним об’єктом для біо тех но ло-
гіч них роз ро бок.
Ви снов ки
1. За рів нем ан ти ок си дант ної ак тив ності до слі-
дже ні види ди ко рос лих лі карських гри бів мож-
на предста ви ти у ви гля ді та кої пос лі дов ності:
Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius →
Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus →
Piptoporus betulinus .
2. Ета ноль ні екст рак ти бо ле таль них ви дів (B. edulis,
S. luteus і B. badius), ві до мих цін них їс тів них і лі-
карських гри бів, мали мак си маль ні (се ред до слі-
дже них зраз ків) рів ні АОА, що свід чить про їхню
цін ність як дже ре ла при род них ан ти ок си дан тів
у ра ціо ні здо ро во го хар чу ван ня.
3. Лі карські та їс тів ні мак ро мі це ти, як дже ре ло но-
во го по ко лін ня при род них ан ти ок си дан тів, є
пер спек тив ним об’єктом біо тех но ло гіч них роз-
ро бок.
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ
Asatiani M.D., Elisashvili V., Songulashvil G., Reznick A.Z.,
Wasser S.P. Higher basidiomycetes mushrooms as a
source of antioxidants // Progress in Mycology / Eds
M. Rai, G. Kövics. — Springer, 2010.— P. 311—326.
Ferreira I.C.F.R., Barros L., Abreu R.M.V. Anti-
oxidant in wild mushrooms // Current Medical
Chemistry. — 2009.— 16(12). — P. 1543—1560.
Kalač P. A review of chemical composition and nutritional
value of wild-growing and cultivated mushroom // J. Sci
Food Agric. — 2013. — 93. — P. 209—218.
Keleş A., Koca I., Gençcelep H. Antioxidant Properties of
Wild Edible Mushrooms // J. Food Process Technol. —
2011.— 2(6). — 6 p. doi: 10.4172/2157-7110.1000130
Khatua S., Paul S., Acharya K. Mushroom as the po-
tential source of new generation of antioxi-
dant: A review // Research J. Pharmacy and
Technology. — 2013. — 6(5). — P. 496—505.
Klaus A., Kozarski M., Niksic M., Jakovljevic D., Todoro-
vic N., Stefanoska I., Van Griensven L.J. The ed-
ible mushroom Laetiporus sulphureus as potential
Таблиця 2. Антиоксидантна активність дикорослих їстівних
і лікарських макроміцетів
Вид гриба Антиоксидантна активність, % ЕС
50
Boletus edulis 30,61±0,62 20,26±1,13
Suillus luteus 27,89±0,57 23,21±0,56
Boletus badius 21,92±0,55 24,71±0,74
Armillariella mellea 14,96±0,42 34,99±0,53
Laetiporus sulphureus 12,08±0,60 42,20±0,80
Piptoporus betulinus 11,19±0,73 48.04±0,75
260 ISSN 0372-4123. Ukr. Bot. J., 2015, 72(3)
source of natural antioxidants // Int. J. Food Sci.
Nutr.— 2013.— 64(5). — P. 599—610.
Liu J., Jia L., Kan J., Jin C-H. In vitro and in vivo an-
tioxidant activity of ethanolic extract of white but-
ton mushroom (Agaricus bisporus) // Food Chem.
Toxicol. — 2013. — 51. — P. 310—316.
Lung M.Y., Huang W.Z. Antioxidant potential and an-
tioxidant compounds of extracts from the medicinal
sulphur polypore, Laetiporus sulphureus (Higher Ba-
sidiomycetes) in submerged cultures // Int. J. Med.
Mushrooms. — 2013. — 15(6). — P. 569—582.
Mau J.L., Lin H.C., Chen C.C. Antioxidant proper-
ties of several medicinal mushrooms // J. Agr. Food
Chem. — 2002. — 50(21). — P. 6072—6077.
Radzki W., Sławińska A., Jabłońska-Ryś E., Gustaw W. An-
tioxidant capacity and polyphenolic content of dried
wild edible mushrooms from Poland // Int. J. Med.
Mushrooms. — 2014.— 16(1). — P. 65—75.
Shimada K., Fujikawa K., Yahara K., Nakamura T. Anti-
oxidative properties of xanthone on the autooxidation
of soybean in cylcodextrin emulsion // J. Agr. Food
Chem.— 1992.— 40. — P. 945—948.
Selvi S., Chinnaswamy P. In vitro Antioxidant and Antilip-
idperoxidative potential of Pleurotus florida // Anc. Sci.
Life.— 2007. — 26(4). — P. 11—17.
Stojković D., Reis F.S., Glamočlija J., Ćirić A., Barros L.,
Van Griensven L.J., Ferreira I.C., Soković M. Culti-
vated strains of Agaricus bisporus and A. brasiliensis:
chemical characterization and evaluation of antioxi-
dant and antimicrobial properties for the final healthy
product-natural preservatives in yoghurt // Food &
Function.— 2014. — 5(7).— P. 1602—1612.
Syrchin S.A., 2012. — Makromitcety: lekarstvennye svoist-
va i biologicheskie osobennosti. — Kyev. — P. 140—149
[Сырчин С.А. Антиоксидантная активность ма-
кромицетов // Макромицеты: лекарственные
свойства и биологические особенности. — Киев,
2012. — С. 140—149].
Vieira V., Marques A., Barros L., Barreira J.C.M., Fer-
reira I.C .F.R. Insights in the antioxidant synergistic effects
of combined edible mushrooms: phenolic and polysac-
charidic extracts of Boletus edulis and Marasmius oreades
// J. Food and Nutr. Res. — 2012. — 51(2). — P. 109—116.
Wasser S.P., 2012. — Kyev. — Makromitcety: lekarstvennye
svoistva i biologicheskie osobennosti. — P. 5—45 [Вас-
сер С.П. Лекарственные шляпочные грибы: история,
современное состояние, тенденции и нерешенные
проблемы в их изучении // Макромицеты: лекар-
ственные свойства и биологические особенности. —
Киев, 2012. — С. 5—45].
Рекомендує до друку Надійшла 05.05.2015 р.
І.О. Дудка
Cырчин С.А.1, Гродзинская А.А.2
Оценка антиоксидантной активности некоторых
дикорастущих макромицетов. — Укр. ботан. журн. —
2015. — 72(3): 257—260.
1 Институт микробиологии и вирусологии имени
Д.К. Заболотного НАН Украины, г. Киев
2 Институт ботаники имени Н.Г. Холодного НАН
Украины, г. Киев
Изучены антиоксидантные свойства шести видов
съедобных и лекарственных дикорастущих макромице-
тов. Показано, что наивысший уровень антиоксидант-
ной активности этанольных экстрактов cухой биомассы
макромицетов, определенной по дифинил-пикрилги-
дразилу (ДФПГ), наблюдался у Boletus edulis Bull. По
уровню антиоксидантной активности исследованные
виды грибов можно представить в виде последова-
тельности: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius →
Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus
betulinus.
К л ю ч е в ы е с л о в а: лекарственные грибы, антиоксидант-
ная активность, дикорастущие макромицеты.
Syrchin S.A.1, Grodzinskaya A.A.2
Evaluation of antioxidant activity of some wild
macromycetes. — Ukr. bot. J. — 2015. — 72(3): 257—260.
1 D.K. Zabolotny Institute of Microbiology and Virology
of National Academy of Science of Ukraine, Kyiv
2 M.G. Kholodny Institute of Botany of National Academy
of Science of Ukraine, Kyiv
Antioxidant properties of 6 species of edible and medicinal
wild macromycetes were studied. The highest antioxidant
activity of ethanol extracts of dry macromycetes biomass
determined with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)
radical found in King bolete (Boletus edulis Bull.). In terms
of antioxidant activity, studied mushroom species can be
represented as a sequence: Boletus edulis → Suillus luteus →
B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus →
Piptoporus betulinus.
K e y w o r d s: medicinal mushrooms, antioxidant activity, wild
macromycetes.
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-177828 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0372-4123 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-02T14:24:39Z |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Сирчін, С.О. Гродзинська, Г.А. 2021-02-16T20:19:25Z 2021-02-16T20:19:25Z 2015 Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів / С.О. Сирчін, Г.А. Гродзинська // Український ботанічний журнал. — 2015. — Т. 72, № 3. — С. 257-260. — Бібліогр.: 16 назв. — укр. 0372-4123 DOI: http://dx.doi.org/10.15407/ukrbotj72.03.257 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177828 Вивчені антиоксидантні властивості шести видів їстівних і лікарських дикорослих макроміцетів. Показано, що найвищий рівень антиоксидантної активності етанольних екстрактів cухої біомаси макроміцетів, визначеної за дифініл-пікрилгідразилом (ДФПГ), спостерігався у Boletus edulis Bull. За рівнем антиоксидантної активності досліджені види грибів можна представити у вигляді такої послідовності: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus . Изучены антиоксидантные свойства шести видов съедобных и лекарственных дикорастущих макромицетов. Показано, что наивысший уровень антиоксидантной активности этанольных экстрактов cухой биомассы макромицетов, определенной по дифинил-пикрилгидразилу (ДФПГ), наблюдался у Boletus edulis Bull. По уровню антиоксидантной активности исследованные виды грибов можно представить в виде последовательности: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus. Antioxidant properties of 6 species of edible and medicinal wild macromycetes were studied. The highest antioxidant activity of ethanol extracts of dry macromycetes biomass determined with 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical found in King bolete (Boletus edulis Bull.). In terms of antioxidant activity, studied mushroom species can be represented as a sequence: Boletus edulis → Suillus luteus → B.badius → Armillariella mellea → Laetiporus sulphureus → Piptoporus betulinus. uk Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України Український ботанічний журнал Спорові рослини та гриби Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів Оценка антиоксидантной активности некоторых дикорастущих макромицетов Evaluation of antioxidant activity of some wild macromycetes Article published earlier |
| spellingShingle | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів Сирчін, С.О. Гродзинська, Г.А. Спорові рослини та гриби |
| title | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів |
| title_alt | Оценка антиоксидантной активности некоторых дикорастущих макромицетов Evaluation of antioxidant activity of some wild macromycetes |
| title_full | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів |
| title_fullStr | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів |
| title_full_unstemmed | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів |
| title_short | Оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів |
| title_sort | оцінка антиоксидантної активності деяких дикорослих макроміцетів |
| topic | Спорові рослини та гриби |
| topic_facet | Спорові рослини та гриби |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/177828 |
| work_keys_str_mv | AT sirčínso ocínkaantioksidantnoíaktivnostídeâkihdikoroslihmakromícetív AT grodzinsʹkaga ocínkaantioksidantnoíaktivnostídeâkihdikoroslihmakromícetív AT sirčínso ocenkaantioksidantnoiaktivnostinekotoryhdikorastuŝihmakromicetov AT grodzinsʹkaga ocenkaantioksidantnoiaktivnostinekotoryhdikorastuŝihmakromicetov AT sirčínso evaluationofantioxidantactivityofsomewildmacromycetes AT grodzinsʹkaga evaluationofantioxidantactivityofsomewildmacromycetes |