Огляд виробництва зернових в районах Одеської області
Розглянуто стан виробництва зернових у Одеській області. Проаналізовано основні причини зниження виробництва зерна. Запропоновано шляхи стабілізації зерновиробництва в області. The current state of grain production in Odessa regions is examined. The common decrease causes of grain production were an...
Saved in:
| Published in: | Економіка харчової промисловості |
|---|---|
| Date: | 2009 |
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Ukrainian |
| Published: |
Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/19487 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області / Н.А. Добрянська, А.А. Нікіфорчук // Економіка харчової промисловості. — 2009. — № 4. — С. 30-35. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1859586827061559296 |
|---|---|
| author | Добрянська, Н.А. Нікіфорчук, А.А. |
| author_facet | Добрянська, Н.А. Нікіфорчук, А.А. |
| citation_txt | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області / Н.А. Добрянська, А.А. Нікіфорчук // Економіка харчової промисловості. — 2009. — № 4. — С. 30-35. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Економіка харчової промисловості |
| description | Розглянуто стан виробництва зернових у Одеській області. Проаналізовано основні причини зниження виробництва зерна. Запропоновано шляхи стабілізації зерновиробництва в області.
The current state of grain production in Odessa regions is examined. The common decrease causes of grain production were analyzed. The stabilizing ways of grain production at region are proposed.
|
| first_indexed | 2025-11-27T10:49:54Z |
| format | Article |
| fulltext |
30
ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
УДК 631.15 (477.74)
ДОБРЯНСЬКА Н. А., канд. екон. наук, НІКІФОРЧУК А.А., старший викладач
Одеський державний аграрний університет, м. Одеса
ОГЛЯД ВИРОБНИЦТВА ЗЕРНОВИХ В РАЙОНАХ
ОДЕСЬКОЇ ОБЛАСТІ
Розглянуто стан виробництва зернових у
Одеській області. Проаналізовано основні причини
зниження виробництва зерна. Запропоновано шляхи
стабілізації зерновиробництва в області.
Ключові слова: зерно, виробництво, посівна
площа, урожайність, фактори підвищення.
The current state of grain production in Odessa
regions is examined. The common decrease causes of
grain production were analyzed. The stabilizing ways of
grain production at region are proposed.
Key words: grain, production, sown area,
productivity, improvement factors.
Вступ. Виробництво зерна займає особливе
місце серед інших галузей рослинництва. Зерно – це
не тільки основа харчування людини, це й джерело
виробництва тваринницької продукції (молока, м’яса,
яєць, інших продуктів), а також важливий експортний
продукт, що визначає зовнішньоекономічні позиції
держави. Україна з давніх – давен була одним з
лідируючих виробників і експортерів зерна. Маючи у
своєму арсеналі 27% усіх чорноземів планети, і
сьогодні наша країна мала б посідати одні з перших
місць з виробництва і постачання збіжжя на світовий
ринок. Однак, родючість наших земель поступово
зменшується і за рівнем врожайності зернових
Україна значно поступається світовим лідерам
виробництва зерна [1].
Ефективність зернового господарства
формується не тільки під впливом природних умов, а
й під впливом соціально-економічних умов окремих
регіонів. Вирішення глобальних проблем зернового
ринку потребує індивідуального підходу до кожного
регіону окремо [2]. Тому дослідження тенденцій
розвитку зернового господарства області як основи
для розробки заходів, що забезпечать розвиток галузі,
мають особливе значення. Детальне вивчення стану
виробництва зерна у кожній області дасть змогу
визначити і проаналізувати витоки існуючих проблем
у цій сфері рослинництва і окремого регіону, і всієї
держави.
Питання стану та перспектив розвитку зерна
в нашій країні знайшли своє відображення в роботах
багатьох українських учених, серед яких П.І.
Гайдуцький, П.Т. Саблук, В.Ф. Сайко, В.І Бойко та ін.
На сторінках їхніх публікацій аналізується
сучасний стан зернового комплексу України, висвіт-
люються чинники, які визначають тенденції на ринку
зерна, аналізуються і прогнозуються можливості
України як експортера зернових. Проте деякі питання
щодо резервів збільшення виробництва зерна в
кризовій ситуації, в якій знаходиться в даний час
Україна, залишаються невирішеними. Це зумовлює
вибір даної теми дослідження та засвідчує її
актуальність.
Постановка завдання. Основною метою
проведених у даній статті досліджень є аналіз
виробництва зерна в центрально-степовій зоні
Одеської області за останні роки та виявлення
резервів нарощування обсягів виробництва зернової
продукції в регіоні.
Методологічною та теоретичною основою
наукових досліджень послужили праці вітчизняних та
зарубіжних вчених, науково-методична та
інформаційно–публіцистична література. Норматив-
ною базою дослідження є Закони України, постанови
Уряду, директивні документи з питань регулювання
виробництва зерна, фінансово-кредитної, інвести-
ційної та інноваційної діяльності зернопродуктового
підкомплексу. В якості інформаційної бази вико-
ристані статистичні збірники Одеського обласного
управління статистики і Держкомстату України та
інформація Головного управління агропромислового
розвитку Одеської облдержадміністрації.
Для досягнення поставленої мети були обрані
основні загальнонаукові і спеціальні методи. У
процесі дослідження застосовувалися такі методи, як
абстрактно–логічний, історико–економічний, моно-
графічний, економіко–статистичний, графічний та
інші.
Результати. На сучасному етапі, коли
земельні фонди обмежені, високоефективне вико-
ристання ріллі та підвищення її продуктивності
пов’язано з подальшим розвитком сільського
господарства та збільшенням виробництва зернової
продукції.
Виробництво зерна займає особливе місце
серед інших галузей рослинництва. Одеська область
посідає провідне місце серед інших областей України
по виробництву зерна, тому від рівня економічної
ефективності вирощування зернових культур значно
залежить економічний рівень регіону.
У країнах, що є провідними виробниками
зернових, вже давно проблеми ефективного ведення
зерновиробництва поставлено під контроль держави
завдяки вкладенню капіталу у сферу землеробства,
створенню високопродуктивних сортів зернових
культур, інтенсифікації технології їх вирощування. В
Україні сільгоспвиробники самостійно вирішують
організаційно-виробничі питання в даній галузі. З
огляду на це, спостерігаються у господарствах
Одеської області грубі порушення системи
землеробства, що призводить до зниження валового
збору зерна (табл. 1). До складу Одеської області
входять 26 районів, які, у свою чергу, на основі
31
ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
агрокліматичних умов об'єднано в 4 зони (північно-
степова, центрально-степова, південно–степова та
приміська зони). Але нерівномірне випадання опадів,
суховії, зимові відлиги можуть погіршувати умови
вирощування культур та знижувати їх продуктив-
ність. Не завжди і не скрізь вдається отримувати
високі і сталі врожаї. Віддача 1 га одних і тих же
самих культур у різних агрокліматичних районах
неоднакова.
Таблиця 1
Динаміка валового збору зернових та зернобобових культур у господарствах центрально-степової зони
Одеської області, тис. т
Найменування
районів
2004 р. 2005 р. 2006 р. 2007 р. 2008 р.
В середньому
за 2004-2008
рр.
Структура,%
Березівський
164,9 101,5 145,1 36,2 175,0 124,5 18,2
В.-Михайлівський
143,1 100,9 99,7 46,4 123,7 102,8 15,0
Іванівський
133,7 76,2 83,0 45,5 118,2 91,3 13,3
Миколаївський
145,6 91,5 90,0 28,3 93,4 89,7 13,1
Роздільнянський
131,4 83,7 91,3 53,0 131,7 98,2 14,3
Фрунзівський
79,2 60,4 60,5 16,1 68,7 57,0 8,3
Ширяївський
170,9 115,2 129,5 34,5 162,0 122,4 17,8
Всього по центрально-
степовій зоні Одеської
області
968,8
629,4
699,1
260,0
872,6
686,0
100
Об’єми надходження валової продукції
зерновиробництва в значній мірі залежать від
природно - кліматичних умов, і, як видно з
показників в таблиці 1, у 2007 році найнижчий рівень
валового збору зерна в центрально-степовій зоні
Одеської області 260 тис. тонн. Найврожайнішим
видався 2004 рік. У 2008 році отримано 872,6 тис. т
зерна, що на 10 % менше ніж у 2004 році.
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
Виробництво,
тис. т
2004 2005 2006 2007 2008
Роки
Березівський В.- Михайлівський Іванівський Миколаївський
Роздільнянський Фрунзівський Ширяївський
Рис. 1. Динаміка валового виробництва зернових та зернобобових культур в господарствах
центрально-степової зони Одеської області
На рисунку 1 відмічено коливання у
надходженні зернової продукції по районам
центрально-степової зони Одеської області. Лідерами
у більшості років є два райони: Березівський та
Ширяївський.
32
ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
18,2
15,0
13,313,1
14,3
8,3
17,8
Березівський В.-Михайлівський Іванівський
Миколаївський Роздільнський Фрунзівський
Ширяївський
Рис. 2. Структура виробництва зернових та зернобобових культур у розрізі районів
центрально-степової зони Одеської області в середньому за 2004-2008 рр., %
В середньому за 2004-2008 роки, як видно з
рисунку 2, перше місце в отриманні зернової
продукції в даній зоні займає Березівський район –
18,2%, друге – Ширяївський район – 17,8 %, на
третьому – Велико–Михайлівський район – 15,0%, а
на останньому – Фрунзівський – 8,3 %.
Природно-кліматичні умови області дозво-
ляють вирощувати чимало сільськогосподарських
культур. Центральне місце у розвитку рослинництва
області протягом 2004-2008 рр. продовжують займати
зернові культури, - один з головних видів продукції.
Для дослідження сучасного стану та ефективності
виробництва зернових за агрокліматичними районами
області проведено аналіз динаміки посівних площ
(табл. 2).
Таблиця 2
Площа посіву зернових та зернобобових культур у розрізі районів центрально-степової зони
Одеської області, га
Найменування
районів 2004 р. 2005 р. 2006 р. 2007 р. 2008 р.
В
середньому
за 2004-
2008 рр.
Струк-
тура, %
Березівський
60999,6 56836,9 65048,0 65039,7 82236,06 110053,4 19,9
В.-Михайлівський
48345,6 46685,7 47095,0 51296,3 44944,06 79455,6 14,4
Іванівський
39364,9 37522,1 37978,0 42290,1 40658,08 65937,7 11,9
Миколаївський
45139,2 43036,4 45220,0 47403,4 41602,33 74133,8 13,4
Роздільнянський
47665,1 49157,5 47426,0 52601,2 51785,79 82878,5 15,0
Фрунзівський
27622,4 26551,3 27718,0 29446,7 25805,8 45714,7 8,3
Ширяївський
50992,9 54183,7 62365,0 55175,0 58656,38 93791,0 17,0
Всього по центрально-
степовій зоні Одеської
області
320129,7 313973,6 332850,0 343252,5 345688,5 551964,8 100,0
Аналіз даних таблиці 2 свідчить про неста-
більність ситуації у зерновиробничому комплексі
області. Майже така сама тенденція спостерігається,
як видно з рисунку 3, і в розподілі зайнятої площі під
зерновими культурами у центрально-степовій зоні
Одеської області. Виключенням є третє місце,
переважаюча частка посівних площ під зерновими
належить Роздільнянському району – 15,0%, а також
на п’ятому місці Миколаївський район – 13,4%.
33
ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
19,9
14,4
11,913,4
15,0
8,3
17,0
БЕРЕЗІВСЬКИЙ ВЕЛИКОМИХАЙЛІВСЬКИЙ
ІВАНІВСЬКИЙ МИКОЛАЇВСЬКИЙ
РОЗДІЛЬНЯНСЬКИЙ ФРУНЗІВСЬКИЙ
ШИРЯЇВСЬКИЙ
Рис. 3. Структура посівної площі зернових та зернобобових культур у розрізі районів
центрально-степової зони Одеської області в середньому за 2004-2008 рр., %
У 2008 році поряд із зменшенням валового
збору зерна необхідно відмітити збільшення їх
посівної площі. Так, у 2008 році в даній зоні площа
посіву зернових становила 345688,5 га, що на 8 %
більше, ніж у 2004 році. Необхідно також відмітити,
що за останні 5 років у 2008 році площа посіву
зернових культур була максимальною.
Об’єми валових зборів зернових напряму
залежать від зміни двох факторів: посівних площ і
урожайності. При аналізі останнього показника було
виявлено, що найвищий його рівень в середньому за
2004-2008 рр. отримали господарства Іванівського
району 23,1 ц/га, а також Ширяївського району 21,8
ц/га. Рівень урожайності починаючи з 2005 року є
низьким і коливається у межах 7,6-25,2 ц/га (таблиця
3).
Таблиця 3
Урожайність зернових та зернобобових культур у розрізі районів центрально-степової зони Одеської
області, га
Найменування
районів
2004 р. 2005 р. 2006 р. 2007 р. 2008 р.
В середньому за
2004-2008 рр.
Березівський
27,0 17,9 22,3 5,6 21,3 18,9
В.-Михайлівський
29,6 21,6 21,2 9,0 27,5 21,6
Іванівський
34,0 20,3 21,9 10,8 29,1 23,1
Миколаївський
32,2 21,3 19,9 6,0 22,4 20,2
Роздільнянський
27,6 17,0 19,3 10,1 25,4 19,8
Фрунзівський
28,7 22,7 21,8 5,5 26,6 20,8
Ширяївський
33,5 21,3 20,8 6,3 27,6 21,8
В середньому по
центрально-степовій
зоні Одеської області
30,3 20,0 21,0 7,6 25,2 20,7
Об’єми валових зборів зернових культур
залежать від зміни двох факторів: посівних площ і
урожайності. Ступінь впливу цих двох факторів на
врожай зернових представлено у табл. 4.
34
ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Таблиця 4
Факторний аналіз зміни валового збору зернових та зернобобових залежно від площі посіву
і урожайності у розрізі районів центрально-степової зони Одеської області
Площа посіву,
тис.га
Урожайність,
ц/га
Валовий збір,
тис. ц Відхилення (+,-), ц
у т.ч. за рахунок
зміни
Райони 2004р. 2008р. 2004р. 2008р. 2004р. 2008р. Всього
площі
урожай-
ності
Березівський
60,9 82,2 27,03 21,28 1648,8 1749,6 100740 574040 -473300
В.-Михайлівський
48,3 44,9 29,60 27,53 1430,8 1237,3 -193535 -100670 -92865
Іванівський
39,4 40,6 33,98 29,06 1337,5 1181,6 -155832 43937 -199768
Миколаївський
45,1 41,6 32,25 22,44 1455,5 933,7 -521833 -114051 -407782
Роздільнянський
47,6 51,8 27,57 25,44 1314,2 1317,2 3065 113613 -110548
Фрунзівський
27,6 25,8 28,68 26,62 792,2 687,0 -105211 -52098 -53113
Ширяївський
50,9 58,6 33,51 27,62 1708,6 1619,8 -88727 256776 -345503
Всього по
центрально-
степовій зоні
Одеської області
320,1 345,7 30,26 25,24 9687,7 8726,3 -961334 773452 -1734786
Таким чином, за розрахунками таблиці 4,
можна свідчити про те, що ступінь впливу
вищезазначених факторів на валові збори зернових в
районах центрально–степової зони Одеської області
має однаковий відтінок. У 2008 році дана зона
недоотримала у порівнянні з 2004 роком 961334 ц
зерна, в тому числі за рахунок зниження рівня
урожайності зернових культур було недоотримано
1734786 ц. Ця тенденція спостерігається по усім
районам цієї зони.
Висновки. Отже, проаналізувавши вироб-
ництво зернових по центрально-степовій зоні
Одеської області, слід зазначити, що зменшення
посівних площ і рівня врожайності зернових є
основною причиною спаду виробництва зерна. Для
стабілізації зерновиробництва в області необхідно
визначити оптимальну площу посіву зернових,
розробити заходи, спрямовані на підвищення рівня
врожайності цих культур, а також детально вивчити
питання раціонального розміщення зернових по
агрокліматичних районах області.
З огляду на об’єктивність, основним фактором
збільшення валового збору зерна є підвищення
врожайності зернових культур. Це є однією з
найактуальніших проблем сільського господарства на
даному етапі, для успішного вирішення якої
необхідно задіяти невикористані резерви зростання,
зокрема, такі як запровадження у практику розробок і
досягнень НТП, застосування передових агро-
технологій вирощування зернових культур у
поєднанні з науково обґрунтованим внесенням
мінеральних добрив, засобів захисту рослин,
використанням якісного насіннєвого матеріалу.
Резервами ефективної роботи зернової галузі
та збільшення продовольчого фонду країни є
вдосконалення наявних виробничих систем на базі
поліпшення організаційно-технологічних умов
виробництва, зокрема:
1. застосування передових технологій
виробництва продукції, високопродуктивної техніки;
2. хімізація виробництва шляхом
використання мінеральних добрив, мікродобрив,
гербіцидів та інших отрутохімікатів для боротьби зі
шкідниками та хворобами рослин на науково-
обґрунтованому рівні;
3. забезпечення галузі якісним насіннєвим
матеріалом;
4. здійснення комплексу заходів щодо
врегулювання зернового ринку та його
інфраструктури;
5. удосконалення законодавчої, фінансово-
кредитної і податкової системи.
У подальшому дослідженні напрямів
підвищення рівня виробництва зерна як у Одеській
області, так і по Україні в цілому, доцільно
виокремити:
- оптимізацію розміщення виробництва
окремої зернової продукції з урахуванням ґрунтово-
кліматичних умов і матеріально-технічної забезпе-
ченості кожного району, удосконалення відповідно
до цього структури і сівозмін посівних площ;
35
ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТОК РИНКУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
- розроблення програми взаємозв'язку,
взаємодопомоги між сільськогосподарськими підпри-
ємствами, переробною промисловістю і галузями
матеріально-технічного забезпечення у процесі
виробництва зерна.
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ
1. Бойко В.І Обґрунтування раціонального розміщення виробництва зерна / В.І. Бойко // Економіка
АПК - 2002 - №5. - С. 9 - 13.
2. Компанієць В.О. Україна в контексті світової торгівлі зерном: аналітичний огляд / В.О. Компанієць //
Хранение и переработка зерна. - 2004. - №5. - С. 10-14.
3. Статистичний збірник. Сільське господарство Одеської області / За ред. Т.О. Продан //
gus@od.ukrstat.gov.ua
УДК 634.8+633.2
ПАВЛОВА О.С., аспірант
Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України, м. Одеса
АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ ВИНОГРАДАРСТВА ТА
ВИНОРОБСТВА
В статті розглянуто сучасні тенденції та
проблеми розвитку виноградарства та виноробства
України. Надано рекомендації щодо пріоритетних
напрямків розвитку виноробних підприємств.
Ключові слова: виноградарство, винороб-
ство, тенденції, проблеми, напрямки розвитку.
The modern tendencies and development
problems of Ukraine viticulture and winemaking industry
are considered in the article. The regards priority areas
recommendations of winemaking enterprises
development are given.
Key words: viticulture, winemaking industry,
tendencies, problems, development directions.
Вступ. Виноградарство та виноробство в
Україні завжди були важливими видами економічної
діяльності. Інтеграція України до СОТ, незбалан-
сована державна політика у цій сфері призвели до
неспроможності виноградарських та виноробних
підприємств ефективно працювати у жорсткому
конкурентному середовищі.
Економічні проблеми виноградарства та
виноробства вивчалися у працях Б.В. Буркинського,
І.М. Агеєвої, А.А. Бревнова [1], В.І. Іванченко, І.Г.
Матчиної [2], Ю. Мокеєвої [3] та інших вітчизняних
науковців. Однак динамічні зміни економічної
ситуації в країні свідчать про необхідність
подальшого вивчення та пошуку шляхів вирішення
проблем, які стримують розвиток цих суб’єктів
господарської діяльності.
Постановка завдання. Основною метою
написання даної статті є дослідження сучасного стану
та умов функціонування виноробних та вино-
градарських підприємств, виділення головних
проблем їх функціонування, а також виявлення
пріоритетних напрямків розвитку цих підприємств.
Результати. Тенденції у виноградарстві.
Виробництво вин у будь-якій країні починається з
виноградарства, оскільки виноград є головною
сировиною для виробництва цього напою. Площі, які
займають виноградники на території України, не в
повному обсязі характеризують обсяг фактично
отриманого врожаю. Адже врожайність винограду
залежить від агрокліматичних умов, рівня
використання добрив, культури землеробства, інших
факторів [1, c. 20].
Валовий збір винограду в Україні наведений
у таблиці 1.
|
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-19487 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | XXXX-0063 |
| language | Ukrainian |
| last_indexed | 2025-11-27T10:49:54Z |
| publishDate | 2009 |
| publisher | Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Добрянська, Н.А. Нікіфорчук, А.А. 2011-04-29T18:38:47Z 2011-04-29T18:38:47Z 2009 Огляд виробництва зернових в районах Одеської області / Н.А. Добрянська, А.А. Нікіфорчук // Економіка харчової промисловості. — 2009. — № 4. — С. 30-35. — Бібліогр.: 3 назв. — укр. XXXX-0063 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/19487 631.15 (477.74) Розглянуто стан виробництва зернових у Одеській області. Проаналізовано основні причини зниження виробництва зерна. Запропоновано шляхи стабілізації зерновиробництва в області. The current state of grain production in Odessa regions is examined. The common decrease causes of grain production were analyzed. The stabilizing ways of grain production at region are proposed. uk Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України Економіка харчової промисловості Формування та розвиток ринку продуктів харчування Огляд виробництва зернових в районах Одеської області Article published earlier |
| spellingShingle | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області Добрянська, Н.А. Нікіфорчук, А.А. Формування та розвиток ринку продуктів харчування |
| title | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області |
| title_full | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області |
| title_fullStr | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області |
| title_full_unstemmed | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області |
| title_short | Огляд виробництва зернових в районах Одеської області |
| title_sort | огляд виробництва зернових в районах одеської області |
| topic | Формування та розвиток ринку продуктів харчування |
| topic_facet | Формування та розвиток ринку продуктів харчування |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/19487 |
| work_keys_str_mv | AT dobrânsʹkana oglâdvirobnictvazernovihvraionahodesʹkoíoblastí AT níkíforčukaa oglâdvirobnictvazernovihvraionahodesʹkoíoblastí |