Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами
Досліджено закономірності розподілу фенольних сполук різної природи між органічною і водною фазами – фактору, з яким пов’язані особливості дії антиоксидантів у гетерогенних системах. Визначено коефіцієнти розподілу для ряду фенолів. Встановлено, що цей параметр не залежить від іонної сили розчину та...
Збережено в:
| Опубліковано в: : | Украинский химический журнал |
|---|---|
| Дата: | 2012 |
| Автори: | , , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Українська |
| Опубліковано: |
Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України
2012
|
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/187659 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами / А.М. Ніколаєвський, Т.М. Івлєва, В.В. Виноградов // Украинский химический журнал. — 2012. — Т. 78, № 2. — С. 124-128. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862688443137523712 |
|---|---|
| author | Ніколаєвський, А.М. Івлєва, Т.М. Виноградов, В.В. |
| author_facet | Ніколаєвський, А.М. Івлєва, Т.М. Виноградов, В.В. |
| citation_txt | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами / А.М. Ніколаєвський, Т.М. Івлєва, В.В. Виноградов // Украинский химический журнал. — 2012. — Т. 78, № 2. — С. 124-128. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Украинский химический журнал |
| description | Досліджено закономірності розподілу фенольних сполук різної природи між органічною і водною фазами – фактору, з яким пов’язані особливості дії антиоксидантів у гетерогенних системах. Визначено коефіцієнти розподілу для ряду фенолів. Встановлено, що цей параметр не залежить від іонної сили розчину та температури, але зростає зі збільшенням діелектричної сталої (e) органічного розчинника; у разі флавоноїдів, фенолкарбонових і оксикоричних кислот — збільшується зі зменшенням рН водної фази від 8.3 до 1.0, тоді як для пірокатехіну, гідрохінону, іонолу та його похідних він практично не змінюється, що пов’язано з особливостями кислотної дисоціації сполук у водних розчинах.
Исследованы закономерности распределения фенольных соединений различной природы между органической и водной фазами — фактора, с которым связаны особенности действия антиоксидантов в гетерогенных системах. Определены коэффициенты распределения для ряда фенолов. Установлено, что этот параметр не зависит от ионной силы раствора и температуры, но возрастает с увеличением диэлектрической постоянной (e) органического растворителя, a в случае флавоноидов, фенолкарбоновых и оксикоричных кислот увеличивается с уменьшением рН водной фазы от 8.3 до 1.0, тогда как для пирокатехина, гидрохинона, ионола и его производных он практически не изменяется, что связано с особенностями кислотной диссоциации соединений в водных растворах.
It is studied the regularities of different nature phenolic compounds partition between organic and aqueous phases, of the factor, which is associated with antioxidants effectiveness in heterogeneous systems. The partition coefficients for a number of phenols are determined. It was shown that the values of coefficients don’t depend on ionic strength of solution and temperature of the system and increase with the increasing of an organic solvent dielectric constant (e). It is established that the partition coefficients of flavonoids, phenylcarboxylic and oxycinnamic acids increase with pH of the water phase changing from 8.3 to 1.0, whereas in the case of catechol, hydroquinone, ionol and its derivatives their remains practically unchanged due to peculiarities of their dissociation in aqueous solutions.
|
| first_indexed | 2025-12-07T16:08:34Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-187659 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 0041–6045 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-12-07T16:08:34Z |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Ніколаєвський, А.М. Івлєва, Т.М. Виноградов, В.В. 2023-01-16T20:44:49Z 2023-01-16T20:44:49Z 2012 Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами / А.М. Ніколаєвський, Т.М. Івлєва, В.В. Виноградов // Украинский химический журнал. — 2012. — Т. 78, № 2. — С. 124-128. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. 0041–6045 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/187659 544:547.56;54-185 Досліджено закономірності розподілу фенольних сполук різної природи між органічною і водною фазами – фактору, з яким пов’язані особливості дії антиоксидантів у гетерогенних системах. Визначено коефіцієнти розподілу для ряду фенолів. Встановлено, що цей параметр не залежить від іонної сили розчину та температури, але зростає зі збільшенням діелектричної сталої (e) органічного розчинника; у разі флавоноїдів, фенолкарбонових і оксикоричних кислот — збільшується зі зменшенням рН водної фази від 8.3 до 1.0, тоді як для пірокатехіну, гідрохінону, іонолу та його похідних він практично не змінюється, що пов’язано з особливостями кислотної дисоціації сполук у водних розчинах. Исследованы закономерности распределения фенольных соединений различной природы между органической и водной фазами — фактора, с которым связаны особенности действия антиоксидантов в гетерогенных системах. Определены коэффициенты распределения для ряда фенолов. Установлено, что этот параметр не зависит от ионной силы раствора и температуры, но возрастает с увеличением диэлектрической постоянной (e) органического растворителя, a в случае флавоноидов, фенолкарбоновых и оксикоричных кислот увеличивается с уменьшением рН водной фазы от 8.3 до 1.0, тогда как для пирокатехина, гидрохинона, ионола и его производных он практически не изменяется, что связано с особенностями кислотной диссоциации соединений в водных растворах. It is studied the regularities of different nature phenolic compounds partition between organic and aqueous phases, of the factor, which is associated with antioxidants effectiveness in heterogeneous systems. The partition coefficients for a number of phenols are determined. It was shown that the values of coefficients don’t depend on ionic strength of solution and temperature of the system and increase with the increasing of an organic solvent dielectric constant (e). It is established that the partition coefficients of flavonoids, phenylcarboxylic and oxycinnamic acids increase with pH of the water phase changing from 8.3 to 1.0, whereas in the case of catechol, hydroquinone, ionol and its derivatives their remains practically unchanged due to peculiarities of their dissociation in aqueous solutions. uk Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України Украинский химический журнал Органическая химия Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами Закономерности распределения фенольных соединений между органической и водной фазами Regularities оf phenolic compounds partition between organic and water phases Article published earlier |
| spellingShingle | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами Ніколаєвський, А.М. Івлєва, Т.М. Виноградов, В.В. Органическая химия |
| title | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами |
| title_alt | Закономерности распределения фенольных соединений между органической и водной фазами Regularities оf phenolic compounds partition between organic and water phases |
| title_full | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами |
| title_fullStr | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами |
| title_full_unstemmed | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами |
| title_short | Закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами |
| title_sort | закономірності розподілу фенольних сполук між органічною та водною фазами |
| topic | Органическая химия |
| topic_facet | Органическая химия |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/187659 |
| work_keys_str_mv | AT níkolaêvsʹkiiam zakonomírnostírozpodílufenolʹnihspolukmížorganíčnoûtavodnoûfazami AT ívlêvatm zakonomírnostírozpodílufenolʹnihspolukmížorganíčnoûtavodnoûfazami AT vinogradovvv zakonomírnostírozpodílufenolʹnihspolukmížorganíčnoûtavodnoûfazami AT níkolaêvsʹkiiam zakonomernostiraspredeleniâfenolʹnyhsoedineniimežduorganičeskoiivodnoifazami AT ívlêvatm zakonomernostiraspredeleniâfenolʹnyhsoedineniimežduorganičeskoiivodnoifazami AT vinogradovvv zakonomernostiraspredeleniâfenolʹnyhsoedineniimežduorganičeskoiivodnoifazami AT níkolaêvsʹkiiam regularitiesofphenoliccompoundspartitionbetweenorganicandwaterphases AT ívlêvatm regularitiesofphenoliccompoundspartitionbetweenorganicandwaterphases AT vinogradovvv regularitiesofphenoliccompoundspartitionbetweenorganicandwaterphases |