Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage
The effectiveness of plasma chemical technology in reducing the concentration of ethylene impurities in order to extend the shelf life of kiwifruit has been studied. Ethylene and mold were controlled by plasma treatment, which slowed the ripening of kiwifruit and significantly inhibited rotting. Whe...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Problems of Atomic Science and Technology |
|---|---|
| Datum: | 2023 |
| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України
2023
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/196196 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage / M.O. Yegorov, G.V. Taran, O.O. Zamuriev, P.O. Opalev // Problems of Atomic Science and Technology. — 2023. — № 4. — С. 155-159. — Бібліогр.: 29 назв. — англ. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| _version_ | 1862570320768008192 |
|---|---|
| author | Yegorov, M.O. Taran, G.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. |
| author_facet | Yegorov, M.O. Taran, G.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. |
| citation_txt | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage / M.O. Yegorov, G.V. Taran, O.O. Zamuriev, P.O. Opalev // Problems of Atomic Science and Technology. — 2023. — № 4. — С. 155-159. — Бібліогр.: 29 назв. — англ. |
| collection | DSpace DC |
| container_title | Problems of Atomic Science and Technology |
| description | The effectiveness of plasma chemical technology in reducing the concentration of ethylene impurities in order to extend the shelf life of kiwifruit has been studied. Ethylene and mold were controlled by plasma treatment, which slowed the ripening of kiwifruit and significantly inhibited rotting. When storing kiwifruit using the plasma chemical system, the level of ethylene was twice lower than that measured in the control batch. Also, the level of ethylene practically did not change during the entire period of the experiment, since the ethylene released from the fruit was quickly oxidized by ozone. Air treatment of kiwifruit storage environment resulted in the fact that ripening mechanism was delayed and the loss of fruits during their further transportation and storage was almost completely prevented. Thus, high efficiency of plasma-chemical method for extending kiwifruit shelf life was shown as well as the prospects of its application. Storage period can be doubled while preserving the subtle aroma of fruits. The effectiveness of plasma chemical technology in reducing the concentration of ethylene impurities in order to extend the shelf life of kiwifruit has been studied. High efficiency of plasma-chemical method for extending kiwifruit shelf life was shown as well as the prospects of its application. Storage period can be doubled while preserving the subtle aroma of fruits.
Вивчено ефективність використання плазмохімічної технології для зниження концентрації домішок етилену з метою продовження терміну зберігання ківі. Плазмова обробка контролює етилен і цвіль, що уповільнює дозрівання ківі і значно пригнічує гниття. При зберіганні ківі рівень етилену при використанні плазмохімічної системи на 2 порядки нижчий за той, що вимірювався у контрольній партії і практично не змінювався весь період експерименту, оскільки етилен, що виділяється із фруктів, швидко окислюється озоном. Обробка повітря середовища, в якому зберігається ківі, призводить до затримки механізму їхнього дозрівання й практично повністю запобігає втраті плодоовочевої продукції при її подальшому транспортуванні й зберіганні. Таким чином, плазмохімічний метод подовження терміну зберігання ківі показав високу ефективність і має перспективи до застосування. Тривалість зберігання можна збільшити в середньому вдвічі з одночасним збереженням тонкого аромату фруктів.
|
| first_indexed | 2025-11-26T01:45:44Z |
| format | Article |
| fulltext | |
| id | nasplib_isofts_kiev_ua-123456789-196196 |
| institution | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| issn | 1562-6016 |
| language | English |
| last_indexed | 2025-11-26T01:45:44Z |
| publishDate | 2023 |
| publisher | Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України |
| record_format | dspace |
| spelling | Yegorov, M.O. Taran, G.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. 2023-12-11T12:38:12Z 2023-12-11T12:38:12Z 2023 Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage / M.O. Yegorov, G.V. Taran, O.O. Zamuriev, P.O. Opalev // Problems of Atomic Science and Technology. — 2023. — № 4. — С. 155-159. — Бібліогр.: 29 назв. — англ. 1562-6016 PACS: 52.80. Hc, 52.90. +z,52.75.−d DOI: https://doi.org/10.46813/2023-146-155 https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/196196 The effectiveness of plasma chemical technology in reducing the concentration of ethylene impurities in order to extend the shelf life of kiwifruit has been studied. Ethylene and mold were controlled by plasma treatment, which slowed the ripening of kiwifruit and significantly inhibited rotting. When storing kiwifruit using the plasma chemical system, the level of ethylene was twice lower than that measured in the control batch. Also, the level of ethylene practically did not change during the entire period of the experiment, since the ethylene released from the fruit was quickly oxidized by ozone. Air treatment of kiwifruit storage environment resulted in the fact that ripening mechanism was delayed and the loss of fruits during their further transportation and storage was almost completely prevented. Thus, high efficiency of plasma-chemical method for extending kiwifruit shelf life was shown as well as the prospects of its application. Storage period can be doubled while preserving the subtle aroma of fruits. The effectiveness of plasma chemical technology in reducing the concentration of ethylene impurities in order to extend the shelf life of kiwifruit has been studied. High efficiency of plasma-chemical method for extending kiwifruit shelf life was shown as well as the prospects of its application. Storage period can be doubled while preserving the subtle aroma of fruits. Вивчено ефективність використання плазмохімічної технології для зниження концентрації домішок етилену з метою продовження терміну зберігання ківі. Плазмова обробка контролює етилен і цвіль, що уповільнює дозрівання ківі і значно пригнічує гниття. При зберіганні ківі рівень етилену при використанні плазмохімічної системи на 2 порядки нижчий за той, що вимірювався у контрольній партії і практично не змінювався весь період експерименту, оскільки етилен, що виділяється із фруктів, швидко окислюється озоном. Обробка повітря середовища, в якому зберігається ківі, призводить до затримки механізму їхнього дозрівання й практично повністю запобігає втраті плодоовочевої продукції при її подальшому транспортуванні й зберіганні. Таким чином, плазмохімічний метод подовження терміну зберігання ківі показав високу ефективність і має перспективи до застосування. Тривалість зберігання можна збільшити в середньому вдвічі з одночасним збереженням тонкого аромату фруктів. en Національний науковий центр «Харківський фізико-технічний інститут» НАН України Problems of Atomic Science and Technology Gas discharge, plasma-beam discharge and their applications Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage Дослідження впливу плазмохімічного окислення домішки етилену на ефективність зберігання плодів кiвi Article published earlier |
| spellingShingle | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage Yegorov, M.O. Taran, G.V. Zamuriev, O.O. Opalev, P.O. Gas discharge, plasma-beam discharge and their applications |
| title | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage |
| title_alt | Дослідження впливу плазмохімічного окислення домішки етилену на ефективність зберігання плодів кiвi |
| title_full | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage |
| title_fullStr | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage |
| title_full_unstemmed | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage |
| title_short | Effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage |
| title_sort | effect of plasma chemical oxidation of ethylene impurities on the efficiency of kiwifruit storage |
| topic | Gas discharge, plasma-beam discharge and their applications |
| topic_facet | Gas discharge, plasma-beam discharge and their applications |
| url | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/196196 |
| work_keys_str_mv | AT yegorovmo effectofplasmachemicaloxidationofethyleneimpuritiesontheefficiencyofkiwifruitstorage AT tarangv effectofplasmachemicaloxidationofethyleneimpuritiesontheefficiencyofkiwifruitstorage AT zamurievoo effectofplasmachemicaloxidationofethyleneimpuritiesontheefficiencyofkiwifruitstorage AT opalevpo effectofplasmachemicaloxidationofethyleneimpuritiesontheefficiencyofkiwifruitstorage AT yegorovmo doslídžennâvplivuplazmohímíčnogookislennâdomíškietilenunaefektivnístʹzberígannâplodívkivi AT tarangv doslídžennâvplivuplazmohímíčnogookislennâdomíškietilenunaefektivnístʹzberígannâplodívkivi AT zamurievoo doslídžennâvplivuplazmohímíčnogookislennâdomíškietilenunaefektivnístʹzberígannâplodívkivi AT opalevpo doslídžennâvplivuplazmohímíčnogookislennâdomíškietilenunaefektivnístʹzberígannâplodívkivi |