Економическая целесообразность утилизации вторичных продуктов виноделия

• Published in: Економіка харчової промисловості
• Date: 2010
• Main Authors: Осипов, В.Н., Суружий, А., Солоид, А.
• Format: Article
• Language: Russian
• Published: Інститут проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України 2010
• Subjects: Економіко-екологічні проблеми
• Online Access: https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/19498
• Journal Title: Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
• Cite this: Економическая целесообразность утилизации вторичных продуктов виноделия / В.Н. Осипов, А. Суружий, А. Солоид // Економіка харчової промисловості. — 2010. — № 1. — С. 39-45. — Бібліогр.: 20 назв. — рос.

Проанализирован опыт развитых стран в области утилизации вторичных продуктов виноделия, обозначены проблемы и пути их решения в Украине. Сделан вывод о том, что внедрение безотходной технологии переработки винограда позволит отечественным винодельческим предприятиям стать более конкурентоспособными...