Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала
Исследован процесс формирования гидроксидов и оксидов железа в растворе крахмала и сахаров при различных рН среды. Показано, что в растворе крахмала размер дисперсных частиц практически не меняется до рН среды, близкого к 11, а затем снижается, тогда как в растворе сахарозы размер частиц гидроксидов...
Saved in:
| Published in: | Украинский химический журнал |
|---|---|
| Date: | 2005 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України
2005
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/183891 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала / В.Н. Кисленко, И.В. Тыпило // Украинский химический журнал. — 2005. — Т. 71, № 6. — С. 81-85. — Бібліогр.: 14 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862711155376521216 |
|---|---|
| author | Кисленко, В.Н. Тыпило, И.В. |
| author_facet | Кисленко, В.Н. Тыпило, И.В. |
| citation_txt | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала / В.Н. Кисленко, И.В. Тыпило // Украинский химический журнал. — 2005. — Т. 71, № 6. — С. 81-85. — Бібліогр.: 14 назв. — рос. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Украинский химический журнал |
| description | Исследован процесс формирования гидроксидов и оксидов железа в растворе крахмала и сахаров при различных рН среды. Показано, что в растворе крахмала размер дисперсных частиц практически не меняется до рН среды, близкого к 11, а затем снижается, тогда как в растворе сахарозы размер частиц гидроксидов железа увеличивается с возрастанием рН до 8, а затем снижается в результате образования оксидов железа. При взаимодействии крахмала с ионами железа (III) протекает окисление концевых альдегидных групп крахмала и образование комплексов железа с крахмалом. Предложен механизм формирования частиц оксидов железа при изменении рН среды.
Досліджено процес формування гідроксидів та оксидів заліза в розчині крохмалю та цукрів при різних рН середовища. Показано, що в розчині крохмалю розміри дисперсних частинок практично не змінюються до рН середовища, близького до 11, а потім зменшуються, тоді як в розчині сахарози розмір частинок гідроксидів заліза збільшується зі зростанням рН до 8, а потім зменшується як результат утворення оксидів заліза. При взаємодії крохмалю з йонами заліза (III) відбувається окиснення кінцевих альдегідних груп крохмалю та утворення комплексів заліза з крохмалем. Запропоновано механізм утворення частинок оксидів заліза при зміні рН середовища.
The process of formation of ferrous hydroxides and oxides in the solution of starch and saccharides at different pH of medium were investigated. The size of dispersed particles in starch solution does not change practically till pH close to 11, then decreases. At the same time, the size of particles of ferrous hydroxides in saccharose solution increases when pH increases till 8, then it decreases as the result of ferrous oxides formation. At the treatment of starch with ferric ions, the oxidation of the end aldehyde groups of starch takes place and ferrous complex with starch forms. The mechanism of formation of ferrous oxide particles at the change of pH is proposed.
|
| first_indexed | 2025-12-07T17:29:14Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-183891 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0041–6045 |
| language | Russian |
| last_indexed | 2025-12-07T17:29:14Z |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Кисленко, В.Н. Тыпило, И.В. 2022-04-22T17:55:59Z 2022-04-22T17:55:59Z 2005 Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала / В.Н. Кисленко, И.В. Тыпило // Украинский химический журнал. — 2005. — Т. 71, № 6. — С. 81-85. — Бібліогр.: 14 назв. — рос. 0041–6045 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/183891 541.18.043 Исследован процесс формирования гидроксидов и оксидов железа в растворе крахмала и сахаров при различных рН среды. Показано, что в растворе крахмала размер дисперсных частиц практически не меняется до рН среды, близкого к 11, а затем снижается, тогда как в растворе сахарозы размер частиц гидроксидов железа увеличивается с возрастанием рН до 8, а затем снижается в результате образования оксидов железа. При взаимодействии крахмала с ионами железа (III) протекает окисление концевых альдегидных групп крахмала и образование комплексов железа с крахмалом. Предложен механизм формирования частиц оксидов железа при изменении рН среды. Досліджено процес формування гідроксидів та оксидів заліза в розчині крохмалю та цукрів при різних рН середовища. Показано, що в розчині крохмалю розміри дисперсних частинок практично не змінюються до рН середовища, близького до 11, а потім зменшуються, тоді як в розчині сахарози розмір частинок гідроксидів заліза збільшується зі зростанням рН до 8, а потім зменшується як результат утворення оксидів заліза. При взаємодії крохмалю з йонами заліза (III) відбувається окиснення кінцевих альдегідних груп крохмалю та утворення комплексів заліза з крохмалем. Запропоновано механізм утворення частинок оксидів заліза при зміні рН середовища. The process of formation of ferrous hydroxides and oxides in the solution of starch and saccharides at different pH of medium were investigated. The size of dispersed particles in starch solution does not change practically till pH close to 11, then decreases. At the same time, the size of particles of ferrous hydroxides in saccharose solution increases when pH increases till 8, then it decreases as the result of ferrous oxides formation. At the treatment of starch with ferric ions, the oxidation of the end aldehyde groups of starch takes place and ferrous complex with starch forms. The mechanism of formation of ferrous oxide particles at the change of pH is proposed. ru Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України Украинский химический журнал Неорганическая и физическая химия Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала Утворення частинок оксидів заліза у водному розчині крохмалю Formation оf the particles of ferrous oxides in water solution of starch Article published earlier |
| spellingShingle | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала Кисленко, В.Н. Тыпило, И.В. Неорганическая и физическая химия |
| title | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала |
| title_alt | Утворення частинок оксидів заліза у водному розчині крохмалю Formation оf the particles of ferrous oxides in water solution of starch |
| title_full | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала |
| title_fullStr | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала |
| title_full_unstemmed | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала |
| title_short | Образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала |
| title_sort | образование частиц оксидов железа в водном растворе крахмала |
| topic | Неорганическая и физическая химия |
| topic_facet | Неорганическая и физическая химия |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/183891 |
| work_keys_str_mv | AT kislenkovn obrazovaniečasticoksidovželezavvodnomrastvorekrahmala AT typiloiv obrazovaniečasticoksidovželezavvodnomrastvorekrahmala AT kislenkovn utvorennâčastinokoksidívzalízauvodnomurozčiníkrohmalû AT typiloiv utvorennâčastinokoksidívzalízauvodnomurozčiníkrohmalû AT kislenkovn formationoftheparticlesofferrousoxidesinwatersolutionofstarch AT typiloiv formationoftheparticlesofferrousoxidesinwatersolutionofstarch |